“燕子來時新社，梨花落后清明?！?/strong>
4月4日20時49分
福州正式進入清明節(jié)氣
清 明
是春季的第五個節(jié)氣
此時節(jié)
春暖花開、惠風(fēng)和暢、天朗氣清
正適宜
掃墓祭祖、郊游踏春
往年清明時節(jié)，冷暖空氣在我國南方形成對峙態(tài)勢，此階段雨水充沛，氣溫變化顯著，常呈現(xiàn)忽冷忽熱、乍暖還寒的特征。
今年清明三天假期，福州天氣整體較為穩(wěn)定，既無強冷空氣侵襲，也不會出現(xiàn)如暴雨、強對流等劇烈天氣變化，這種平穩(wěn)的天氣適宜市民朋友郊游踏青。
清明三候
壹
一候桐始華
清明來到，白桐花開，清芬怡人。春來萬物復(fù)蘇，到清明時節(jié)，陽氣更盛，各種各樣的花競相開放。一候花信風(fēng)桐花，當(dāng)桐花開時就標(biāo)志著清明已來。
貳
二候田鼠化為鴽
田鼠因烈陽之氣漸盛而躲回洞穴，喜愛陽氣的鳥兒則開始出來活動了。清明節(jié)氣開始之第二候代表的花信風(fēng)，就是被稱為“輕化細細”“萬頃雪光”的“壽命最短”之花——麥花。
叁
三候虹始見
清明時節(jié)多雨，故而彩虹出現(xiàn)。清明是表征物候的節(jié)氣，含有萬物生長時，清潔而明凈的意思。這時冬天已去，春意盎然，大自然處處顯示出勃勃生機。最具清明節(jié)氣代表的花信風(fēng)就是柳花，柳花開時思親濃，人們喜歡清明插柳，喜歡吃柳芽，古今文人墨客也總吟詠柳樹柳花。
雖然假期后期福州有雨
好在雨勢不強，零星小雨為主
出門帶傘，晴天遮陽
雨天擋雨，一舉兩得
氣溫方面：晝夜溫差大仍是福州清明氣溫主旋律，特別是4日清明節(jié)當(dāng)天，早晚氣溫僅9℃，午后21℃，請大家及時增減衣物，早晨出門不妨備件厚外套，抵御料峭春寒；午后暖陽高照時，再適時脫下。老人與小孩更要注意保暖，別讓忽冷忽熱的天氣影響健康。
福州市區(qū)天氣預(yù)報
4日08時-5日08時：4日白天到夜里，晴轉(zhuǎn)多云，東風(fēng)2級，氣溫22～11℃。
5日08時-6日08時：5日白天到夜里，多云，西北風(fēng)1級，氣溫26～15℃。
6日08時-7日08時：6日白天到夜里，多云轉(zhuǎn)小雨，東北風(fēng)2級，氣溫23～17℃。
那么，清明節(jié)氣的福州
有哪些習(xí)俗和美食呢
為此，記者采訪了民俗專家
習(xí)俗一：吃清明粿
談起清明節(jié)，就繞不開福州傳統(tǒng)美食“菠菠粿”。福州民俗專家邱登輝表示，福建省內(nèi)各地有不同種類的清明粿，用料不一，而福州獨一無二的清明粿——“菠菠粿”，則是用菠菠草為原料，餡料有甜咸之分，許多福州人尤其喜歡以甜蘿卜絲為餡料?！懊慨?dāng)清明時節(jié)掃墓、祭祀祖先時，家家戶戶都要帶上它，這其中蘊含的是清明時節(jié)福州老味道，寄托的是對故人的追思，傳達的是中華文化中孝老愛親之情。”邱登輝介紹道。
據(jù)《閩菜史談》記載，清明粿制作歷史悠久，是福州等地的特色小吃。清明粿還入選了第一批閩菜保護名錄（“風(fēng)味小吃”類）。清代美食評論家袁枚曾在《隨園食單》中這樣描述：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉?！?/p>
習(xí)俗二：吃艾草餅
在連江小滄鄉(xiāng)，畬族人民一般采用艾草來制作清明粿以及艾草餅。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，艾葉具有祛濕、暖胃、清腸等功效。艾草經(jīng)過春雨洗禮后，品質(zhì)將會達到最佳，且嫩、綠、香，極其適用于制作清明粿。
除了清明粿，這里的畬民還會用艾草制作另一種特色美食——香甜軟糯的艾草餅，形如月餅，印上福等吉祥字。
習(xí)俗三：寒食節(jié)
據(jù)《二十四節(jié)氣與福州習(xí)俗》記載，寒食節(jié)在清明節(jié)前一日，在我國有2600多年的歷史。春秋時，介之推歷經(jīng)磨難輔佐晉公子復(fù)國后，隱居山中。晉文公燒山逼他出來論功行賞，子推母子隱跡而焚身。晉文公悔之，為悼念他，下令在其忌日禁火寒食，由此有了寒食節(jié)。《三山志》稱：“南枳木冬夏常青，取其葉搞碎漬米為飯?！蹦翔啄舅追Q烏飯樹，可取其葉染飯。
福州的“吃凊飯”、菠菠粿及烏米飯等，或許含有寒食的意思?！皟躏垺敝浮案粢癸垺薄案舨惋垺?，福州有 “熥凊飯”“凊飯放著酸，不疼外甥孫”等等相關(guān)俗語。
記者 鄭瑞洋 林舒穎 文/攝
新媒體編輯 劉亦洪
監(jiān)制 管慧 王臻
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