氛圍輕松愉快的小館子和居酒屋合集。
春節(jié)假期在日本關(guān)西逛了約十天，回訪了幾家早前去過的餐廳，也探訪了不少有趣的新店。除一家割烹之外，大部分都是氛圍輕松的小館子或居酒屋，或許其中剛好有一家適合你。
京都 Kyoto
じんごうみち萬樹
只在周六中午營業(yè)的烏冬面店
來京都之前，在雜志上看到了這家烏冬面店的推薦，便好奇地找到店家Instagram，約了位置一探究竟。
店家早前位于衹園，后搬至平安神宮附近，以只在周六中午營業(yè)的快閃店形式經(jīng)營。烏冬面有牛肉、天婦羅等數(shù)種口味可選擇。
店家最為自傲的是鯡魚烏冬面。鯡魚一般用來搭配蕎麥面較多，配烏冬并不多見。北海道鯡魚煮得甘甜軟嫩，配上富有嚼勁的細(xì)烏冬相得益彰。
中華料理ダイニングNAO
中餐配新政的快樂
從奈良回京都的路上，順道經(jīng)停了一下伏見，為的是來看看這家有多款新政的中華料理店。
雖說門口的一排“666”足夠顯眼，但能提供杯賣的新政酒款并不多，大部分還是得按瓶開，不過杯賣酒中也有稻與龍舌蘭、寒菊、田酒等其他好選擇。
店家主打中華料理，也有炸雞、春卷之類的下酒小菜。點(diǎn)了3個(gè)小菜、2份主食再加3杯酒，只需7000多日元，比起京都鬧市小店劃算多了。
小林酒店
解鎖清酒勾兌的新喝法
跟著朋友的足跡找到了這家位于河原町附近的酒吧，立吞式的店內(nèi)裝修新潮，經(jīng)營清酒、葡萄酒和精釀啤酒。
點(diǎn)了稻與龍舌蘭的對(duì)比試飲和1杯風(fēng)之森與白菊的合作款。
和服務(wù)生小哥閑聊時(shí)，被推薦了一種新的喝法——將清酒加熱后再兌入煮茶碗蒸的出汁。據(jù)小哥介紹，這種喝法源自大阪，加入出汁后，即使是難喝的酒也能瞬間變得美味起來。
“啊，聽著就很想試一試呢。”
“那要來一份茶碗蒸嗎？”
“能不能不要茶碗蒸只要出汁？”
“……也不是不行。”
沒過一會(huì)兒，小哥端來一小壺?zé)釥A和一小碗出汁，讓我按照自己喜好勾兌即可。出汁的香甜和燗酒的米旨味融合在一起，不愧是精明的大阪人為了快樂喝酒又省錢而想出來的好辦法。
神戶 Kobe
北野坂こばやし
神戶第一蕎麥面
一大早帶著長輩跑來神戶，在北野異人館區(qū)域閑逛，順路來試試這家在tabelog神戶市排名第一的蕎麥面店。
算著店家11點(diǎn)半開門的時(shí)間到店，18個(gè)座位已被提早來排隊(duì)的客人們坐滿。又在附近溜達(dá)了半個(gè)多小時(shí)，等到第一輪客人吃完后，在門口稍等了一會(huì)兒才順利進(jìn)店。
店家主打十割手打蕎麥，有鴨肉、鯡魚、湯葉等幾種配菜口味可選，面條口感勁道十足。如果是點(diǎn)的冷蕎麥，除了蘸湯汁之外，也可以蘸鹽食用。另外，玉子燒小菜也值得推薦。
店家位于三宮站去北野異人館路途的中間，如果不需排長隊(duì)的話，還是值得一試的。
Bar Ciccia
神戶第一披薩店
這次關(guān)西之旅的最后一頓飯，選在在這家tabelog神戶市排名第一的披薩店。
提前在tabelog上約了位置，算著下午5點(diǎn)開門的時(shí)間到店，入口狹窄的樓梯上已經(jīng)排起了準(zhǔn)備進(jìn)店的隊(duì)伍。
菜單上注明由于披薩烤制非常耗費(fèi)時(shí)間，要求每位客人都需要點(diǎn)一份前菜。事實(shí)證明我們甚至還可以多點(diǎn)幾份前菜，畢竟從下單到披薩端上來已經(jīng)快過了一小時(shí)了。
等待還是值得的?，F(xiàn)場(chǎng)烤制的披薩面團(tuán)口感松軟，香氣十足，剛吃完就又追加了一個(gè)，結(jié)果又坐著干等了半小時(shí)……
下次來還是一次下單點(diǎn)夠吧。
大阪 Osaka
アルバロンガ
心齋橋高性價(jià)比意餐
帶著長輩在心齋橋逛街，午餐選擇了這家曾獲tabelog意餐百名店的小館子。
午市套餐極具性價(jià)比，包括前菜拼盤、意面、主菜、甜點(diǎn)和咖啡的套餐僅需3000日元。當(dāng)天的意面有番茄肉醬和海鮮風(fēng)味兩種可選，主菜亦可以選擇豬肉或是鯛魚，且味道水準(zhǔn)都在線。
店家地理位置方便，環(huán)境亦十分舒適，適合吃飽飯休息好后接著逛街。
お料理山田
讓人舒心的米其林一星割烹
這次在大阪并沒有提前預(yù)約fine dining，正好有一頓飯時(shí)間空余，便臨時(shí)約上了這家米其林一星割烹。
餐廳早前位于北新地，后搬至如今西天滿的位置。主廚山田晃弘擅長使用本地野菜，調(diào)味亦是淡雅清新的風(fēng)格。開場(chǎng)的一碗白味噌湯內(nèi)加入炸芋頭和菠菜，在冷天喝起來讓人十分舒心。
山田主廚烤魚料理功夫深厚，當(dāng)晚的烤白甘鯛火候處理得極佳。外皮微焦之余，內(nèi)部仍然保持著充盈的汁水和適當(dāng)?shù)哪鄱取?/p>
店里提供多種主食選項(xiàng)，先端上來的是配著漬物的白飯，可以和搭配的生牛肉雞蛋一起攪拌著吃，而后還有鰹魚飯和大蔥飯兩種選項(xiàng)，本地蔥烹制的大蔥飯尤為清香。
日本酒うなぎだに
常備酒款超100種的熱鬧酒場(chǎng)
從心齋橋鰻谷南通一處不起眼的巷口拐進(jìn)來，隔著店門都能聽到里面歡樂的吵鬧聲。
拉開店門，立吞式的小店內(nèi)擠滿了熱鬧喝酒的年輕人。這家居酒屋常備酒款超100種，其中不乏新政、黑龍等知名酒款?？粗械木瓶羁勺孕械骄乒裰心萌?，會(huì)有店員幫忙倒酒和計(jì)價(jià)。
本想隨便吃點(diǎn)喝幾口就撤，沒想到下酒小菜意外地好吃。炸生蠔外酥里嫩，店家招牌的鰻魚雞蛋卷也是一絕。
在心齋橋附近逛街累了的話，溜進(jìn)來喝上兩杯也是不錯(cuò)的選擇。
【京都】
じんごうみち萬樹
地址：京都府京都市左京區(qū)岡崎円勝寺町140 ポルト·ド·岡崎1F
中華料理ダイニングNAO
電話：075-602-7470
地址：京都府京都市伏見區(qū)両替町3-323 川口ビル 1F
小林酒店
地址：京都府京都市中京區(qū)新京極通四條上る中之町565-1
【神戶】
北野坂こばやし
電話：078-252-0688
地址：兵庫県神戸市中央?yún)^(qū)中山手通1-22-10 象ビル 1F
Bar Ciccia
電話：050-5595-1780
地址：兵庫県神戸市中央?yún)^(qū)加納町2-1-2 日光ビル 2F
【大阪】
アルバロンガ
電話：050-5456-3957
地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)東心斎橋1-19-15 Unagidani Block 2F
お料理山田
電話：080-4013-9336
地址：大阪府大阪市北區(qū)西天満4-7-7 4F
日本酒うなぎだに
電話：050-5595-3981
地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)心斎橋筋1-3-28
-End-
旅行美食專欄作者，不定期寫些旅行覓食日記和酒后胡言亂語。半路癡，在拉丁美洲不會(huì)迷路在廣州卻會(huì)迷路。喜美食，吃過一百多家米其林餐廳但（基本）不長胖。
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