芹菜作為我們常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價值非常高，還具有一定的保健效果。芹菜的主要食用部分是葉柄，葉柄肥碩、含水多、纖維少才會好吃，在市場上受到很多消費者的青睞，種植的農(nóng)戶也比較多。但是種植芹菜想要高產(chǎn)，確并不是一件容易的事。下面小編就來介紹一下芹菜的種植方法和時間，我們一起來看看吧。
一、芹菜的種植時間
1、春芹菜
北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫后，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，后期進入炎熱夏季，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
2、夏芹菜
春季斷霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收獲上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節(jié)，生長差、死苗多，產(chǎn)量低，種植面積不大。
3、秋芹菜
北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長 江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則于次年3至4月抽薹前收獲結(jié)束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，于12月至次年4月收獲。在北方可用保護地栽培。
二、芹菜的種植方法
1、選種
芹菜分為本芹和洋芹兩種，在選擇種植的過程中要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笠约白陨矸N植技術(shù)基礎(chǔ)進行選擇。另外芹菜種子在收獲之后要一個多月的休眠期，所以種子收獲之后不可立即種植，要選用上一年的種子進行播種。
2、催芽
芹菜種子發(fā)芽溫度是4攝氏度到30攝氏度，溫度在20攝氏度左右時發(fā)芽較好，但是如果有條件的可以變溫處理，在25攝氏度保持8小時，之后在15攝氏度保持18小時，發(fā)芽率較高。
3、水肥管理
芹菜雖然根系發(fā)淡，但是分布較淺，另外芹菜也是須水較多的作物，應(yīng)對芹菜的灌溉保持少量多次，每次澆水應(yīng)該在早上和晚上氣溫較低時進行，避免中午溫度過高，造成芹菜根部受損。澆水同時要注意配合肥料施用，在苗期追肥2-3次，以尿素為主。
以上就是芹菜的種植方法和時間，芹菜喜冷涼氣候，不耐寒，尤其不耐霜凍，適宜的生長溫度為15-20℃。目前生產(chǎn)上芹菜多采用先育苗后移栽的種植方法，不同地方芹菜的種植時間是不一樣的。
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