2025年3月31日，河南省詩和田野文化傳媒與濮陽知名餐飲品牌晉昊福老晉味澆頭刀削面正式達成戰(zhàn)略合作，雙方將在品牌升級、創(chuàng)始人IP打造、文化賦能及單店快餐模型重塑等領(lǐng)域展開深度合作，共同推動這一傳承16年的老晉味刀削面品牌邁向全國，讓正宗山西風(fēng)味走進更多消費者的餐桌。
晉昊福老晉味澆頭刀削面始于2007年金融街第一家門店，憑借地道的山西刀削面技藝和濃郁的家常風(fēng)味，在濮陽積累了深厚的口碑，目前已擁有5家直營店，成為本地餐飲界的“活招牌”。然而，面對消費升級和全國化擴張的市場機遇，品牌亟需在品牌形象、文化輸出和商業(yè)模式上實現(xiàn)突破。
此次合作的另一方——河南省詩和田野文化傳媒，自2016年成立以來，深耕區(qū)域文化與品牌傳播，擅長通過短視頻營銷、IP孵化和全渠道運營激活傳統(tǒng)品牌。其團隊在視頻創(chuàng)意、新媒體運營及線下場景打造方面經(jīng)驗豐富，曾為裹個涼皮、老靳記黑香腸、連住肉食、開味齋醬菜等多個地方特色品牌提供全案服務(wù)，助力實現(xiàn)從區(qū)域到全國的跨越。雙方的攜手，標(biāo)志著晉昊福從產(chǎn)品驅(qū)動向“品牌+文化+模式”三輪驅(qū)動的戰(zhàn)略升級正式啟動。
作為山西面食文化的代表，刀削面不僅是一道美食，更承載著晉地的歷史底蘊和匠人精神。詩和田野將通過“文化挖掘+場景重構(gòu)”，為晉昊福注入更深層的品牌內(nèi)涵：一方面，梳理品牌16年發(fā)展歷程中的匠人故事，打造創(chuàng)始人IP，展現(xiàn)從面粉到面條、從澆頭到湯底的全手工工藝，傳遞“一碗面的匠心”；另一方面，融合晉商文化中的誠信理念與待客之道，通過門店場景設(shè)計、用餐體驗升級，讓消費者在品嘗刀削面時，感受到山西文化的厚重與溫暖。
下一步，雙方策劃系列短視頻內(nèi)容，通過探店vlog、人物訪談、文化脫口秀等形式，在抖音、視頻號等平臺構(gòu)建傳播矩陣，讓“老晉味”成為年輕人眼中的“潮文化”。 針對餐飲連鎖化發(fā)展的需求，詩和田野將協(xié)助晉昊福優(yōu)化單店盈利模型，在保持風(fēng)味正宗的前提下，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與個性化的平衡：從食材供應(yīng)鏈到出餐流程進行精細化設(shè)計，確保全國門店品質(zhì)統(tǒng)一；同時，保留手工削面、現(xiàn)炒澆頭等核心特色，避免工業(yè)化帶來的風(fēng)味流失。此外，雙方將共同開發(fā)“小而美”的快餐場景，適應(yīng)城市商圈、社區(qū)、寫字樓等高頻消費場景，降低加盟門檻，提升復(fù)制效率。
對于晉昊福而言，此次合作是一次“傳承與創(chuàng)新”的雙向奔赴：既有對2007年創(chuàng)立至今積累的老顧客和地道風(fēng)味的堅守，更有借助現(xiàn)代傳媒與商業(yè)模型突破地域限制的決心。正如詩和田野文化傳媒負責(zé)人張洪博所言：“老品牌的‘青春’，在于讓傳統(tǒng)價值與當(dāng)代生活產(chǎn)生共鳴。我們將通過年輕化的表達、場景化的體驗和標(biāo)準(zhǔn)化的運營，讓晉昊福成為‘看得見的山西味道’。”
隨著合作的落地，晉昊福計劃全面啟動全國招商，逐步布局華北、華東等區(qū)域市場。這場始于濮陽的“晉味革命”，不僅為地方老字號的復(fù)興提供了范本，更讓全國消費者看到：傳統(tǒng)美食的魅力，既能扎根街巷，也能走向更廣闊的天地——只要帶著對味道的敬畏、對文化的自信，以及擁抱變化的勇氣。
此次戰(zhàn)略合作的達成，標(biāo)志著河南本土傳媒力量與傳統(tǒng)餐飲品牌的深度融合，為“美食+文化+商業(yè)”的跨界協(xié)同樹立了新標(biāo)桿。當(dāng)?shù)断髅娴柠溝闩c現(xiàn)代傳媒的創(chuàng)意碰撞，一場關(guān)于“老味道新生命”的故事，正在中原大地拉開序幕。
熱門跟貼