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本文轉(zhuǎn)載自公眾號烏鴉校尉（ID：CaptainWuya）

一家快餐品牌，既能在食品安全上長期“享有”惡名，卻又并不被消費者們窮追猛打，甚至反而得到眾多消費者“原諒”一笑而過，這種詭異的情況也能存在？

當(dāng)然，它就是尊享“噴射戰(zhàn)士”之名的華萊士。

別被品牌的名字晃了，滑華萊士是一家國產(chǎn)的稀西式快餐，因為長期以來有大量消費者反映吃完就拉，于是被借用老任射擊游戲《噴射戰(zhàn)士》之名，把華萊士調(diào)侃為“噴射戰(zhàn)士”。

那么最近這位“噴射戰(zhàn)士”，又被媒體實錘了。

就在“3·15”剛結(jié)束不久，華萊士就因為食品衛(wèi)生問題，熱熱鬧鬧地“蹭”上了熱搜。

當(dāng)時記者去河南鄭州、安徽合肥的華萊士兩家門店后廚逛了一圈，好家伙，那后廚的亂象，簡直能拍成一部“奇幻大片”。工作人員頻繁修改“效期標(biāo)簽”，就像在玩“時間魔法”；過期食材也不放過，直接變成餐食端上桌，這“化腐朽為神奇”的功夫，令人嘆為觀止。

被網(wǎng)友調(diào)侃調(diào)侃也許不是大事，但真被認(rèn)真點名，華萊士這次是沒法低調(diào)了之。

＠華萊士官方微博　在致歉信中表示，涉事門店永久關(guān)停，涉事員工予以開除！全國門店開展30天的衛(wèi)生自檢、抽查。

那最近華萊士的新聞還不止這一個。

很早之前就有網(wǎng)友“建議”，華萊士要不干脆把網(wǎng)梗變現(xiàn)：推出‘噴射戰(zhàn)士套餐’，買漢堡送廁紙，銷量絕對爆！

網(wǎng)友這一嘴可能就是句調(diào)侃，但不知道華萊士是不是真聽到了，最近主動走上抽象道路。咱就是說，玩抽象貴有自知之明，你得清楚自己的抽象人設(shè)，不要在“正”“諧”首鼠兩端。華萊士顯然是玩明白抽象的，他們前一陣找了丁真珍珠代言，冠以"陽光大使"的封號。

丁真在現(xiàn)實和網(wǎng)絡(luò)上的“形象”如今可能是不太一樣，至少在網(wǎng)絡(luò)中，他在很多時候被納入到抽象范疇。而華萊士給出的代言新品，也實屬抽象，最具代表性的當(dāng)然是這個粉紅色漢堡。相信多數(shù)人都能品出其中用意，當(dāng)然是主打一個“純真”。

然而，相比于其他品牌找的文體明星，你說這個代言營銷（在線下）真的有多大正面推動力嗎？朋友的孩子正好吃過這個粉堡，反饋是除了視覺效果跟普通堡沒有任何區(qū)別，真有多少人會為“純真漢堡”買賬嗎？

可現(xiàn)實就是這次代言的傳播度影響力恐怕超過了所有同行，你也許沒聽說過馬龍代言麥當(dāng)勞，但這次丁真代言華萊士的消息卻是以異乎尋常的速度病毒式傳播。

華萊士是不知道自己的“惡名”還是不知道丁真的網(wǎng)梗？我看它是門清得很。“噴射戰(zhàn)士”和“一眼丁真”只有在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中才相得益彰。

丁真手持熒光粉漢堡，帶著“純真”笑容和八顆潔白大牙，品嘗0酒精氣泡啤的幽靈，還騎著白馬，奇怪的藝術(shù)特效將丁真的每個笑容都扭曲成賽博符咒，仿佛在說："吞下這個漢堡，你就能獲得雪域高原的神秘庇佑——以及次日黎明時分與馬桶的量子糾纏。”

這次營銷成功的關(guān)鍵，可以說華萊士出的代言視頻只是躺贏狗，引發(fā)網(wǎng)友的玩?？駳g才是MVP。

眾段子手加入混戰(zhàn)，各種搞笑辣評層出不窮，

比如：華萊士與丁真組合=川西套餐。

還有人“建議”推出配合丁真另一爆?！爸ナ垦┍钡摹爸ナ亏L堡”。

更魔幻的是，還有把丁真P成擁有十八國混血的虛擬偶像，左眼閃爍著肯德基山德士上校的狡黠，右眼泛著麥當(dāng)勞叔叔的詭譎，鼻梁上架著必勝客的披薩形墨鏡——這哪里是代言人，分明是快餐界的三位一體邪神。

粉紅“堡”“啤”是真的繃不住

當(dāng)然了，還少不了到底“噴射”還是“不噴”的經(jīng)典辯論，是個人體質(zhì)還是衛(wèi)生隱患，到最后也沒有明確的結(jié)論。

而在國內(nèi)這些新消息之外，大洋彼岸的美利堅，最近也有了華萊士的身影。

當(dāng)年中國感嘆美國華萊士的高水平，如今倒反天罡，輪到美國人感嘆“中國華萊士”的“高水平”了。

沒錯，因為這家“中國快餐”終于開到美國去了。

當(dāng)然，“中國華萊士”對美國人帶來最大的震撼，是它的低價。

是的，你沒聽錯，美帝似乎并沒有傳說中“一美刀吃到飽的炸雞”，但華萊士來了青天就有了，這才真的給美國人民帶來了“10美刀三個華萊士秘制小漢堡，直接給你吃到扶墻走”。

首次登陸美利堅的華萊士，第一處選址當(dāng)然得謹(jǐn)慎點，盡量要選“群眾基礎(chǔ)”好的地方作為起點。華萊士在美首店開設(shè)于加州洛杉磯縣核桃市。這座城市名字頗為奇特，人口僅三萬，看似不起眼，卻曾入選“美國百大宜居城市”。當(dāng)?shù)爻^50%的人口為亞裔，且在亞裔群體中，華人占據(jù)絕對多數(shù)。

剛剛開業(yè)那會，主要就是在當(dāng)?shù)氐牧糇?、新移民注意到了這家店，并紛紛在自己的社媒上分享，當(dāng)時并沒咋出圈，就是讓親友們樂一樂。

但咱就是說啊，這 10 美刀能買 3 個“秘制小漢堡”，真的能讓海外留子感動得“熱淚盈眶”，哪怕是“噴射”不停也是值了。

要知道，在美帝那地界兒，這種性價比簡直堪稱“神級”存在，“一美刀炸雞”那純粹是白日做夢，根本不存在。要是沒條件自己開火做飯，真難有比這更便宜的存在了。

除非，想學(xué)講師“打野”。

不過，由于華萊士的店名“很不中國”，當(dāng)?shù)仄渌逡岬拿绹艘捕喟攵家詾檫@是哪個本土新品牌漢堡店呢。

于是，五花八門的當(dāng)?shù)鼐用穸既テ穱L這家新店，畢竟，誰能拒絕10美元3個漢堡的誘惑呢。

在美國人的食評平臺——yelp上，對于華萊士的評分不算低，而且從評分的用戶頭像和口吻來分析，是有非華裔居民的各種五星好評。

這里并沒有“點贊收藏加好評，送XXXX”，這些評價的真實性還是有點可信度的。

比如這位，新店剛開他就不吝溢美之詞：服務(wù)超棒，清爽不油膩，適合朋友聚會。

額，“清爽不油膩”.......

這有點難評......

這位炸雞發(fā)燒友更是專門開了半小時的車來品嘗，依舊評價酥脆可口不說，還是夸贊秘制醬料號，服務(wù)好。

還有附近工作的白領(lǐng)已經(jīng)把這里視為自己的固定食堂了，并瘋狂安利給同事。

總之，對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，其他的什么的都一邊去，能找到一個花費不過 40 美元就能全家吃飽的地方實屬難得。

此外，如今華萊士美國餐廳的吉祥物“只因”也成了一些人的打卡網(wǎng)紅地。

當(dāng)然，跟國內(nèi)對華萊士體驗兩極分化同樣的是，美國消費者有好評也有差評，而且差評的焦點也是熟悉的“噴射戰(zhàn)士”，不如這條2星評價可以看出來這是個鐵桿粉絲，去過很多次，終究還是“噴射”了，而且是夫妻（或情侶）兩個雙雙中招。

不過，哪怕多次噴射，從他的態(tài)度來看，他還是選擇繼續(xù)支持。

不過，評價“噴射戰(zhàn)士”的，在一大堆差評里找到的就這么一條，其余的多是上錯菜，或者是口感不佳，或是服務(wù)態(tài)度不好、不專業(yè)。

或者是大大方方承認(rèn)自己就是期望過高，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“物美價廉”這一概念并不存在，自己就是不喜歡，但同時對于店面的優(yōu)點也予以承認(rèn)。

再來看一條超長好評。這位大姐的評價恐怕至少是商家應(yīng)該給出八折優(yōu)惠的水平，她強調(diào)了28刀就吃完了菜單上所有食物，并逐一做點評，強調(diào)這是當(dāng)?shù)刈畋阋说模宜€強調(diào)這家店在中國開了兩萬家，一定很有名（但大姐卻對華萊士在中國“噴射戰(zhàn)士”威名一無所知？）......

這位大姐發(fā)出如此感慨也在情理之中。其實美式快餐在當(dāng)?shù)厥遣钤u重災(zāi)區(qū)，同樣在核桃市的麥當(dāng)勞、肯德基，評分都是墊底水平，基本都是各種吐槽和謾罵，比如這家距離華萊士大約3.5英里的麥當(dāng)勞就惡評如潮。

一分差評多到離譜。

買個1 個大雙層鱈魚堡、一杯中可以及一份麥旋風(fēng)加上稅是12.89刀，這都快能買華萊士近一半的餐品了。

這家麥當(dāng)勞似乎也感受到了來自“外來者”的危機，剛剛推出了只要九塊九毛九美刀一份50塊麥樂雞超級套餐。

沒想到“噴射戰(zhàn)士”在大洋彼岸也能當(dāng)鯰魚，讓當(dāng)?shù)靥善揭丫玫目觳托袠I(yè)卷了起來。

這家“噴射戰(zhàn)士”似乎有某種魔力，好像全世界的消費者都對它有更高的寬容度，所謂噴射不過網(wǎng)上的耍笑談資。

這一方面當(dāng)然跟當(dāng)代這個搞抽象的時代有關(guān)，華萊士早已成為網(wǎng)絡(luò)抽象文化的一部分。

另一方面華萊士這個品牌跟門店的關(guān)系其實是比較松散的。

它宛如一個邦聯(lián)，除了在配貨上遵循著統(tǒng)一的調(diào)度，由“中央政府”統(tǒng)一配送外，其余事務(wù)完全被由各家店長們掌握。

也就是說，品質(zhì)好不好噴不噴，加盟店店長是否給力是關(guān)鍵因素，假如店長用心經(jīng)營，那么這家店的食客估計噴不起來；店長經(jīng)營要是不作為，那自然會讓食客達成“噴射成就”。

就像美國的這家店有著如此好評就和店長密不可分。

只要是有三星及以下的差評，這家店的店長都會用自己真誠的態(tài)度嘗試挽回口碑。

而且，他沒有弄評價模板，復(fù)制粘貼，的確是針對不同問題認(rèn)真回復(fù)了，雖然他內(nèi)心咋想我們不得而知，但從態(tài)度上暫時還真看不出啥毛病。

而且，但凡是對華萊士稍有了解的，其實也早給自己打了預(yù)防針，就比如在reddit上，“華萊士開到了美國”一貼下，許多對中國了解的老外紛紛將自己所了解的“噴射戰(zhàn)士”科普給其他人。

“時好時壞，但一旦成功，那玩意兒就成了全壘打——第二天可能直接被沖進廁所?！?/strong>

“我非常喜歡辣雞肉漢堡，但當(dāng)它穿過你的屁眼時，你就得付出代價了。”

有意思的是，一些中招噴射的老外甚至?xí)谥袊缃卉浖戏窒硇牡茫?strong>比如這位，是先是肯定是漢堡的價格，再隱隱吐露了自己屁股的狀況。

而最重要的始終是“性價比”，你怎么吐槽，也無法否定它的便宜，尤其是現(xiàn)在反向輸出美國，性價比的優(yōu)勢比在中國還更大了，你讓他們不好評也難，今天不珍惜，明天還要回去吃高價低配。

回想當(dāng)年，兩塊面包，夾著幾片生菜，一片肉，淋上醬汁，捧在手里還能感受到些許溫?zé)岬臐h堡在2000年左右對于中國人都算是高端貨，彼時的“開封菜KFC”和“金拱門”的漢堡動輒10塊錢左右，一杯可樂4-5塊，對當(dāng)時普遍月入不過幾百、上千的國人來說，這簡直是 “奢侈大餐”。

但具體說，這玩意本來就不應(yīng)該成為奢侈品。在這種情況下，自然出現(xiàn)了很多“山寨洋快餐”，它們努力在一切方面都向“開封菜KFC”和“金拱門” “抄作業(yè)”，包括名字，隱約還記得小時候看到過“肯德利”、“麥當(dāng)當(dāng)”這些店鋪，當(dāng)然這其中大多數(shù)都銷聲匿跡，相對“原創(chuàng)”的華萊士是其中笑到最后的幸存者。

至于它們的價格，起碼腰斬，雞腿 2 元、漢堡 3 元，可以說，對于廣大四五線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的少年們來說，華萊士承載著他們?nèi)松械谝淮纬匝罂觳偷幕貞洝?/p>

而那一代人對華萊士們的回憶濾鏡也是兩個極端的，一方面它依舊是很多人心中的白月光，另一方面“假洋牌子”也讓人感覺比土更土，反而在鄙視鏈里更加下沉。

這個帶著山寨爭議的本土品牌，就這樣靠著 “農(nóng)村包圍城市” 的打法，在三四五線城市瘋狂扎根，再反向進軍一二線，一路逆襲成 “萬店之王”。