【編者按】依托2024年度福建省社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目以及福建師范大學(xué)社會(huì)歷史學(xué)院中國(guó)史一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，福建師范大學(xué)企業(yè)史（茶業(yè)史）團(tuán)隊(duì)致力于對(duì)1949年后，特別是改革開放以來的福建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)（尤其是茶企）進(jìn)行系統(tǒng)的口述史研究，以期在區(qū)域史視野下對(duì)福建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)概況有一個(gè)總體的認(rèn)識(shí)。（參見本公眾號(hào)《2024-2026年度福建茶企口述歷史項(xiàng)目正式啟動(dòng)》）
在完成去年對(duì)相關(guān)縣區(qū)茶企及從業(yè)者的第一階段訪談后，今年團(tuán)隊(duì)的口述訪談項(xiàng)目正式進(jìn)入第二階段。2025年3月19日，林立強(qiáng)教授率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前往福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司下屬福興茶葉加工廠參觀訪談。原福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師徐飆先生、原福建省計(jì)量科學(xué)研究院/國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心教授級(jí)高級(jí)工程師李杰先生也為本次口述活動(dòng)提供了諸多幫助與支持，并全程參加訪談、指導(dǎo)。
福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司福興茶葉加工廠
福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司前身為創(chuàng)辦于1950年的中國(guó)茶業(yè)福州分公司，至今已有75年的經(jīng)營(yíng)歷史，產(chǎn)品銷往美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、東南亞、香港、澳門等六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中茉莉花茶“小黃聽”系列是一代人的經(jīng)典回憶，旗下品牌“蝴蝶牌”更是享譽(yù)全球。當(dāng)前，公司產(chǎn)品種類囊括茉莉花茶、白茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、黑茶等，是中國(guó)茶葉行業(yè)中經(jīng)營(yíng)茶類產(chǎn)品品種非常豐富的專業(yè)公司。
“小黃聽”與“蝴蝶牌”
福興茶葉加工廠位于福州市晉安區(qū)，背靠風(fēng)景宜人的鼓山，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美車間茶香四溢。福興茶葉加工廠始建于2002年，經(jīng)過多次擴(kuò)建后，目前已擁有多條清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸以上，成為集生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)、消費(fèi)者體驗(yàn)及品鑒等多功能于一體的“消費(fèi)者體驗(yàn)式工廠”。進(jìn)入廠區(qū)后，陳添義副廠長(zhǎng)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參觀了花香彌漫的茉莉花茶生產(chǎn)車間，并對(duì)茶葉的小包裝自動(dòng)裝罐生產(chǎn)線及生產(chǎn)流程作了簡(jiǎn)要的介紹。在展覽廳，王冰廠長(zhǎng)為團(tuán)隊(duì)講解了公司在解放初期、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期以及改革開放后不同歷史時(shí)期發(fā)展歷程，并播放了中茶蝴蝶文化宣傳視頻。隨后，團(tuán)隊(duì)成員來到了“中茶·蝴蝶”體驗(yàn)店，在馥郁的茶香中品鑒了福興加工廠生產(chǎn)的白茶。
福建師范大學(xué)企業(yè)史（茶業(yè)史）團(tuán)隊(duì)參觀福興茶葉加工廠
中茶·蝴蝶直營(yíng)店
參觀結(jié)束后,福建師范大學(xué)企業(yè)史(茶業(yè)史)團(tuán)隊(duì)與福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司以及福興加工廠的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了座談。林立強(qiáng)老師對(duì)口述項(xiàng)目的進(jìn)展情況進(jìn)行了介紹，如研究團(tuán)隊(duì)前期訪談的成果，以及與一些地區(qū)檔案館建立戰(zhàn)略合作關(guān)系的情況。中茶福建方面對(duì)目前口述團(tuán)隊(duì)的工作表示高度認(rèn)可，并向團(tuán)隊(duì)細(xì)致講述了新中國(guó)成立以來福建茶業(yè)的歷史、國(guó)營(yíng)茶企在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)制運(yùn)銷流程以及在時(shí)代洪流下的發(fā)展與變革、公司目前的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀以及與其他企業(yè)的合作交流等情況。
在座談中，林立強(qiáng)老師還與中茶福建公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)就國(guó)營(yíng)茶業(yè)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力等相關(guān)問題進(jìn)行了深入的交流，認(rèn)為國(guó)營(yíng)茶企要發(fā)揮技術(shù)團(tuán)隊(duì)、銷售團(tuán)隊(duì)、管理團(tuán)隊(duì)及可溯源體系方面的優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)放心茶的需求、對(duì)國(guó)企的信任亦是國(guó)營(yíng)茶企的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。除此之外，雙方還就華茶在國(guó)際市場(chǎng)上的品牌推廣、當(dāng)前茶葉行業(yè)的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)等問題進(jìn)行了討論。在訪談過程中，中茶福建方面還為團(tuán)隊(duì)成員精心準(zhǔn)備了危賽明先生主編的《中國(guó)白茶史（1950-1969）》等茶業(yè)史資料。座談結(jié)束時(shí)，團(tuán)隊(duì)希望將來能與福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司進(jìn)一步合作，通過口述訪談的方式，進(jìn)一步挖掘老茶人和茶企職工的歷史記憶。
福建師范大學(xué)企業(yè)史（茶業(yè)史）團(tuán)隊(duì)與福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司領(lǐng)導(dǎo)座談
（從左到右：王冰、林立強(qiáng)、丁鴻寶、徐飆）
“沒有調(diào)查，就沒有發(fā)言權(quán)”，企業(yè)史研究應(yīng)深入田野。通過本次與福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司的口述訪談，我們認(rèn)為現(xiàn)代福建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的騰飛根植于新中國(guó)福建國(guó)營(yíng)茶廠的歷史土壤，國(guó)營(yíng)茶廠職工在茶葉種植、加工技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理和人才培養(yǎng)等方面都作出了卓越貢獻(xiàn)。未來，福建師范大學(xué)企業(yè)史（茶業(yè)史）團(tuán)隊(duì)會(huì)繼續(xù)深入梳理福建省國(guó)營(yíng)茶廠、私營(yíng)茶廠的演變歷史，充分挖掘茶業(yè)經(jīng)濟(jì)史研究的社會(huì)價(jià)值。
福建師范大學(xué)企業(yè)史（茶業(yè)史）團(tuán)隊(duì)在福興茶葉加工廠合影留念
（右五為李杰、右六為王冰、右七為林立強(qiáng)、右八為徐飆）
熱門跟貼