油鍋起火
是廚房火災的“頭號兇手”
最近川川的群聊有點熱鬧
消防科普在身邊
看看川川在群頭咋支招
??
5
火焰藍暖心家園
11:32
晨曦微露
哎呀，剛才起鍋燒油濺得到處都是，差點燙到，心頭還在打顫顫！
幸虧沒有燙到~
@所有人 廚房油鍋不僅容易導致燙傷，還容易引發(fā)火，大家烹飪時千萬注意安全！
海納百川
我家樓下餐館上個月油鍋起火，火苗竄到天花板了，嚇死人！
沐光
大驚小怪的，油鍋起火能有啥大事？我炒菜幾十年了也沒遇到
@沐光 陳叔叔，可別小看油鍋起火哦，川川隨便給你擺幾個
2024年8月13日，北京懷柔區(qū)一名11歲兒童獨自在家做飯的時候油鍋起火。結果他用濕抹布丟入油鍋導致油星飛濺引燃了灶具。好在娃兒及時撥打119報警，并撤離到室外，才沒有受傷。
2024年10月，北京房山區(qū)拱辰街道的居民王女士在廚房烹飪時，油溫過高起火，引燃了抽油煙機。幸好明火被社區(qū)微型消防站人員及時撲滅，未造成人員傷亡。
2025年3月11日，貴州省貴陽市一居民樓廚房發(fā)生火災。經(jīng)初步調(diào)查，起火原因疑似女戶主炸洋芋時油鍋起火，所幸撲救及時，未造成人員傷亡。
晨曦微露
遭這么兇！沒想到油鍋還能引發(fā)火災！我以后做飯可得小心了
沐光
那川川，油鍋為啥子那么容易起火勒？容易造成什么嚴重后果??？
“張大哥”撤回了一條消息
@陳叔叔 @李阿姨 @張大哥 油鍋起火=高溫（超過燃點） + 可燃物（油垢/雜物）+錯誤操作（潑水/移動）
沐光
你展開說說看
1、食用油的高溫特性：
??沸點（冒煙點）：普通食用油的沸點通常在200~250℃；
??燃點（著火點）：食用油的燃點一般在300~350℃，一旦達到這個溫度，即使沒有明火，油也會自燃！
2、這些因素是“幫兇”
??油煙機積油：長期未清潔的油煙機內(nèi)油垢，遇到高溫油鍋濺出的火星，極易被點燃；
??廚房雜物堆積：抹布、塑料袋等靠近火源，一旦油鍋起火，這些易燃物會加速火勢。
??通風不良：如果廚房密閉，油鍋起火后還可能引發(fā)爆燃。
海納百川
嘖嘖嘖，我趕緊去把廚房的硬紙板拿去處理了
3、人為操作失誤
??用水滅火：當水遇到滾燙的油火后，會瞬間汽化、釋放壓力，甚至可能爆燃。
??錯誤撲救方式：用面粉、淀粉滅火（粉塵爆炸風險），或試圖端起油鍋移動（極易潑灑造成全身燒傷）。
11:43
海納百川
我家開餐館的，說實話以前也覺得油鍋起火沒啥，直到親眼看到隔壁店燒沒了……
AA暖心小王
那我們應該咋個避免呢？趕緊教教我們！
首先就是防患于未“燃”，做好預防措施：
? 廚房用火不離人，煎炸時調(diào)中小火，油量別超過鍋1/3；
? 定期清潔廚房油垢，及堆積的可燃易燃物；
? 備好消防三件套：滅火器、滅火毯、鍋蓋（放在順手位置）。
海納百川
@小川川 那如果已經(jīng)起火了，該咋子辦？
錯誤的處理方式總是會讓“小火”變“大禍”。大家千萬不可以用水滅火哦，不然你看我們的實驗：
AA暖心小王
我曉得，可以拿鍋蓋蓋住！
@AA暖心小王 您說得對！大家一定要謹記油鍋滅火的原理是窒息法——隔絕氧氣。
簡單來說，當油鍋中的油發(fā)生著火時，利用身邊物品有效地隔絕油與空氣的接觸，從而減少油得到氧氣的機會。
追夢人
理論大概聽懂了，那具體應該咋個做呢？
下面是正確的滅火“姿勢”。在火勢不大的情況下，可以利用尺寸合適的鍋蓋。
晨曦微露
@小川川 上次我用濕抹布蓋鍋，火倒是滅了，但抹布燒焦了，這樣對嗎？
阿姨反應很快！但濕布要足夠大且浸透水，避免手被燙傷，更推薦用鍋蓋或滅火毯哦！如圖：
@所有人 在廚房?烹飪時需切記用火不離人，若油鍋出現(xiàn)冒煙或起火跡象，應馬上關閉燃氣閥門和抽油煙機，根據(jù)時機選擇滅火方法，將損失降到最低。
沐光
@川川 剛才是我大意了
如果現(xiàn)場火勢過大無法處理，一定要保證自身安全，及時撤離，并立即撥打119報警電話。
追夢人
謝謝川川！今天學到的知識太有用了，馬上轉發(fā)家族群！
@所有人 ??廚房安全無小事，轉發(fā)給家人朋友，一起筑牢“防火線”！
遇到火情別慌張
科學處置保平安
@所有人
別讓“我以為沒事”
變成“我后悔當初”
牢記三句話：
油鍋起火不用水
鍋蓋滅火最穩(wěn)妥
火勢失控速逃生
更多關于油鍋起火的
消防安全知識
戳下圖
1.
2.
3.
4.
熱門跟貼