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全國首個金蝶膠溯源基地在廣州市番禺區(qū)海鷗島名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)基地正式揭牌。活動現(xiàn)場，由中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院與廣東官棧營養(yǎng)健康科技有限公司聯(lián)合打造的全球魚種-魚膠數(shù)據(jù)平臺同步啟動。這一創(chuàng)新實(shí)踐標(biāo)志著我國魚膠產(chǎn)業(yè)邁入全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化發(fā)展的新階段，為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技動能。

破局痛點(diǎn)：從“粗放養(yǎng)殖”到“高值加工”

魚膠（花膠）作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，市場規(guī)模已突破百億，預(yù)計(jì)到2026年將增長至500億元。但在消費(fèi)市場火熱的同時，行業(yè)長期以來也面臨原料溯源難、加工標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等痛點(diǎn)。

為解決這些問題，3月24日，官棧公司聯(lián)合華南師范大學(xué)番禺水產(chǎn)研究院，打造全國首個金蝶膠溯源基地。官棧公司董事長張宇表示，基地將構(gòu)建“從魚種到魚膠”的全鏈條溯源體系，通過智能化養(yǎng)殖示范平臺優(yōu)化魚種品質(zhì)，并聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)攻克精深加工技術(shù)難題。

活動現(xiàn)場，廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)向官棧公司頒發(fā)了行業(yè)首個“金蝶花膠（干魚鰾）”產(chǎn)品認(rèn)證證書，為魚膠質(zhì)量規(guī)范樹立標(biāo)桿。廣檢集團(tuán)負(fù)責(zé)人李秀英表示，該認(rèn)證技術(shù)規(guī)范將引導(dǎo)行業(yè)建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提升消費(fèi)者信任度。

數(shù)據(jù)筑基：打造全球首個魚膠溯源平臺

當(dāng)天同步啟動的全球魚種-魚膠數(shù)據(jù)平臺也成為焦點(diǎn)。該平臺整合全球魚種生物學(xué)特征、加工工藝及品質(zhì)數(shù)據(jù)，建立可視化溯源體系，消費(fèi)者可一鍵查詢魚膠來源，破解“一膠多名”的行業(yè)亂象。

中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院粵港澳大灣區(qū)研究院、魚膠高質(zhì)量追溯服務(wù)平臺負(fù)責(zé)人郭雪表示，平臺將推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，為政府監(jiān)管、企業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)者教育提供科學(xué)依據(jù)。

華南師范大學(xué)番禺水產(chǎn)研究院基地主任苗玉濤博士介紹，基地已搭建智慧漁業(yè)平臺，通過水質(zhì)監(jiān)測、精準(zhǔn)投喂、病害預(yù)警等數(shù)字化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全程可控?！拔磥韺⒙?lián)合官棧開發(fā)更多高附加值魚種，推動‘養(yǎng)殖-加工-消費(fèi)’全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同?！泵缬駶硎?。

位引領(lǐng)：為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供“廣州方案”

隨著數(shù)據(jù)平臺與溯源基地的落地，廣州將進(jìn)一步深化漁業(yè)“三產(chǎn)融合”。廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)處副處長林浩指出，通過“高校研發(fā)+企業(yè)轉(zhuǎn)化+政府賦能”模式，不僅是番禺區(qū)深耕現(xiàn)代漁業(yè)的創(chuàng)新突破，更是廣州立足新發(fā)展格局、開辟海洋經(jīng)濟(jì)“新賽道”的生動實(shí)踐。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家吳燕燕指出，魚膠產(chǎn)業(yè)的高值化利用可顯著提升大宗魚種經(jīng)濟(jì)效益，為漁民增收、漁業(yè)增效提供新路徑?！耙黄』z撬動百億級產(chǎn)業(yè)”的愿景，正是科技賦能鄉(xiāng)村振興的生動實(shí)踐。

官棧公司透露，下一步希望通過水產(chǎn)高值化利用的研究，推動水產(chǎn)行業(yè)往智能化養(yǎng)殖、水產(chǎn)精深加工等方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更高效、更可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)模式。希望通過這次合作，在政府、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)的共同努力下，推動廣州成為全國水產(chǎn)精深加工和高值化利用的標(biāo)桿城市。