一、鯽魚豆腐湯
準備食材:鯽魚、豆腐、雞蛋、姜絲、香菜碎。
做法步驟:
1、豆腐切成小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋煎熟，再盛出備用。
2、鯽魚清洗干凈擦干水分，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入鯽魚油煎，煎至鯽魚兩面金黃后，再加入姜絲爆香。
3、接著倒入適量的開水繼續(xù)煮開，然后加入豆腐、雞蛋一起燉煮三分鐘左右。
4、煮至湯汁奶白后，再加入食鹽和胡椒粉調(diào)味提鮮，然后撒入一把香菜碎點綴，即可出鍋開吃。
二、白菜牛肉豆腐湯
準備食材:白菜、豆腐、牛肉、姜絲。
做法步驟:
1、牛肉切薄片，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈白菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。
3、然后加入豆腐和白菜一起煮兩分鐘，接著放入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
三、香菇豆腐魚丸湯
準備食材:香菇、豆腐、魚丸、娃娃菜、姜絲。
做法步驟:
1、清洗干凈香菇和娃娃菜切好，然后將豆腐切成小塊，再準備好魚丸和姜絲備用。
2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入香菇炒軟，然后加入適量的清水大火煮開。
3、然后加入肉丸和豆腐一起煮三分鐘左右，接著加入娃娃菜繼續(xù)煮熟。
4、最后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
四、菠菜肉丸湯
準備食材:菠菜、瘦肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入料酒、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸子備用。
2、清洗干凈菠菜，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯水去除草酸，再撈出瀝干水分備用。
3、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入清水大火煮開，然后把肉丸放入煮兩分鐘，再放入菠菜煮熟。
4、接著加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
五、絲瓜肉丸湯
準備食材:瘦肉、絲瓜、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、將瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽、姜絲和食用油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。
2、絲瓜去皮切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入絲瓜一起翻炒均勻。
3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，然后加入肉丸一起煮兩分鐘。
4、接著加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
六、娃娃菜雞蛋豆腐湯
準備食材:娃娃菜、豆腐、雞蛋、姜絲、蔥花、枸杞子。
做法步驟:
1、清洗干凈娃娃菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋油煎，煎熟雞蛋后，再盛出備用。
2、把豆腐切成小塊，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入清水大火煮開。
3、然后加入豆腐煮兩分鐘，接著加入煎好的雞蛋和娃娃菜一起煮熟。
4、然后加入食鹽調(diào)味，再撒入枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
七、番茄豆芽牛肉湯
準備食材:番茄、黃豆芽、牛肉、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、切成薄片的牛肉放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈番茄和黃豆芽，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄和黃豆芽一起大火翻炒。
3、炒出番茄汁后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入牛肉一起煮熟。
4、然后加入食鹽和蔥花調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
八、胡蘿卜玉米豬骨湯
準備食材:胡蘿卜、玉米、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、胡蘿卜去皮，然后和玉米一起切成小塊放入燉鍋中，接著加入姜片和適量的清水，再中小火燉煮一個小時。
3、最后加入少量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
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