在剛剛過去的2025全國兩會中，低空經(jīng)濟、生物制造、商業(yè)航天、量子科技、具身智能、6G六大關(guān)鍵領(lǐng)域被“點名”強調(diào)！而與生物制造領(lǐng)域密切相關(guān)的食品科學(xué)與工程專業(yè)目前已成為國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，是制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。
同時，近年來食品行業(yè)迎來了轉(zhuǎn)型期，由以往的生存性消費向健康性消費轉(zhuǎn)變，由過去的吃飽、吃好的基本需求向多樣化需求轉(zhuǎn)變，這為食品行業(yè)帶來新的發(fā)展機遇，也意味著就業(yè)市場需要一批新型食品的專業(yè)人才。
小編研究各個開設(shè)該專業(yè)的高校，發(fā)現(xiàn)了一所高校的食品科學(xué)與工程專業(yè)不僅是國家級特色專業(yè)、國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點，兩次通過國家工程教育認證，成為湖南省內(nèi)首個且全國農(nóng)林院校中少數(shù)獲此殊榮的專業(yè)之一，它就是中南林業(yè)科技大學(xué)。
而究其原因，小編認為，這與該專業(yè)科學(xué)合理的課程設(shè)置有著極大關(guān)系。據(jù)悉，該專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和食品工程為核心，開設(shè)有機化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全科學(xué)等主干課程，以此來培養(yǎng)具備食品分析檢測、工藝設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)等綜合能力的高級工程技術(shù)人才。培養(yǎng)方向涵蓋食品營養(yǎng)與工程、食品安全與控制，使學(xué)生能夠適應(yīng)食品行業(yè)從生產(chǎn)到質(zhì)量監(jiān)管的全鏈條需求，成為適應(yīng)行業(yè)需求的“全能型人才”。
同時，該專業(yè)及其注重培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜工程問題的能力，不僅擁有食品科學(xué)與工程類湖南省大學(xué)生創(chuàng)新中心等科教平臺，并與中糧集團、陳克明食品股份有限公司、益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司等單位建立了實習(xí)基地，要求學(xué)生深入生產(chǎn)一線解決實際問題。
這種“學(xué)用結(jié)合”的模式顯著提升了學(xué)生的工程實踐能力，更是促進了學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成和職業(yè)能力的提高，成為就業(yè)市場上的“香餑餑”。近年來，中南林科大食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)領(lǐng)域涉及國有大中型企業(yè)、外資企業(yè)、合資企業(yè)等知名食品相關(guān)企業(yè)，出入境檢驗檢疫、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等事業(yè)單位、高校、科研院所等機構(gòu)。畢業(yè)生先后進入深圳海關(guān)、珠海海關(guān)、中糧集團、益海嘉里集團、陳克明食品股份有限公司等單位工作，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，贏得了用人單位的廣泛贊譽。
不僅如此，對于選擇考研的學(xué)生，中南林食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生表現(xiàn)同樣亮眼。近年來，該專業(yè)畢業(yè)生攻讀碩士學(xué)位比例達40%，畢業(yè)生先后進入華南理工大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所、上海交通大學(xué)、英國格拉斯哥大學(xué)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)等國內(nèi)外知名高校深造。
食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的第一大產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活不斷提高，加之政策的導(dǎo)向作用，人們越來越關(guān)注食品的健康與營養(yǎng)，因此，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景好，發(fā)展空間大。而中南林業(yè)科技大學(xué)有著高水平人才培養(yǎng)能力的高校，必然會成為考生們的報考熱選。
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