東方釀造新坐標。
文 | 華商韜略 畢亞軍
吉姆·柯林斯在其名著《從優(yōu)秀到卓越》中，以“飛輪效應”總結走向卓越的過程：
如同推動巨大的飛輪，初期需要付出巨大的努力，但當飛輪被推得越來越快，并達到某一個臨界點之后，飛輪本身也會成為推動力的一部分，讓飛輪更快速地轉動。
以莊園模式走出行業(yè)新范式的郎酒，就正在走進自己的飛輪時刻。
【神采正飛揚】
過完春節(jié)不到兩個月，郎酒人就又過起了“年”。
3月25日晚，2025央視春晚主持人尼格買提、馬凡舒；2025央視春晚頂流之一趙雅芝，以及張信哲、龔琳娜、蔡國慶、郁可唯、降央卓瑪、海來阿木等，齊齊來到赤水河左岸的郎酒莊園，以一臺“小春晚”慶賀郎酒自己的節(jié)日：
第五屆郎酒莊園三品節(jié)。
“神采正飛揚”是本屆三品節(jié)前夕演唱會的主題，也是當下郎酒的現(xiàn)實和郎酒人的精神寫照。
郎酒的業(yè)績正飛揚， 2022年進入200億年銷俱樂部以來，郎酒2023、2024年的年度回款、出貨都是新高；郎酒的產(chǎn)能、貯能，郎酒的三品——品質、品牌、品味，也都歷史新高正飛揚。
以郎酒莊園的莊園醬酒為例：
產(chǎn)能方面，到2024年年底，郎酒已擁有貫穿赤水河左岸整個49公里醬酒龍脈的六大生態(tài)釀酒區(qū)，醬香白酒產(chǎn)能已達7.2萬噸，是僅次于茅臺的行業(yè)第二大。
貯能方面，通過持續(xù)的擴產(chǎn)與控銷，到2024年底，郎酒幾年到十幾年，乃至幾十年的醬香基酒貯存量已增加到26.5萬噸，同樣僅次于茅臺的行業(yè)第二大。
酒是陳的香，醬香白酒尤其如此，時長即年份是決定品質的核心要素之一，依托如此產(chǎn)能和貯能與“生長養(yǎng)藏”的升華，郎酒將其醬酒產(chǎn)品的品質，都做到了相同價格帶的極致。
如，其高端產(chǎn)品青花郎，比例不低于80%的主體基酒已是貯存7年以上的老酒，年份比飛天茅臺還要多兩年；其超高端品紅運郎，比例不低于80%的主體基酒更已是12年的洞藏陳香稀缺老酒。
品牌方面，本身就是中國名酒的郎酒，這些年更是在強勢產(chǎn)品與媒體的加持下持續(xù)升級與煥新。青花郎是千元價格帶最具知名度和美譽度的醬香大單品，紅花郎是中國宴席市場醬酒銷量第一；被消費者稱為“普郎”的中華老字號郎牌郎，也都煥發(fā)著新力量……
品味方面，郎酒則尤其以總面積10平方公里的中國第一白酒莊園獨樹一幟，引領著中國白酒業(yè)與白酒消費的諸多潮流，這是郎酒從“兩大醬香白酒之一”到“與茅臺各具特色”的核心之一，也是郎酒最具獨特價值且潛力無限的地方。
3月25日，中國酒業(yè)協(xié)會主導發(fā)布的《中國郎·莊園醬酒藍皮書》1.0版中，郎酒莊園被認為是中國氣派，東方韻味，極致的東方美學莊園。更有業(yè)內權威認為，郎酒莊園重構了東方酒文化的價值坐標，開啟了世界觀察中國白酒的新視角，書寫了中國白酒的現(xiàn)代文明新篇章。
今年3月4日，中國建筑師劉家琨榮獲被譽為“建筑界諾貝爾獎”的普利茲克獎，而劉家琨出圈的作品之一，就有青云閣、洞仙別院等郎酒莊園天寶洞區(qū)域改造項目。
洞仙別院、敬天臺、青云閣、紅運閣、地之閣、金樽堡、酒歌廣場……郎酒莊園內的各類建筑，不但有著極富品味的名字，還拿了多項世界級建筑與設計大獎。
世界級，普利茲克級，這就是郎酒的品味。
【我們更努力】
靠3輛汽車起家的安飛士（AVIS）汽車租賃公司，曾在自己被第一名越拉越開的危難之際，打出一個被奉為經(jīng)典的廣告：“因為我們只是第二，所以我們更努力?！?/p>
以及，一連串的，“安飛士只是第二，我們總是把車洗得干干凈凈”；“安飛士只是第二，我們總是把油箱加得滿滿的”；“安飛士只是第二，所以我們排隊時間更短”……
靠著這些廣告，尤其是致力為顧客提供更高品質服務的精神，安飛士走出自己的特色新道路，贏得無數(shù)忠實用戶，如今依然是全球行業(yè)龍頭，市值是當年第一名Hertz(赫茲)的兩倍。
曾與茅臺并稱為赤水河畔姊妹花的郎酒，是落后到快要吃不起飯才重新奮起的。
郎酒最近20多年的故事，尤其2008年郎酒集團董事長汪俊林到歐洲考察后，決定以一座宏大莊園開啟郎酒新敘事以來的歷程，也是一個更努力，走出特色新道路的翻版。
持續(xù)至今的莊園建設，以及“郎酒莊園三品節(jié)”都是很好的例證。
2020年，歷經(jīng)12年，投資超百億的郎酒莊園剛剛初步建成，郎酒即發(fā)布三品戰(zhàn)略，宣誓要以莊園為新起點，踐行極致“三品”。
2021年4月，郎酒舉辦了第一屆郎酒莊園三品節(jié)，以真金白銀重獎年度內為郎酒品質、品牌、品味提升作出積極貢獻的社會各界人士和郎酒員工。
五年來，超過3000個獎項被頒發(fā)。每年的獲獎者中，都有被郎酒稱為“第一車間”的高粱種植戶，有影響著郎酒酒質的研發(fā)專家、國家級評酒大師，甚至天寶洞藏酒基地的守護人，有郎酒內部機構與個人，也有諸如江南大學、央視在內的外部合作伙伴。
五年來，三品節(jié)規(guī)模和影響越來越大，但汪俊林在每一年致辭中強調的重點始終沒變。他說，舉辦三品節(jié)，就是要將極致品質基因注入郎酒人的血液；就是要對千分之一、萬分之一的進步進行獎勵，就是要鼓勵一代代郎酒人持續(xù)為郎酒的品質、品牌、品味提升而努力。
也是郎酒莊園初步建成之際，郎酒還開啟了中國白酒業(yè)的另一條特色新路：按規(guī)劃每年邀請超過20萬人到郎酒莊園參觀體驗，并于2021年創(chuàng)設郎酒莊園會員節(jié)，以“唯客是尊”升級郎酒會員運營及服務理念；同時面向會員啟動莊園醬酒私人定制與收藏服務。
中國白酒業(yè)因此從工廠時代走向莊園體驗新時代，郎酒因此從經(jīng)營產(chǎn)品走向經(jīng)營用戶。向消費者再靠近一點點，向消費者再貼緊一點點，也是郎酒股份總經(jīng)理汪博煒這些年不斷強調的。
以“生長養(yǎng)藏”讓每一滴酒都是莊園的味道，成立品質研究院并邀請國家院士牽頭組成專家委員會領航，發(fā)布《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內控準則》，推出自己的“產(chǎn)品基本法”，從田間地頭到消費者餐桌，用科學和紀律重構傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代匠心……
郎酒人求新求變，更努力追求品質的極致。
持續(xù)20年與央視深度合作，連續(xù)10多年牽手央視春晚；每年投入數(shù)億資金免費邀請超過20萬精英人群親臨郎酒莊園；打造會員體系，持續(xù)與各大商學院、商會組織緊密合作，賦能會員；與茅盾文學獎、魯迅文學獎、人民文學獎開啟戰(zhàn)略合作，邀請幾乎所有當代文學大師走進莊園，舉辦各類文化藝術展，構筑體驗、知識和情感價值體系……
郎酒人求新求變，更努力追求極致的品牌、品味。
因為擁有著赤水河獨有的立體山水景觀，以及世界最大的天然貯酒洞群——天寶洞、地寶洞、仁和洞等，業(yè)內曾以“歷史偏愛茅臺，大自然更愛郎酒”，強調郎酒在自然珍稀上的更勝一籌。
更加努力的極致品質、品牌與品味+更勝一籌的自然珍稀，讓郎酒把特色和優(yōu)勢越拉越高，讓產(chǎn)品更有產(chǎn)品力，生命力，和穿透力，也讓自己的飛輪加速了轉動。
【釀造新坐標】
不走傳統(tǒng)路，開辟新賽道，以莊園模式，開啟白酒業(yè)新宏圖。
這是一條艱難的路。一座莊園就修了10多年，而且到今天還在修。當很多企業(yè)家都厭惡重投入，擁抱輕資產(chǎn)之時，汪俊林年復一年把身家性命都投進了赤水河左岸的高山峽谷。
但這也是一條正確的路。獨一無二的世界級酒莊；獨一無二的“生長養(yǎng)藏”；獨一無二的每年超20萬人次親臨體驗，獨一無二的三品節(jié)，獨一無二的會員節(jié)……
郎酒用自己的方式演繹了中國白酒業(yè)新的可能性，也找到了自己走向卓越的飛輪之路。
這是品質、品牌、品味的飛輪，也更是以個性價值創(chuàng)造與引領未來的飛輪。
以長遠眼光展望白酒業(yè)，三件事必然是大勢所趨。
一是高端市場將更加細分與個性化，無論豪車豪表還是其他奢侈品，以個性細分消費人群都是必然規(guī)律，白酒業(yè)高端市場目前幾乎被茅臺飛天寡占，也一定會在未來被改變。
當喝茅臺的人像討厭撞衫一樣，討厭和身邊人一樣喝茅臺，改而要以更個性的產(chǎn)品表達自己的不一般，能夠滿足這種個性表達的品牌就有了很大機會。
獨一無二的莊園醬酒，莊園私人定制，深耕圈層運營的郎酒，顯然會更有機會。
事實上，這樣的個性化也已經(jīng)發(fā)生。比如，不少企業(yè)家都耗資百萬、千萬在郎酒莊園私人定制并封壇珍藏，不少高端醬酒消費者都更愛喝郎酒的紅運郎、青云郎。我所知道的，在北京，不少白酒愛好者、精英人士都是獨愛30年的鴻運當頭（紅運郎），50年的青云直上（青云郎）。
高端市場個性化細分之外，中高端市場的激烈內卷也是白酒業(yè)的大勢所趨。伴隨一輪市場繁榮帶來的堪稱瘋狂的產(chǎn)能擴張，白酒業(yè)已不可避免地進入內卷與過剩時代。
過剩時代，誰能更有勝出的機會？品質、品牌是基礎，個性和情感價值也很重要。唯一莊園醬酒，每年超20萬人，10年就是超過200萬人親臨莊園體驗，正是個性與情感的飛輪。
白酒業(yè)的第三件事，是如何獲得新消費人群，尤其是以新一代創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家為核心的新一代商務人士，以及各個領域的新興領袖階層。
新一代商務人士，各個領域的新興領袖階層，有什么特點？很重要的是，敢于不走傳統(tǒng)老路的突破傳統(tǒng)，是對品質、品牌、品味的個性與價值，郎酒顯然也是更能與其共鳴。
總而言之，未來的市場，無論高端還是中低端，更激烈競爭都是在所難免。品質、品牌的基礎上，更個性、品味、特殊的關系和情感價值，是贏得競爭，實現(xiàn)超越的關鍵。
持續(xù)更努力17年，正以莊園更卓越品質、品味，以莊園而更個性、更品味，更身份與情感共鳴的郎酒，正是握住這個關鍵的人。
無數(shù)商業(yè)史都證明，越是大家都認為格局牢不可破之時，便越是真正的破局者破土而出之時。
過去10多年，當茅臺用“國酒文化”和萬億市值證明了醬香白酒的熱度與高度，郎酒則用一座世界級莊園與消費者價值的雙向奔赴重構著行業(yè)的溫度與廣度，用中西合璧融合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代匠心，樹起了一座更容易被世界認識與欣賞的東方釀造新坐標。
這是郎酒“與茅臺各具特色”的特色，也是郎酒集團董事長汪俊林、郎酒股份總經(jīng)理汪博煒，反復重申“郎酒一定會成為世界十大名酒，郎酒莊園一定會成為世界級酒莊”的底氣所在。
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