最近，娛樂圈的畫風(fēng)有點(diǎn)魔幻，越來越多的明星被曝下海。
吳彥祖在網(wǎng)上賣英語課，王祖賢被曝在加拿大開設(shè)艾灸館，而當(dāng)謝霆鋒在直播間煎烤腸時(shí)，許多人或許還未意識(shí)到，這位曾經(jīng)的“叛逆偶像”早已完成了一場商業(yè)身份的蛻變。
3月24日，謝霆鋒的品牌“鋒味派”舉辦了四周年慶典。期間，謝霆鋒對(duì)外透露，鋒味派爆汁烤腸累計(jì)銷售額達(dá)15億元，連續(xù)三年全國銷量第一。
鋒味派的抖音商品櫥窗顯示，銷量Top1的鋒味爆汁烤腸官方售價(jià)為129元3盒，一盒有8根，約5.4元每根。
從娛樂明星到烤腸大王，謝霆鋒如何將一根5.4元的烤腸4年爆賣15億?
謝霆鋒的跨界并非偶然。
2014年，他以一檔《十二道鋒味》綜藝闖入美食領(lǐng)域，彼時(shí)外界視其為“玩票”，港媒甚至嘲諷他“做飯擺拍”。
然而，這檔節(jié)目不僅為浙江衛(wèi)視帶來超1.5億元廣告收入，更讓謝霆鋒嗅到了美食IP的商業(yè)價(jià)值。
借助《十二道鋒味》的熱爆，謝霆鋒不僅成功塑造出“明星大廚”的IP人設(shè)，更積累了大量中產(chǎn)消費(fèi)群體。借此契機(jī)，謝霆鋒迅速將“鋒味”從一個(gè)綜藝品牌拓展為美食商業(yè)王國。
明星搞副業(yè)向來是“倒閉重災(zāi)區(qū)”，從奶茶店到火鍋店，大多難逃“開業(yè)即巔峰，三月便倒閉”的宿命。
究其原因，明星的優(yōu)勢在于流量，劣勢在于落地執(zhí)行，如果沒有一個(gè)優(yōu)秀的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)將明星的流量高質(zhì)量轉(zhuǎn)化落地，再爆火的項(xiàng)目也只能是“短命網(wǎng)紅”。
謝霆鋒的成功關(guān)鍵，在于找到了薇婭夫婦強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
2021年，謝霆鋒與薇婭夫婦創(chuàng)立的謙尋控股聯(lián)手，成立杭州鋒味派食品有限公司。謙尋持股60%，謝霆鋒任董事，董海峰(薇婭丈夫)擔(dān)任董事長。
謝霆鋒在臺(tái)前為品牌引流造勢，薇婭團(tuán)隊(duì)在幕后為項(xiàng)目落地執(zhí)行，這一合作被業(yè)內(nèi)視為“頂流明星+頂級(jí)MCN”的黃金組合。
彼時(shí)，直播帶貨尚處風(fēng)口期，有了國內(nèi)頂級(jí)MCN助力，薇婭直播間成為鋒味烤腸的“流量核爆點(diǎn)”。
2021年3月，鋒味派開啟了首秀，首場直播成交額破千萬，九個(gè)月GMV破億。在鋒味派成立的第三年，其銷售額已突破10億元，爆汁烤腸成了超級(jí)爆款。
明星跨界餐飲常被詬病“貼牌割韭菜”，謝霆鋒之所以成功，除了善用流量之外，更重要的是愿意死磕產(chǎn)品。
謝霆鋒沒有選擇做“甩手掌柜”，而是深度參與研發(fā)與品控。
從豬肉肥瘦比3:7的配方調(diào)整，到與江南大學(xué)合作研發(fā)-35℃急凍鎖鮮技術(shù)，謝霆鋒四年來堅(jiān)持每月突檢工廠，連烤腸扎孔透氣性都要測試200次，以確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。
除了品質(zhì)之外，產(chǎn)品定價(jià)也別有講究。
鋒味派卡準(zhǔn)了“輕奢食品”價(jià)格區(qū)間：129元3盒的定價(jià)，既高于街邊烤腸的廉價(jià)感，又低于高端餐廳的溢價(jià)，精準(zhǔn)狙擊中產(chǎn)消費(fèi)者的“嘗鮮閾值”。
數(shù)據(jù)顯示，65%的消費(fèi)者在3個(gè)月內(nèi)復(fù)購，老用戶們?cè)u(píng)價(jià)“貴但停不下來”。這背后不是簡單的粉絲經(jīng)濟(jì)，而是用產(chǎn)品力構(gòu)建出的“上癮模型”。
近年來，明星副業(yè)翻車案例層出不窮：陳赫的賢合莊加盟商維權(quán)、歐陽娜娜的“千元浴袍”群嘲……與之對(duì)比，謝霆鋒的烤腸神話顯得尤為扎眼。
究其根本，差異在于“產(chǎn)品主義”與“流量主義”的分野。
謝霆鋒曾表示：“食品不能只靠名氣，吃得安心才是底線”。
這種對(duì)品質(zhì)的偏執(zhí)，讓鋒味派從“明星周邊”升格為“消費(fèi)品牌”。
鋒味派的野心不止于烤腸。方便意面、黑豬午餐肉等產(chǎn)品矩陣的布局，260余項(xiàng)專利構(gòu)筑的技術(shù)壁壘，以及與江南大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研合作，都透露出其宏大的野心。
從《十二道鋒味》的“米其林之友”到直播間“烤腸一哥”，謝霆鋒完成了“偶像→廚神→產(chǎn)品經(jīng)理”的三級(jí)跳。
謝霆鋒的15億烤腸生意，本質(zhì)是一場“精英思維”對(duì)傳統(tǒng)食品業(yè)的降維打擊。從直播間的流量裂變，到供應(yīng)鏈的技術(shù)壁壘，再到品牌IP的長期沉淀，他構(gòu)建了一個(gè)難以復(fù)制的商業(yè)閉環(huán)。
如今，謝霆鋒宣布時(shí)隔20年重啟演唱會(huì)，網(wǎng)友戲稱“烤腸賺夠了，該回來唱歌了”!
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