近日，嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室肇慶分中心（簡(jiǎn)稱“西江實(shí)驗(yàn)室”）大玉口鎮(zhèn)服務(wù)點(diǎn)在封開縣大玉口鎮(zhèn)掛牌。該服務(wù)點(diǎn)旨在通過科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、深化校地合作、推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研融合，為當(dāng)?shù)亍鞍偾f工程”注入創(chuàng)新動(dòng)能，助力實(shí)現(xiàn)“農(nóng)村旺、農(nóng)民富、產(chǎn)業(yè)興”的高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)。

掛牌當(dāng)天，西江實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家陳瑞愛教授領(lǐng)銜專家團(tuán)隊(duì)聚焦腐竹產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題“從黃豆品種選育、生產(chǎn)工藝優(yōu)化到質(zhì)量檢測(cè)體系完善”深入實(shí)地開展調(diào)研，針對(duì)該鎮(zhèn)腐竹生產(chǎn)環(huán)境控制波動(dòng)影響成品品質(zhì)問題，專家提出引入物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)環(huán)境，并通過AI算法動(dòng)態(tài)調(diào)整參數(shù)，確保腐竹厚薄均勻、口感穩(wěn)定。

此外，針對(duì)市場(chǎng)推廣短板，專家團(tuán)隊(duì)還提議打造“大玉口腐竹”地理標(biāo)志品牌，結(jié)合電商直播、研學(xué)體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)拓寬銷路。同時(shí)，專家團(tuán)隊(duì)還提議大玉口鎮(zhèn)要圍繞豆類食品、菌類食品、南藥加工制作等，研發(fā)出更多健康美味、方便即食的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)物，帶領(lǐng)農(nóng)戶增收、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，該服務(wù)點(diǎn)聯(lián)合廣東粵微生物科技有限公司科研團(tuán)隊(duì)建立了“黃豆種植—腐竹制作—豆粕利用”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，研發(fā)的靈芝腐竹、菌類腐竹等高附加值產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)資源高效循環(huán)，產(chǎn)業(yè)附加值提升40%。大玉口鎮(zhèn)則通過“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”模式，盤活鎮(zhèn)內(nèi)撂荒地種植優(yōu)質(zhì)黃豆、珍貴菌種等農(nóng)產(chǎn)品，由服務(wù)點(diǎn)與農(nóng)戶簽訂保價(jià)回收協(xié)議，提供技術(shù)指導(dǎo)，帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)收增收，真正將“撂荒地”變?yōu)椤爸赂惶铩薄?/p>

接下來，大玉口鎮(zhèn)將聯(lián)合西江實(shí)驗(yàn)室、廣東粵微生物科技有限公司加快吸引國(guó)家領(lǐng)軍人才及高校科研團(tuán)隊(duì)入駐，利用服務(wù)點(diǎn)搭建與廣東省內(nèi)高校合作平臺(tái)，建立大學(xué)生實(shí)踐基地，開展“電商助農(nóng)”“非遺傳承”“科技賦能產(chǎn)業(yè)”等主題實(shí)踐活動(dòng)，將實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)線上的實(shí)際應(yīng)用，助力鄉(xiāng)村振興，賦能“百千萬工程”。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 王永強(qiáng) 通訊員 胡浩 范奔