文/《商業(yè)文化》記者 蘇泓名
3月20日，廊洽時光“尋味文安”美食大賽發(fā)布會在廊坊文安全齡共生社區(qū)原鄉(xiāng)理想國盛大召開。此次發(fā)布會標(biāo)志著文安縣在挖掘、弘揚特色美食文化道路上邁出重要一步，一場全民期待的美食狂歡即將拉開帷幕。
本次廊洽時光“尋味文安”美食大賽由中共文安縣委宣傳部、文安縣文化廣電和旅游局、文安縣融媒體中心聯(lián)合主辦，中共文安縣委網(wǎng)信辦、文安縣市場監(jiān)督管理局、文安縣發(fā)展和改革局、文安縣衛(wèi)生健康局協(xié)辦。活動通過線下與線上相結(jié)合的宣傳模式，邀請省、市、縣主流媒體共同參與，旨在最大程度提升社會各界對活動的關(guān)注度、支持度與參與度。
文安縣文化廣電和旅游局局長王翠薇對本次活動進(jìn)行了詳細(xì)解讀。文安，這座擁有千年歷史的文化名城，不僅是燕趙文化的重要發(fā)祥地，更是一座名副其實的“美食之城”。美食是文化的載體！是情感的紐帶！是人類智慧的結(jié)晶！此次積極參與“百姓千味”燕趙美食推廣活動，旨在進(jìn)一步擦亮“這么近、那么美，周末到河北”的洼淀文旅品牌，助力文安文旅高質(zhì)量發(fā)展。
現(xiàn)任國家烹飪技能賽一級評委、國家注冊A級裁判員魯亞飛稱，作為一名職業(yè)評委我將秉承公平、公正、公開的的評判標(biāo)準(zhǔn)，在接下來的評判過程中，我將從作品的色、香、味、型、意、養(yǎng)、器這七大方面，進(jìn)行嚴(yán)格且細(xì)致的考量，同時，我也殷切期望參賽的選手以及各餐飲企業(yè)能夠認(rèn)真對待此次比賽，充分施展自身的精湛廚藝，發(fā)揮出最佳水平。用你們的巧手做出一道道優(yōu)質(zhì)菜品，以美食為媒，迎八方來客。積極當(dāng)好文安美食宣傳員、推介員，讓文安美食聲名遠(yuǎn)揚！
文安縣委常委、宣傳部長馬玲在發(fā)布會上介紹了古城文安的歷史和人文，強調(diào)本次活動旨在發(fā)掘本地具有深厚文化底蘊的地標(biāo)性美食，推動美食與旅游、與文化的深度融合，使文安成為“跟著美食游河北”線路上的必選項；馬部長號召餐飲企業(yè)、民間高手積極參與，把最具代表性的“文安味兒”選出來，把“必吃商家”立起來，把“文安美食”推出去。并希冀于通過本次活動向全球客商展現(xiàn)千年古城的文化自信與發(fā)展活力，讓更多的人認(rèn)識文安、了解文安、熱愛文安、走進(jìn)文安。
本次活動致力于實現(xiàn)三大愿景：深挖美食文化底蘊：通過設(shè)立“文安十大必吃商家”“文安十佳招牌菜”等五大獎項，在傳承老字號美食技藝的同時，鼓勵青年廚師創(chuàng)新，讓文安味道守正創(chuàng)新、不斷發(fā)展；打造美食經(jīng)濟矩陣：通過評選“必吃商家”和“廚藝達(dá)人”，樹立文安餐飲行業(yè)標(biāo)桿。結(jié)合“特色食品”禮盒開發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，將美食資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，為縣域經(jīng)濟發(fā)展注入新活力；構(gòu)建文旅融合樣板：以美食為紐帶，串聯(lián)文安的自然景觀和人文古跡，構(gòu)建完整的旅游生態(tài)鏈，實現(xiàn)以美食帶動旅游、以旅游促進(jìn)城市發(fā)展的目標(biāo)。
此次廊洽時光“尋味文安”美食大賽不僅展示了洼淀美食的多樣性和創(chuàng)新性，更是文安文化的一次集中呈現(xiàn)。文安縣誠邀四海賓朋走進(jìn)古城文安，品味美食，感受這座城市的獨特魅力，助力文安文旅高質(zhì)量發(fā)展 。后續(xù)，大賽將按既定賽程逐步推進(jìn)，相關(guān)精彩活動和評選結(jié)果敬請期待。
責(zé)編：李影
審核：劉坤
監(jiān)制：王占全
熱門跟貼