打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

都說迪士尼是世界上最快樂的地方,但“它只守護(hù)有錢人的童話世界”。

一張600塊的周末門票是你一周的伙食費(fèi),如果再跟風(fēng)買個(gè)玩偶、吃頓飯輕輕松松一天就可以花掉四位數(shù)。迪士尼好夢幻,但是也好貴。

同樣憑借貴出名的還有迪士尼餐飲,全家便利店同款關(guān)東煮在這里要50元起步,100元的糊嘴預(yù)制菜、70元左右甜到發(fā)膩的蛋糕隨處可見。

但最近,迪士尼美食竟然悄悄成為了一項(xiàng)必打卡項(xiàng)目

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

有人進(jìn)園一天吃6頓,還有人在里面吃了一天什么項(xiàng)目都沒玩。為了吃在迪士尼,打工人進(jìn)園前先在社交平臺上做了800篇《迪士尼美食攻略》:對每個(gè)小吃餐車的出現(xiàn)地點(diǎn)和時(shí)間都滾瓜爛熟,并且不斷打造【迪士尼必吃三件套】,甚至連【迪士尼窮鬼套餐】都開發(fā)出多種版本。

等等,從什么時(shí)候起,迪士尼都能成為好吃的樂園了?

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

印象里關(guān)于迪士尼食物的討論還是“又貴又難吃”。

上周周末,我和朋友約著去迪士尼洗班味兒,本在糾結(jié)是花100塊吃貴價(jià)麻辣燙還是糊嘴預(yù)制菜,這就好像讓你選擇是加班還是被領(lǐng)導(dǎo)罵一頓一樣難,只有差的和更差的之分。

結(jié)果朋友在出發(fā)之前,美滋滋告訴我:“現(xiàn)在迪士尼美食已經(jīng)成必打卡項(xiàng)目,社交平臺上一堆必吃攻略”。

當(dāng)?shù)鲜磕岷秃贸?、性價(jià)比放在一起時(shí),總覺得有些荒誕。

正如一千人個(gè)心中有一千種最愛的哈姆雷特,如今迪士尼在上海發(fā)展9年,必吃美食自然也是千人千愛。據(jù)說最近憑借著“好吃”出圈的是迪士尼去年年底推出的小食酸蘿卜鴨腿,售賣餐車一般出現(xiàn)在漫月出口和小矮人礦車對面,好吃程度已經(jīng)到了“看到就要下手,不然很快就會售罄”。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

吃不到、吃完還想吃的打工人已經(jīng)興起了浩浩蕩蕩的復(fù)刻老鴨腿之新學(xué)。

為了找到最貼近迪士尼味道的底料,有人化身“當(dāng)代華佗”,親自用嘴嘗百料,甚至還捧紅了一個(gè)川渝底料品牌毛哥,電商平臺上隨處可見銷量過萬的酸蘿卜老鴨湯鏈接,評論區(qū)也總會出現(xiàn)一句“和迪士尼真的很像”。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

看到打工人對鴨腿的癡迷,迪士尼官方賬號也專門推出了制作視頻。一只大鴨腿、幾塊蘿卜和幾片筍片賣到68元火成這樣還被叫做必吃,看到價(jià)格后你很難不懷疑這是米奇直接從唐老鴨身上拔下來的,不然怎么也想不明白這鴨腿到底金貴在哪里。

曾有游客吃后給出的評價(jià)是“性價(jià)比之選”,相比于上百的套餐,68的老鴨腿確實(shí)可以省32塊,但你看到以后還是覺得這是在矮子里面拔將軍,不愧是產(chǎn)自上海這地界兒的物價(jià)。

這時(shí)候迪士尼生活家就會擺擺手,因?yàn)槔哮喭纫蔀檎嬲男詢r(jià)比之選還缺少兩個(gè)條件:年卡八折和任一餐廳里五塊的米飯,“但米飯最好還是買皮諾丘的,雖然任何餐廳都可以單買米飯,但這里的碗最大”。

經(jīng)過米飯和年卡的加持后,原本68的小食就變成了折后58.4元的老鴨腿套餐,“比園區(qū)直接售賣的套餐便宜了近一半?!倍液团笥褍蓚€(gè)買不起年卡的窮鬼,只好含淚原價(jià)購入老鴨腿。在突然大降溫并時(shí)不時(shí)飄幾滴雨的滬上,酸辣熱鮮的老鴨腿確實(shí)美味,但68元的價(jià)格也只能是迪士尼限定享受。

圖源:氫商業(yè)攝
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:氫商業(yè)攝

本著“來都來了,花都花了,花完這次還不知道下次是幾年后”的心態(tài),我和朋友端起肚子硬生生在迪士尼里一天吃了三頓,把網(wǎng)友評選出的【必吃三件套】嘗了遍,吃完老鴨腿吃40元的焦糖米奇頭華夫餅,然后又馬不停蹄地干完68元的噗噗蘑菇三明治。

一整天沒頓正餐卻也吃得肚皮溜圓,卻沒想到所謂的【必吃三件套】有無數(shù)種版本,泡菜牛肉年糕、烤魷魚和魚丸配椒麻醬等等小食都因?yàn)椤昂贸浴北蝗脒x,全靠美食家們用文案裝修,全靠打工人用嘴嘗試。

圖源:小紅書@愛玩的labubu、@Wendy阿婷
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@愛玩的labubu、@Wendy阿婷

至于到底值不值、味道如何每個(gè)人都有自己的評判。但你能看到,這些對標(biāo)北美物價(jià)的迪士尼食物,確實(shí)開始被貼上“好吃”和“性價(jià)比”的標(biāo)簽。

你想不明白、你不理解,但【迪士尼吃飯回本計(jì)劃】還沒有結(jié)束。

更出圈還有自帶周邊的食物們。迪士尼隨便一個(gè)周邊都要三位數(shù),把蛋糕放進(jìn)杯子里也賣你100出頭,就成了“迪士尼最具性價(jià)比的美食”。比如128元的可琦安冰淇淋圣代,由奶油頂、芋圓、冰淇淋和蛋糕組成,吃完就可以得到一個(gè)餅餅杯子。

圖源:小紅書@一碗ALICE
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@一碗ALICE

至于蛋糕到底好不好吃已經(jīng)不重要了,類似的還有裝著七喜的98元維尼特飲和奇奇蒂蒂玉米棒,就算裝的是純凈水,你也會覺得似乎比單買周邊更值。于是你連吃帶拿標(biāo)榜迪士尼美食性價(jià)比,迪士尼一邊又悄悄開啟新一輪周邊銷售計(jì)劃。

但你左看右看,還是覺得一頓飯要上百元難以與性價(jià)比掛鉤,深諳此道的生活家們也經(jīng)過9年時(shí)間挖掘出了多種【迪士尼窮鬼套餐】。

老鴨腿里要加的那份五元米飯,是窮鬼套餐的主要力量,其主要作用是將小食升級為正餐,米飯加鴨腿、米飯配魚丸,“打敗園區(qū)內(nèi)99%的百元套餐”;

亦或是小食都由自己提前搭配。在2019年華政學(xué)子投訴迪士尼不準(zhǔn)外帶食物后,上海迪士尼放寬游客外帶規(guī)定,允許游客攜帶不需二次加熱、沒有異味的食物,如三明治。但湊著上海降溫的寒流吃口冷掉的三明治,實(shí)在頗為凄慘。

于是有生活家們研發(fā)出迪士尼版馬克定食:“提前去便利店購入小包裝的海帶結(jié)、金針菇和肉干,進(jìn)園后和熱騰騰的米飯放在一起,就是真正的窮鬼套餐,隨機(jī)可以羨煞一個(gè)韓國人”。

圖源:小紅書@kourui2020
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@kourui2020

除了自己在園區(qū)里“做飯”以外,另一個(gè)窮鬼套餐精髓——寶寶餐也被納入。在達(dá)菲好友歡慶堂內(nèi),一份成人套餐售價(jià)119元,但有奶有香蕉有面有魚的“煮魚配咖喱蔬菜和炒面”只要55元,更便宜更豐富,甚至被當(dāng)成健身人的減脂餐。

圖源:小紅書@有智慧招財(cái)狐
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@有智慧招財(cái)狐

亦或是去迪士尼小鎮(zhèn)里吃一頓40元的新旺茶餐廳,拿著手環(huán)吃完再進(jìn)園即可。總之,窮鬼套餐的豐儉程度也完全看個(gè)人。

可你還是覺得一堆飯40元、乃至80元被認(rèn)為是【性價(jià)比】無比奇妙,這都不重要,因?yàn)檫@樣具有極強(qiáng)反差感的搭配已經(jīng)讓迪士尼美食成為了下一個(gè)必打卡項(xiàng)目。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

當(dāng)大興機(jī)場都被玩轉(zhuǎn)成北京必打卡美食中心時(shí),你就知道永遠(yuǎn)猜不透下一個(gè)美食打卡點(diǎn)會誕生在哪里。

迪士尼的餐飲場所有餐廳、小食亭和戶外小餐車三類。早在2016年開園時(shí),整個(gè)園區(qū)就已經(jīng)有28家餐廳,“大型快餐廳能容納千人,小型600人左右”,上海迪士尼度假區(qū)餐飲總監(jiān)Paul Chandler曾經(jīng)指出,“每個(gè)餐廳需要配置多少座位都由專門的工程管理團(tuán)進(jìn)行過專業(yè)測算。”

如今9年過去,走進(jìn)迪士尼里,在某種程度上已經(jīng)可以做到“吃的比玩的都多,感覺兩步就一個(gè)賣吃的的?!?/p>

圖源:氫商業(yè)攝
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:氫商業(yè)攝

剛剛?cè)雸@為了刷項(xiàng)目你還可以冷酷地拒絕一切小餐車,后來為了玩小矮人礦車排了3小時(shí)隊(duì)伍,這時(shí)候所有散發(fā)著熱氣和香味的食物都瘋狂在你耳邊問:吃嗎?吃一口吧。

迪士尼也會利用食物香氣誘惑你,園區(qū)內(nèi)不僅使用爆米花香氛,還順手申請了個(gè)專利——香氣發(fā)生器Smellitzer,讓爆米花香氣時(shí)刻穩(wěn)定地籠罩在園區(qū)。刷項(xiàng)目、排大隊(duì)本身就是個(gè)體力活,于是有人干脆玩一個(gè)項(xiàng)目吃一頓,或者直接端著小食去排隊(duì)。

這時(shí)候你就明白了迪士尼為什么不可以叫號排隊(duì)、手機(jī)線上排隊(duì),一定要讓所有人像NPC一樣站3小時(shí)。當(dāng)所有人都饑腸轆轆、無比匱乏地排隊(duì)時(shí),你拿著一碗冒著熱氣的老鴨腿走在人群中,又香又酸效果宛如在高空飛機(jī)里吃火鍋的效果,香味加倍,羨煞所有人。

圖源:氫商業(yè)攝
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:氫商業(yè)攝

如何更高效率地打卡迪士尼美食已經(jīng)成為新一代顯學(xué),其學(xué)理發(fā)展需要對迪士尼地圖、所有項(xiàng)目和美食爛熟于心,才能研發(fā)出一份既不浪費(fèi)時(shí)間,又吃飽玩好的真迪士尼吃喝玩樂攻略。

并在這門學(xué)科的快速發(fā)展中,美食博主們也擁有了全新的選題《在迪士尼吃一天需要花多少錢》,而你,就這些或官方或民間的討論中,被“來都來了”的話術(shù)拉進(jìn)了迪士尼的美食世界。

迪士尼美食就這樣變成【必打卡項(xiàng)目】。而在日本,吃迪士尼美食前先拍照甚至形成一種文化,變成一種社交儀式。在吃三眼怪麻糬前,必須先含在嘴里拍照,有人因?yàn)闆]有先拍照被家人罵,也有人直接吃掉遭到朋友冷暴力。

圖源:日本這些事兒
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:日本這些事兒

有關(guān)迪士尼美食的文化越多樣,迪士尼餐飲賣得越好。 根據(jù)飛豬2017年數(shù)據(jù),86%的游客會在上海迪士尼內(nèi)的餐廳用餐,人均100元以下的占一半,人均100元以上的占40%。 按2018年上海迪士尼接待游客1180萬人次估算,該年餐飲收入接近10億元。

為了滿足打工人的吃飯需求,最會賺錢、拆分業(yè)務(wù)的迪士尼把餐飲券也越拆越細(xì):

部分餐廳提供298元起的生日蛋糕,但這是只有年卡用戶才能享用的套餐。也會在餐廳里提供美食創(chuàng)造服務(wù),比如175元的達(dá)菲和朋友們棒棒糖花束制作體驗(yàn),從價(jià)格上倍殺街邊一切手作店;

除了想盡辦法掏空“在逃公主們”的口袋,迪士尼也沒忘了我等窮鬼。既推出了119元的美食優(yōu)惠一券通,把預(yù)包裝冰淇淋和爆米花這些常見小食打包賣給你,也在拓展了一日票的種類,多花9塊9就可以得到2張60元餐飲抵扣券。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

所以迪士尼的美食到底有什么值得打卡的?

根據(jù)此前上海迪士尼樂園餐飲部門的介紹,園區(qū)初版菜單的開發(fā)和設(shè)計(jì)共花了兩年半時(shí)間,其中,70%為中國美食,涵蓋了“中國八大菜系”;20%為亞洲美食,包括馬來西亞、印尼、新加坡、日本、韓國等各國風(fēng)味;剩下的10%為西方美食。

很多菜品專門為上海迪士尼度假區(qū)設(shè)計(jì),只在這里獨(dú)家供應(yīng)”, Paul Chandler曾指出。比如酸蘿卜鴨腿,不僅一看就是中國style,還有很強(qiáng)的江浙滬風(fēng)味?!八哉衅笌煾禃r(shí)也會有特殊的考量,在開園的760名廚師中,只有3位來自海外,中國廚師還會進(jìn)一步細(xì)分,來自四川的川菜大廚、廣州的粵菜大廚會專門負(fù)責(zé)本土的菜系?!?/p>

迪士尼還擁有一個(gè)3000平方米的中央廚房,80%的食物都在這里加工。挑選好廚師、中央廚房,迪士尼還不斷挑選供應(yīng)商。為了符合當(dāng)?shù)赜慰偷目谖?,海外迪士尼對本土供?yīng)商往往有更大依賴,香港迪士尼就選擇了蒙牛和李錦記。

迪士尼搞餐飲賺錢真的就像呼吸空氣一樣簡單。在美國,迪士尼樂園的供應(yīng)商分別是Aramark和Sysco,前者在2015年的銷售額就達(dá)到了143億美元。如今的毛哥僅僅是因?yàn)榭谖断竦鲜磕岬睦哮喭染涂梢栽谏缃黄脚_上走紅,因此為了成為迪士尼供應(yīng)商也少不了打幾輪商戰(zhàn),最經(jīng)典的就是可口可樂從第一家迪士尼樂園開業(yè)就是合作伙伴,卻在2015年被百事可樂拿走全球樂園飲料供應(yīng)商的title。

迪士尼想你在“全世界最快樂”的地方吃著媽媽味道的飯,花錢買高價(jià)食物也心安理得,你理解、你接受,但隨著園區(qū)食物不斷創(chuàng)新,你還是會覺得自己看不懂迪士尼。

2019年外帶食物風(fēng)波后,上海迪士尼曾明確指出“西瓜、榴蓮、臭豆腐不能帶”,可看著2024年夏天上架的牛肉醬黑豆腐和榴蓮冰激凌蛋筒,你才懂得“原來童話世界里也是只準(zhǔn)州官放火”。

圖源:小紅書@Yee巷
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@Yee巷

但老玩家們擺擺手,“算了算了,不必強(qiáng)求,來迪士尼為的就是體驗(yàn)感”。這事兒迪士尼也摸透了,International Theme Parks Services總裁Dennis Speigel曾表示:“人們?nèi)ブ黝}公園的各種原因其實(shí)都不相上下,可能游樂設(shè)施和景點(diǎn)是第一位的,其次是食品和飲料。但在過去20年里,各個(gè)主題公園已經(jīng)重點(diǎn)圍繞食物和飲料來建設(shè)新的景點(diǎn)?!?/p>

所以為了給你創(chuàng)造沉浸式體驗(yàn),迪士尼內(nèi)所有食物、餐廳都會變成景點(diǎn)的一部分

在2023年開業(yè)的上海迪士尼小鎮(zhèn)首家迪士尼主題餐廳——唐老鴨歡享小廚里,編織座椅是唐老鴨經(jīng)典配色藍(lán)黃色,墻壁上刻有唐老鴨和朋友們的名字的搟面杖,吃飯直接變成了一場尋找迪士尼的游戲

就連食物本身都一定要有迪士尼風(fēng)格,就像出圈的麻辣燙是米奇頭像、雞蛋黃長得小熊維尼,去年開業(yè)的瘋狂動(dòng)物城園區(qū)里賣的飲料都叫做:百事可鹿、咩年達(dá)和七犀。

圖源:小紅書@momo
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@momo

你吃在迪士尼,為了回到童年,又絞盡腦汁挖掘最具性價(jià)比的窮鬼套餐,沒想到網(wǎng)友輕輕就戳破了一切幻想:

最近有人對比日本迪士尼和上海迪士尼的物價(jià):當(dāng)我用人民幣感受東京迪士尼物價(jià),是不到20元的甜品、30元的雞腿和17元的雪糕。

圖源:小紅書@女俠已退休
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片
圖源:小紅書@女俠已退休

“所以上海迪士尼的山楂冰棍到底憑什么賣45塊?”

編輯|橘總

作者|嘴嘴

設(shè)計(jì)|胖兔

封面圖源|小紅書@Aloofsc

參考資料:

01.日本這些事兒,《日本網(wǎng)友自曝“迪士尼不成文規(guī)定”,吃麻糬一定要先02.拍照!沒照做就等著被朋友排斥!》,2025.03

03.智通財(cái)經(jīng)網(wǎng),《迪士尼(DIS.US)是如何利用餐飲服務(wù)提升主題公園價(jià)值?》,2022.03

04.澎湃新聞,《上海迪士尼餐飲以中餐為主,西餐之外還將有亞洲其他的風(fēng)味》,2016.09

05.好奇心日報(bào),《每天兩萬人的吃飯問題,上海迪士尼樂園打算怎么解決?》,2016.03

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片