作者丨內(nèi)參君??????????????????????????????
編審丨橘子
酒店展結(jié)束之后，主展開幕，很多大品牌出場。與許多中小企業(yè)招商目的不同，主展更加“多元”。招商之外，大企業(yè)們還帶著品牌宣傳、行業(yè)交流、甚至是“秀肌肉”的多重目的。比如，有企業(yè)會(huì)把代言人請過去站臺，部分巨頭公司會(huì)在展館現(xiàn)場展示ESG成果。
另外，內(nèi)參君還注意到飲料、休閑食品企業(yè)會(huì)扎堆酒店展，但乳企似乎只中意會(huì)展中心的主展?，F(xiàn)場，伊利、蒙牛主推益生菌等功能性乳品和針對餐飲渠道的產(chǎn)品，這或是乳業(yè)未來破局的兩個(gè)新增長路徑……
伊利：一手抓健康潮流，一手抓餐飲渠道
今年春糖，伊利重點(diǎn)推了優(yōu)酸乳、暢意100%和臻濃三個(gè)子品牌。其中，優(yōu)酸乳嚼檸檬、優(yōu)酸乳雙柚果粒、楊梅雪蓮果粒三款新品主打果汁風(fēng)味的同時(shí)，均添加了果肉果粒，強(qiáng)調(diào)“嚼”的樂趣和口感的豐富。據(jù)官方介紹，這三款新品的目標(biāo)人群是追求新鮮感和潮流感的年輕人。
暢意100%的兩款產(chǎn)品是油柑雙柚乳酸菌和奶啤，二者均是去年上市的新品，前者主打佐餐場景中解膩刮油，后者則定位聚餐場景下“酒精的健康替代品”。
與暢意100%一樣，臻濃此次攜帶的臻濃調(diào)飲大師醇厚牛乳同樣主打餐飲渠道。據(jù)官方介紹，這款新品是伊利專為咖啡茶飲調(diào)飲打造的臻濃醇厚牛乳，添加珍稀無水奶油，奶香濃郁絲滑。值得一提的是，為了推廣臻濃調(diào)飲大師醇厚牛乳快速打開咖啡茶飲渠道，春糖期間，臻濃冠名贊助了春糖大師賽特調(diào)季·2025“臻濃杯”?？雌饋?，臻濃也想做國人的“咖啡搭子”。
蒙牛：兼顧高端和風(fēng)味
在蒙牛的展臺，常溫白奶主推高端線產(chǎn)品特侖蘇沙漠有機(jī)純牛奶，該產(chǎn)品主打限定生產(chǎn)、有機(jī)營養(yǎng)，每100mL牛奶含有4.0g天然優(yōu)質(zhì)乳蛋白，130mg原生高鈣。低溫奶品類，則主推酸奶和乳飲料，分別為蒙牛大果粒酸奶、蒙牛優(yōu)菌乳、優(yōu)益C。
蒙牛和伊利今年春糖似乎都在主推風(fēng)味產(chǎn)品，包括風(fēng)味酸奶和乳飲料。這類產(chǎn)品雖然營養(yǎng)價(jià)值不高，但契合酸奶的零食屬性，受到部分年輕消費(fèi)者的喜愛。
光明：線下展位、線上直播兩手抓
今年，光明乳業(yè)的春糖展位以“花開見光明”的理念來設(shè)計(jì)打造，頗具東方美學(xué)。內(nèi)參君注意到，光明這次展出的產(chǎn)品非常之多，常溫奶、低溫奶、益生菌等產(chǎn)品全部出動(dòng)；公司還首次開展了現(xiàn)場直播活動(dòng)，主播隨時(shí)向在線觀眾介紹展位動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品信息和招商優(yōu)惠政策。同時(shí)，現(xiàn)場還設(shè)置了不少互動(dòng)活動(dòng)，相比其他展位更熱鬧些。
光明展出的產(chǎn)品中，三款新品值得關(guān)注，分別是莫斯利安輕酸奶、小西牛青稞黑米酸奶、優(yōu)倍濃醇高鈣奶酪棒，其中，前兩款均為風(fēng)味酸奶，奶酪棒也是主打休閑零食市場。看起來，三家頭部乳企今年主推的產(chǎn)品差不多，重點(diǎn)都在風(fēng)味酸奶上。
認(rèn)養(yǎng)一頭牛發(fā)力冰淇淋
新銳乳企認(rèn)養(yǎng)一頭牛今年也去春糖了，且主推了低溫鮮奶和冰淇淋兩個(gè)品類，且產(chǎn)品都在強(qiáng)調(diào)A2β-酪蛋白概念和A2型奶源。
低溫奶中，比較受關(guān)注的是冷藏A2 β-酪蛋白4.0牛乳，即認(rèn)養(yǎng)一頭牛去“噸噸奶”的mini版，目標(biāo)人群是3歲以上兒童。正如其名字，該產(chǎn)品主打A2 β-酪蛋白、每100mL里包含：4. 0g優(yōu)質(zhì)乳蛋白和125mg原生高鈣。
值得一提的是，前不久認(rèn)養(yǎng)一頭牛還上新了兒童冰淇淋。冰淇淋品類也是此次春糖認(rèn)養(yǎng)一頭牛推廣的重點(diǎn)品類，這與公司的戰(zhàn)略決策相符。2024年初，認(rèn)頭一頭牛宣布進(jìn)軍冰淇淋市場，摸索一年之后，今年明顯在加大投入。2月26日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛高調(diào)官宣推出17款A(yù)2型鮮牛乳冰淇淋新品，涉及多個(gè)系列，覆蓋5-10元價(jià)格帶，劍指更大的市場。
妙可藍(lán)多酪乳，到底是奶酪還是牛奶？
專注做奶酪的妙可藍(lán)多，在春糖上推出了一款“成長酪乳”，飲用方式似乎與液態(tài)牛奶或酸奶差不多，產(chǎn)品分125mL×4盒/組、125mL×9盒/提兩個(gè)規(guī)格。據(jù)官方介紹，妙可藍(lán)多成長酪乳將牛奶與新鮮干酪做了融合，口感濃郁又清新。營養(yǎng)上，蛋白含量達(dá)5.0g/盒，鈣含量達(dá)175mg/盒，另外還添加維生素A、維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。
這到底是奶酪還是牛奶，產(chǎn)品定位有些模糊，看起來也不夠有新意，不知市場前景幾何？
OATLY：低GI燕麥奶亮相
今年春糖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與全國糖酒會(huì)組委會(huì)首次聯(lián)合主辦了“健康食品及科技服務(wù)”特展專區(qū)，OATLY是以健康食品專區(qū)戰(zhàn)略合作伙伴的身份參展。其主推的產(chǎn)品中，除了消費(fèi)者比較熟知的咖啡大師燕麥奶，另一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)品是低GI燕麥奶新品。該產(chǎn)品特別添加了益生元，內(nèi)含專利膳食纖維成分。
植物奶近幾年在國內(nèi)的消費(fèi)熱度下滑，OATLY在中國的業(yè)績也呈下滑之勢。低GI這個(gè)概念在今天的食品飲料領(lǐng)域并不新鮮，春糖上打著低GI賣點(diǎn)的產(chǎn)品隨處可見。OATLY未來想撬動(dòng)更大的市場，還需要真正能打動(dòng)中國消費(fèi)者的創(chuàng)新產(chǎn)品。
今年春糖給內(nèi)參君留下印象的乳企和新品就是以上這些，如果你發(fā)現(xiàn)了更棒的產(chǎn)品，歡迎在評論區(qū)分享、補(bǔ)充。
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