嗨！大家好！我是懶懶，愛(ài)美食愛(ài)生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來(lái)我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感??！
又是不知道吃什么的一天，在菜市場(chǎng)尋找目標(biāo)，做飯真是令人頭疼的事。
在市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，看到豆腐，想起前幾天在網(wǎng)上看到的一篇文章，具體寫(xiě)的什么忘記了，寫(xiě)的重點(diǎn)是豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，好處多多。
不是很喜歡吃豆腐，不過(guò)看了那篇文章，偶爾吃也可以。
買(mǎi)塊豆腐，今天就做個(gè)麻婆豆腐。
食材：豆腐、肉。
配料：鹽、郫縣豆瓣、味極鮮、蔥、花椒、淀粉。
做法：
1、鍋里熱油，油熱加入切好的肉末，肉末炒熟加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入蔥花、花椒，炒出香味。
2、加入切成小方塊的豆腐。（豆腐提前用熱水焯一下）
3、加入少量的鹽、味極鮮調(diào)味，將豆腐慢慢翻炒。
4、豆腐入味，后加入半碗淀粉水，大火收汁，就可以出鍋啦！
簡(jiǎn)單又下飯的麻婆豆腐就完成啦！
懶懶碎碎念：
豆腐一定要提前焯水，焯水時(shí)鍋里加點(diǎn)鹽，焯水會(huì)去掉豆腐的豆腥味，還會(huì)讓豆腐更加的緊實(shí)，在后續(xù)的炒制過(guò)程中不宜破碎，保持好的形狀。
這份豆腐湯汁濃稠跟米飯更配，跟饅頭差點(diǎn)意思，不過(guò)一樣下飯。
趕快一起來(lái)試試吧！
對(duì)于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。
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