在全球二百多個國家和地區(qū)中，朝鮮是一個特殊的存在。
長久以來，由于其低調(diào)神秘的風格，在國際上存在感不高。也因為如此，很多的外國游客都對朝鮮十分地好奇，很想來此游玩來
進入21世紀后，朝鮮出于振興旅游業(yè)、增加外匯收入的需要，開始大開國門、鼓勵外國客人前來旅游和消費。
也是在這種情形下，大量的外國游客開始涌入朝鮮境內(nèi)。
前來朝鮮旅游的外國游客中，從來源地劃分的話，主要可以分為三種。
第一種是來自歐美的白人游客。這些人有錢有閑，又長期生活在西方世界，對朝鮮這個較為封閉的東方國家十分感興趣。
第二種是來自日本的游客。他們離朝鮮很近，來往方便，而且有很多日本游客都是朝鮮僑民的后代，對朝鮮有比較強的故土依戀之心。
第三種是來自中國的游客。近些年來，隨著中國經(jīng)濟的飛速增長，人民的收入也越來越高，老百姓腰包里也鼓了起來。
而且，中國和朝鮮只隔著一條鴨綠江，來往十分地方便。
在這種情形下，自然就有大量的中國游客前來朝鮮旅游了，并在數(shù)量上超越了歐美和日本，成為前往朝鮮游玩的第一大外國游客來源地。
前些年，我曾經(jīng)多次跟團前往朝鮮旅游。后來又由于工作的原因，在朝鮮生活過很多年，走遍了很多大城市，比如平壤、羅先、新義州、開城。
從這方面來說，我對朝鮮還是有比較客觀的了解的。
本篇文章，我就來和大家簡單聊一下朝鮮人日常三餐都吃些什么？當請客吃飯的時候，又會準備一些什么樣的美食呢？
朝鮮的緯度很高，和我們的東北地區(qū)差不多。農(nóng)作物一年只種一季，以種植水稻為主，也會種植玉米、大豆和紅薯等粗糧類農(nóng)作物。
從地理位置上來說，朝鮮東臨日本海，西臨黃海，海洋漁業(yè)資源很豐富，盛產(chǎn)海魚、海鹽、海帶等海產(chǎn)品。
所以在朝鮮人的日常三餐中，最常吃的就是大米飯、泡菜、咸魚、大醬湯等。
朝鮮的糧食屬于分配制，由于大米屬于細糧，有時候會搭配著玉米、紅薯等粗糧一起發(fā)放。
所以有的時候，朝鮮人的飯桌上也會出現(xiàn)玉米飯、紅薯飯，以此來作為主食。
至于泡菜，就是把白菜、海帶用鹽、辣醬腌制而成，做法簡單，是普通朝鮮人最常見的菜品。
大醬湯則是用黃豆醬、辣椒加水煮開后，再加入豆芽、白菜、豆腐等食材。有條件的話，還會加一點雞蛋或是肉片。
咸魚是朝鮮人最常吃的肉類，因為朝鮮的海魚產(chǎn)量大，除了少部分用于出口外。剩下的都會用鹽腌制好，制作成咸魚平價賣給朝鮮老百姓。
其中，大醬湯和咸魚一般也不常吃，畢竟價格略貴，而且做法也復雜一些，一個月也就吃個兩三次。
當有貴客來臨的時候，朝鮮老百姓會優(yōu)先考慮在家中置辦酒席，如果家中有肉和魚的話，一般都要做好放到餐桌上，以表對客人的尊敬。
但如果家中恰好沒有什么菜的話，那就需要請貴客去下館子了。
朝鮮的餐廳大多數(shù)都是國營單位，只有平壤的某些商業(yè)街有小部分私人餐廳。
朝鮮人在餐廳中下館子時，一般都會點幾個硬菜，比如說：豆芽燉豬肉、人參燉雞湯、烤鵪鶉等，總之是以肉菜為主。
而且，朝鮮人在點菜的時候，還會交待一下服務員，燉的豬肉要肥一點，這樣吃起來過癮。
點完了菜，朝鮮人還會搭配上酒水飲料，比如說平壤燒酒、大同江啤酒等。
這樣的話，一邊愜意地喝酒，一邊暢快地吃肉，順帶著聊聊家常。
整場酒席下來，通常是賓主盡歡，大家都很開心和滿足！
如今，在金正恩同志的帶領(lǐng)下，朝鮮的經(jīng)濟發(fā)展越來越便利，老百姓的生活水平也越來越好。在吃穿不愁的基礎(chǔ)上，生活福利也越來越完善。
我們也衷心地希望，在未來的日子里，朝鮮老百姓能擁有更加光明而美好的未來！
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