近年持續(xù)對“更健康”食品飲料下注的百事公司，今天再度出手。這次是豪砸超140億元收購一個飲料品牌——poppi。
今天晚間，這家食品飲料巨頭宣布，已達(dá)成最終協(xié)議，以19.5億美元（折合人民幣141億元）收購美國市場上快速增長的益生元汽水品牌poppi，其中包括3億美元的預(yù)期現(xiàn)金稅收優(yōu)惠，凈收購價格為16.5億美元（折合人民幣119億元）。
poppi是誰，為什么不缺汽水品牌的百事公司還要花重金收購它？此外，最近百事公司、可口可樂公司為何都在美國市場上密集布局益生元汽水賽道？下面，我們就來看看。
重要補(bǔ)充
百事公司今天在一份通報中說，poppi是一個快速增長的功能性汽水品牌，結(jié)合益生元、果汁和蘋果醋，打造出“美味清爽”的低熱量汽水，每份不超過5克糖。
通報又贊揚(yáng)poppi以消費者為先，具有文化號召力和兼具營養(yǎng)特性，培養(yǎng)了忠實的粉絲群體，推動了業(yè)績的快速增長。
百事公司首席執(zhí)行官龍嘉德（Ramon Laguarta）今天表示，百事公司多年來一直在發(fā)展旗下的食品和飲料產(chǎn)品組合，無論是對自己標(biāo)志性的品牌進(jìn)行創(chuàng)新，還是對像Siete Family Foods和Sabra Dipping Company等公司（注：這些都是近年百事公司收購的品牌）進(jìn)行戰(zhàn)略性收購，都是為了確保可以向消費者提供更多正向的選擇。
“poppi將成為我們產(chǎn)品組合的重要補(bǔ)充?！饼埣蔚抡f，百事公司將繼續(xù)為消費者提供方便、美味的選擇，以適應(yīng)他們的生活方式以及對健康和保健日益增長的興趣。
今天，百事公司美國飲料首席執(zhí)行官柯睿楠（注：Ram Krishnan，他曾在擔(dān)任百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官期間主導(dǎo)了50億收購零食品牌百草味）也指出，在百事公司調(diào)整產(chǎn)品組合以滿足消費者尚未被滿足的需求時，poppi品牌獨特地結(jié)合了健康與文化，是公司飲料組合的“完美補(bǔ)充”。
他指，poppi是一個具有吸引力的品牌，走在潮流前沿，擁有忠實的消費者基礎(chǔ)，增長能力已經(jīng)獲得了證明?！拔覀兪莗oppi品牌的忠實粉絲，相信這個出色的品牌與我們商業(yè)能力相結(jié)合，將在未來多年能推動持續(xù)的增長和創(chuàng)新?！?/p>
poppi聯(lián)合創(chuàng)始人Allison Ellsworth今天也表示，相信poppi是“未來幾代人都會喜歡的汽水”，形容已經(jīng)迫不及待地想與百事公司一起開啟新篇章，將這個品牌帶給更多人。
據(jù)介紹，該交易尚需滿足慣例成交條件，包括獲得相關(guān)監(jiān)管部門的批準(zhǔn)。
傳奇起家
事實上，poppi的歷史并不長，滿打滿算也就10年。但這并不妨礙它通過做對三件事，最后成功以超百億“賣身”行業(yè)巨頭。
首先，是抓對了食品飲料健康化的風(fēng)口。今天，小食代翻看poppi官網(wǎng)中的“我們的故事”頻道了解到，根據(jù)poppi聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席品牌官Allison Ellsworth自述，自己早在2015年幾乎要與汽水“分手”了——她不喜歡汽水帶給她的感覺，認(rèn)為那些成分顯然對她也沒什么好處；但對于汽水的味道，她怎樣都戒不下來。
她說，為了找到更好的方法，開始在達(dá)拉斯自家廚房里忙碌起來：將果汁與蘋果醋、益生元和氣泡水混合，創(chuàng)造出了汽水的未來。其后，她把這款新釀制的氣泡飲品裝瓶，帶到了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場，希望改變?nèi)藗兊目捶ú②A得一些粉絲。這時，一位Whole Foods（全食超市）的采購員路過，嘗了一口“立刻知道一顆汽水新星誕生了”。
該品牌的核心使命是“重新定義汽水品類”，通過結(jié)合風(fēng)味與功能，挑戰(zhàn)美國市場上傳統(tǒng)高糖汽水的市場地位。
第二，是很早就和能帶來獨特價值的投資人“做朋友”。2018年，她和丈夫Stephen接到《鯊魚坦克》（注：Shark Tank，又稱創(chuàng)智贏家，是美國廣播公司制作的真人秀節(jié)目）的邀請時。懷孕9個月的她登上了飛往洛杉磯的飛機(jī)。在節(jié)目中，這對夫婦向投資人展示了poppi的潛力，強(qiáng)調(diào)其低糖配方、健康益處和市場空白的定位。
節(jié)目中，Rohan Oza（一位美國飲料行業(yè)資深人士）對poppi表現(xiàn)出濃厚興趣，并最終投資了25萬美元，換取品牌的部分股權(quán).這次曝光和投資為Poppi注入了關(guān)鍵的啟動資金和行業(yè)認(rèn)可。其后，poppi開始從小眾手工品牌向全國性品牌轉(zhuǎn)型。后來，風(fēng)投公司CAVU Consumer Partners也和他們合作，從種子輪開始投資并幫助該品牌擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和進(jìn)入主流零售渠道。
最后，是充分利用社交媒體的力量打造時尚的飲料產(chǎn)品。通過Instagram和TikTok等平臺，poppi以病毒式營銷和年輕化品牌形象吸引了大量關(guān)注。獨特的口味組合、健康標(biāo)簽和時尚包裝設(shè)計，使這個品牌在Z世代和注重健康生活的消費者中迅速走紅，培養(yǎng)了一個忠誠的社區(qū)，甚至包括一些名人粉絲。
隨著品牌的發(fā)展，如今poppi不斷擴(kuò)展其產(chǎn)品線，推出了14種口味的汽水，包括草莓檸檬、覆盆子玫瑰、西瓜、經(jīng)典可樂和櫻桃可樂等口味，每款都保持低糖和益生元的產(chǎn)品特色。到2025年，Poppi已經(jīng)成為美國飲料市場中增長最快的益生元汽水品牌之一。
益生元汽水
在本次交易之前，百事公司已經(jīng)是食品飲料行業(yè)中一個“巨無霸”式的存在。
去年，百事公司創(chuàng)造了近920億美元（折合人民幣約6655億元）的凈收入，這得益于互補(bǔ)的飲料和方便食品組合，旗下知名品牌包括樂事、Doritos、奇多、佳得樂、百事可樂、激浪、桂格和SodaStream等。其中許多標(biāo)志性品牌的年零售額估計都超過10億美元。
既然百事公司已經(jīng)有這么大的飲料、汽水“版圖”，為何還要“買買買”呢？
首先，這離不開益生元汽水賽道在美國市場上越來越受到關(guān)注?！氨M管去年其規(guī)模擴(kuò)大了一倍多，但仍然相對較小。”花旗首席飲料分析師Filippo Falorni此前向《財富》雜志表示，美國益生菌汽水的零售額已飆升至約8.2億美元，目前約占美國424億美元軟飲料市場的 2%。
CNBC今天指出，過去20年來美國的汽水消費量總體下降，但由行業(yè)新品牌poppi和Olipop兩個品牌主導(dǎo)的益生元汽水在過去5年里贏得了注重健康的消費者的青睞。
華爾街日報今天稱，與康普茶和開菲爾等益生菌產(chǎn)品不同，益生元汽水含有膳食纖維，據(jù)稱可以為體內(nèi)現(xiàn)有的細(xì)菌提供營養(yǎng)。Olipop和Poppi均使用菊粉纖維，通常是天然來源于龍舌蘭或菊苣根。
曾有報道說，在2023年poppi的年銷售額突破了1億美元。法國巴黎銀行的數(shù)據(jù)顯示，截至2月22日的12周內(nèi)，poppi零售額同比增長122%，目前占到了汽水市場總量的1%左右。為了趕上這個風(fēng)潮，可口可樂公司也在今年2月表示，將新推出一款名為Simply Pop的類似產(chǎn)品。該公司預(yù)計，到2029年，這些特色汽水的市場規(guī)?？赡艹^20億美元。
另外，面對全球范圍內(nèi)消費者對于健康、營養(yǎng)及可持續(xù)性的關(guān)注度日益提升，百事公司也在積極調(diào)整其產(chǎn)品組合
2月，龍嘉德在一項面向投資人的活動中表示，顧客的反饋是他們希望“具有更多的功能，特別是在補(bǔ)水、能量、蛋白質(zhì)和纖維等方面”的產(chǎn)品。他表示，“功能性”在百事的飲料產(chǎn)品組合中正變得越來越“核心”，將成為百事公司投資決策、空間分配和資源分配的核心。
“在我們看來，百事公司品類的長期增長水平不會只停留在1%。通過再投資業(yè)務(wù)、品牌支持、今明兩年的創(chuàng)新，我們的品類將實現(xiàn)遠(yuǎn)超1%的增長?！?龍嘉德在去年也指出，零食和飲料都是萬億美元規(guī)模的品類，且在全球許多市場都表現(xiàn)出健康發(fā)展勢頭。
熱門跟貼