一、魚腥草橄欖豬骨湯
準(zhǔn)備食材:魚腥草、青橄欖、白蘿卜、豬骨、姜片。
做法步驟:
1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。
2、青橄欖清洗干凈，然后一分為二切開，然后和姜片一起倒入燉鍋中，再加入姜片和清水。
3、接著中小火燉煮一個(gè)小時(shí)，然后把白蘿卜去皮切小塊，再倒入燉鍋中繼續(xù)燉煮。
4、繼續(xù)燉煮一個(gè)小時(shí)后，再加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
二、薺菜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材:薺菜、雞蛋、蒜末、干辣椒。
做法步驟:
1、取碗打入兩到三個(gè)雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
2、清洗干凈薺菜切小段，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接著倒入薺菜大火翻炒。
3、然后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至薺菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。
4、翻炒至雞蛋入味以后，即可出鍋開吃。
三、枸杞葉瘦肉湯
準(zhǔn)備食材:枸杞葉、瘦肉、姜絲、枸杞子。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗干凈枸杞葉，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。
3、然后加入腌制好的瘦肉煮兩分鐘煮熟，接著倒入枸杞葉煮一分鐘。
4、最后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再撒入一把枸杞子點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。
四、上湯紅背菜
準(zhǔn)備食材:紅背菜、豆腐、皮蛋、姜絲。
做法步驟:
1、豆腐和皮蛋分別切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。
2、接著倒入皮蛋一起翻炒均勻，炒出香味，然后加入適量的清水大火煮開，再加入豆腐煮兩分鐘。
3、然后把紅背菜清洗干凈摘好，接著倒入湯汁中繼續(xù)煮熟。
4、最后加入少許的食鹽調(diào)味，即可出鍋開吃。
五、豌豆莢雞蛋湯
準(zhǔn)備食材:豌豆莢、雞蛋、姜絲。
做法步驟:
1、清洗干凈豌豆莢，然后把三個(gè)土雞蛋打入碗中攪拌均勻，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。
2、接著倒入調(diào)好的雞蛋液油煎至成型，再加入適量的清水大火煮開。
3、然后加入豌豆莢煮一分鐘煮熟，接著加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。
六、蒜苔胡蘿卜絲炒肉
準(zhǔn)備食材:瘦肉、胡蘿卜、蒜苔、姜絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切絲，然后加入料酒、姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、蒜苔清洗干凈切小段，然后把胡蘿卜去皮切條，再熱鍋燒油，油熱以后，放入肉絲煸炒滑熟，再盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入蒜苔和胡蘿卜條煸炒，再加入食鹽調(diào)味，然后繼續(xù)翻炒至斷生。
4、最后加入炒好的肉絲一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、西蘭花炒牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉、西蘭花、姜絲、黑胡椒碎。
做法步驟:
1、牛肉清洗好切小塊，然后加入淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、西蘭花切小朵，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。
3、切好蒜末爆香，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香。
4、然后倒入焯好的西蘭花一起翻炒，再加入少許的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋。
八、清炒紅筧菜
準(zhǔn)備食材:紅筧菜、蒜末、姜絲。
做法步驟:
1、清洗干凈紅筧菜摘好，然后把蒜末和姜絲準(zhǔn)備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和姜絲爆香。
2、接著倒入紅筧菜一起翻炒，再加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再淋入少許的清水繼續(xù)翻炒。
3、炒至紅筧菜斷生入味以后，即可出鍋開吃。
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