陳子瑜跪在父親的靈位前，手里攥著一把銹跡斑斑的菜刀。這把刀是父親臨終前交給他的唯一遺物，刀柄上纏著已經(jīng)發(fā)黑的布條，刀刃上布滿缺口，卻依然能看出曾經(jīng)的鋒利。
"爹，您放心，我一定會(huì)找出真相。"陳 醉仙樓，那是城里最大的酒樓。陳子瑜記得小時(shí)候，父親總是不讓他靠近那里，每次路過(guò)都要繞道而行?，F(xiàn)在想來(lái)，父親的眼神里總是帶著深深的恐懼。 靈堂里燭火搖曳，陳子瑜翻開(kāi)父親留下的那本殘缺的菜譜。紙張已經(jīng)發(fā)黃，邊角處還有被火燒過(guò)的痕跡。菜譜上記載著各種魚(yú)類(lèi)的烹制方法，從最普通的草魚(yú)到稀有的鰣魚(yú)，每一種都寫(xiě)得極為詳盡。 "魚(yú)羹，以鰣魚(yú)為最上品，需取活魚(yú)現(xiàn)殺，去鱗留皮......"陳子瑜輕聲念著，突然發(fā)現(xiàn)這一頁(yè)的背面似乎有字跡透出。他小心翼翼地將紙張對(duì)著燭光，隱約看到幾行潦草的字跡： "趙德全害我全家，奪我家傳菜譜，此仇不共戴天......" 陳子瑜的手開(kāi)始顫抖。趙德全，這個(gè)名字他太熟悉了，那是本地的知府大人，據(jù)說(shuō)年輕時(shí)曾在京城做過(guò)大官。父親怎么會(huì)和他有仇？ 第二天一早，陳子瑜就來(lái)到了醉仙樓。酒樓里人聲鼎沸，跑堂的端著托盤(pán)穿梭在桌椅之間，空氣中彌漫著各種菜肴的香氣。 "這位客官，您是要......"跑堂的話還沒(méi)說(shuō)完，陳子瑜就打斷了他："我想見(jiàn)王德王師傅。" 跑堂的臉色變了變："王師傅是我們醉仙樓的大廚，可不是隨便什么人都能見(jiàn)的。" 陳子瑜從懷里掏出那把菜刀："麻煩您把這個(gè)交給王師傅，就說(shuō)故人之子求見(jiàn)。" 跑堂接過(guò)菜刀，狐疑地看了他一眼，轉(zhuǎn)身進(jìn)了后廚。沒(méi)過(guò)多久，一個(gè)身材魁梧的中年男子快步走了出來(lái)，他的圍裙上沾滿了油漬，手里還握著那把菜刀。 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪 "這刀......"王德的目光在陳子瑜臉上來(lái)回打量，"你是陳師傅的兒子？" 陳子瑜點(diǎn)點(diǎn)頭："王師傅，我想學(xué)廚。" 王德沉默了片刻，突然伸手抓住陳子瑜的手腕，力道大得讓他吃痛。王德仔細(xì)端詳著他的手掌，又摸了摸他的指節(jié)，最后長(zhǎng)嘆一聲："果然是陳師傅的兒子，這雙手天生就是拿菜刀的料。" 就這樣，陳子瑜成了醉仙樓的學(xué)徒。王德對(duì)他格外嚴(yán)格，每天天不亮就要他起來(lái)練習(xí)刀工，從最基礎(chǔ)的切蘿卜絲開(kāi)始。陳子瑜的手指經(jīng)常被割得鮮血淋漓，但他咬著牙一聲不吭。 三個(gè)月后的一天，王德把他叫到跟前："今天教你做魚(yú)羹。" 陳子瑜的心猛地一跳。他跟著王德發(fā)來(lái)到后廚的水缸前，里面游著幾條肥美的鰣魚(yú)。 "做魚(yú)羹，最重要的是火候。"王德一邊處理鰣魚(yú)一邊講解，"水要沸而不滾，魚(yú)要活殺現(xiàn)煮，這樣才能保持魚(yú)肉鮮嫩......" 陳子瑜全神貫注地看著，突然發(fā)現(xiàn)王德的刀法有些熟悉。那是一種特殊的運(yùn)刀方式，刀鋒總是微微上挑，和父親留下的菜譜上記載的一模一樣。 "王師傅，"陳子瑜忍不住問(wèn)道，"您認(rèn)識(shí)我父親多久了？" 王德的手頓了一下，刀尖在魚(yú)身上劃出一道淺淺的痕跡。他放下刀，擦了擦手："你父親是我見(jiàn)過(guò)最好的御廚。當(dāng)年在京城，他做的魚(yú)羹連皇上都贊不絕口。" "那為什么......" "為什么他會(huì)淪落到這種地步？"王德發(fā)苦笑一聲，"因?yàn)槟愀赣H得罪了不該得罪的人。那個(gè)人為了得到你父親的菜譜，害得你家破人亡。" 陳子瑜感覺(jué)渾身的血液都凝固了："是趙德全？" 王德沒(méi)有回答，只是拍了拍他的肩膀："好好學(xué)藝，總有一天你會(huì)明白的。" 從那天起，陳子瑜更加刻苦地練習(xí)。他發(fā)現(xiàn)自己對(duì)魚(yú)類(lèi)特別敏感，光是聞味道就能分辨出魚(yú)的種類(lèi)和新鮮程度。王德開(kāi)始教他更多復(fù)雜的魚(yú)類(lèi)菜肴，從清蒸鱸魚(yú)到紅燒鯉魚(yú)，每一種都要求他做到極致。 一年后的一個(gè)傍晚，醉仙樓來(lái)了幾位特殊的客人。陳子瑜從廚房的簾子后面偷偷望去，只見(jiàn)一個(gè)身著華服的中年男子坐在主位，身邊跟著幾個(gè)隨從。那人面色紅潤(rùn)，舉手投足間帶著一股威嚴(yán)。 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪 "那是趙大人，"王德在他耳邊低聲說(shuō)，"他每個(gè)月都會(huì)來(lái)一次，點(diǎn)名要吃魚(yú)羹。" 陳子瑜的手緊緊攥住了圍裙。仇人就在眼前，他卻什么也做不了。 "今天的魚(yú)羹，你來(lái)做。"王德突然說(shuō)。 陳子瑜愣住了："我？" "對(duì)，你。"王德意味深長(zhǎng)地看著他，"記住，做菜最重要的是心。你的心是什么樣，菜就是什么樣。" 陳子瑜深吸一口氣，走向了案板。他選了一條最肥美的鰣魚(yú)，刀光閃過(guò)，魚(yú)鱗紛飛。他的手很穩(wěn)，每一個(gè)動(dòng)作都恰到好處。當(dāng)魚(yú)羹端上桌時(shí)，整個(gè)廚房都彌漫著誘人的香氣。 趙德全嘗了一口，眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)："好！這魚(yú)羹鮮美異常，比往常更勝一籌！王師傅，你的手藝又精進(jìn)了啊。" 王德笑著搖頭："趙大人，今天的魚(yú)羹是我徒弟做的。" "哦？"趙德全來(lái)了興趣，"叫來(lái)讓我看看。" 陳子瑜走到桌前，低著頭行禮。趙德全打量著他："年紀(jì)輕輕就有這等手藝，不錯(cuò)。你叫什么名字？" "回大人，小的叫陳子瑜。" 趙德全的笑容突然僵住了。他死死盯著陳子瑜的臉，手中的湯匙"當(dāng)啷"一聲掉在桌上。 趙德全的臉色變了又變，最后強(qiáng)笑道："好名字，好名字。王師傅，你這個(gè)徒弟不錯(cuò)，改日讓他到我府上做幾道菜如何？" 王德連忙答應(yīng)："那是他的福分。" 等趙德全一行人離開(kāi)后，陳子瑜回到后廚，發(fā)現(xiàn)自己的后背已經(jīng)被冷汗浸透。王德走過(guò)來(lái)，低聲說(shuō)："你太心急了。" "我......" "記住，報(bào)仇不是一朝一夕的事。"王德從懷里掏出一本破舊的冊(cè)子，"這是你父親留下的完整菜譜，我這些年一直替你保管著?，F(xiàn)在，是時(shí)候交給你了。" 陳子瑜顫抖著接過(guò)菜譜，翻開(kāi)第一頁(yè)，就看到父親熟悉的字跡："廚藝之道，在于心。心正則味正，心邪則味邪。" 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪 從那天起，陳子瑜開(kāi)始研究菜譜中記載的各種秘方。他發(fā)現(xiàn)其中有一道名為"龍躍九天"的魚(yú)羹，做法極為特殊，需要用到一種罕見(jiàn)的藥材——斷腸草。 "這道菜......"陳子瑜指著菜譜問(wèn)王德。 王德臉色大變："這道菜萬(wàn)萬(wàn)不可嘗試！斷腸草有劇毒，稍有不慎就會(huì)出人命。" "可是菜譜上寫(xiě)著，這是御膳房的不傳之秘......" "正因?yàn)槿绱耍愀赣H才......"王德突然停住了。 陳子瑜追問(wèn)："我父親怎么了？" 王德長(zhǎng)嘆一聲："當(dāng)年趙德全為了得到這道菜的秘方，不惜陷害你父親下毒害人。你父親寧死也不肯交出菜譜，這才......" 陳子瑜握緊了拳頭，指甲深深陷入掌心。 三天后，趙府派人來(lái)請(qǐng)陳子瑜。王德送他到門(mén)口，低聲囑咐："記住，無(wú)論發(fā)生什么，都要沉住氣。" 趙府的廚房比醉仙樓還要?dú)馀?，各種珍稀食材應(yīng)有盡有。陳子瑜正在準(zhǔn)備時(shí)，趙德全突然走了進(jìn)來(lái)。 "小陳師傅，"趙德全笑瞇瞇地說(shuō)，"聽(tīng)說(shuō)你父親曾是御廚？" 陳子瑜強(qiáng)壓住心中的恨意，恭敬地回答："回大人，家父確實(shí)曾在御膳房當(dāng)差。"
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