嗨！大家好！我是懶懶，愛(ài)美食愛(ài)生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。

如果你也想不起吃什么，可以來(lái)我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感??！

春天到了，市場(chǎng)上的新鮮蔬菜特別多，新鮮的圓茄看著就非常棒，再買(mǎi)點(diǎn)西紅柿。

茄子軟糯，西紅柿酸甜，這兩味湊在一塊，味道升華了。

今天就來(lái)個(gè)西紅柿燒茄子。

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食材：茄子、西紅柿

配料：蔥、花椒、蒜、香菜、鹽、味極鮮。

做法：

1、鍋里熱油，加入蔥花、花椒炒出香味，加入西紅柿炒至微微出沙。

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2、加入切好的茄子，翻炒幾下。

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3、翻炒茄子，少量多次的加入清水，炒至茄子變軟，加入鹽、味極鮮。

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4、將茄子炒制入味，加入香菜、蒜末，就可以出鍋啦。

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一道簡(jiǎn)單又下飯的西紅柿燒茄子就完成啦！

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懶懶碎碎念：

這個(gè)菜也是我小時(shí)常吃的一個(gè)菜，那時(shí)候母親大人剛蒸出的饅頭，沾上這個(gè)西紅柿燒茄子的湯汁，哇哦，吃起來(lái)超級(jí)滿(mǎn)足呀！

做這個(gè)菜時(shí)一定要少量多次的加水，西紅柿基本都燉入到湯汁里，一定不要是那看著很水的狀態(tài)，湯汁燉煮到濃稠，這道菜才好吃。

西紅柿燒茄子配饅頭配米飯都非常合適，超級(jí)下飯，碳水的終極搭子！

趕快來(lái)試試吧！

對(duì)于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。

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