近日，日本大型牛肉蓋飯連鎖品牌 “食其家” 的鳥取南吉方店鋪發(fā)生食安丑聞，一位顧客在該店就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)味噌湯中有異物混入。當(dāng)時(shí)員工也進(jìn)行了目視檢查，確認(rèn)了有異物混入。而這個(gè)異物居然是一整只老鼠的尸體。
調(diào)查結(jié)果顯示，事件發(fā)生于今年1月21日，發(fā)生原因推測(cè)是在將味噌湯的食材放入碗中并準(zhǔn)備多個(gè)碗的階段，其中一個(gè)碗里混入了老鼠。由于當(dāng)事員工在給顧客端上餐食前未對(duì)商品狀態(tài)進(jìn)行目視檢查，所以沒有注意到老鼠就提供給了顧客。
事發(fā)店鋪在事件發(fā)生后立即暫時(shí)停業(yè)，進(jìn)行了衛(wèi)生檢查，針對(duì)建筑物可能導(dǎo)致異物混入的裂縫等采取了應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)就商品提供前的目視檢查等衛(wèi)生管理方面，再次對(duì)員工進(jìn)行了嚴(yán)格的教育。并且在事發(fā)當(dāng)天就已向所屬的保健所進(jìn)行了咨詢。此外，事發(fā)店鋪在事件發(fā)生2天后，在保健所負(fù)責(zé)人到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)后重新恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。
同時(shí)，為了防止異物混入，公司也再次向全國(guó)的店鋪下達(dá)指示，要求徹底做好提供商品前對(duì)商品狀態(tài)的目視檢查。
事實(shí)上，近些年日本曾發(fā)生多起老鼠進(jìn)入飯館食物的衛(wèi)生事件。
去年，一家大型面包公司，從切片面包中發(fā)現(xiàn)了 “田鼠” 身體的一部分，約10萬(wàn)個(gè)切片面包被自主召回。據(jù)推測(cè)，是在工廠外發(fā)現(xiàn)了老鼠洞穴，老鼠從那里進(jìn)入工廠，混入了烘焙前的面包面團(tuán)中。
此外，還有大型糖果公司的烘焙糕點(diǎn)中、東京都內(nèi)一所中學(xué)的配餐中混入老鼠糞便的事例，以及向橫濱市部分小學(xué)提供配餐的供應(yīng)商在烹飪?cè)O(shè)備附近發(fā)現(xiàn)老鼠尸體，一度停止提供米飯的情況。
另外，讓日本民眾不滿的是，本次味增湯老鼠事件發(fā)生初期，食其家并未在官網(wǎng)等渠道公開此事，結(jié)果因事后社交平臺(tái)坊間流傳的碎片化、間接的信息，讓許多顧客產(chǎn)生了不安和擔(dān)憂。直到近日，公司才出來(lái)謝罪道歉。
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