最近新西蘭的本地社交媒體上，掀起了一股“曬巨無霸斐濟果”的旋風(fēng)。
一年一度的斐濟果季，就這么伴著秋風(fēng)來了。
01
“我家的果子最大！”
這個民間爭霸賽，從幾個星期前就開始了。
有人曬出斐濟果和香蕉的對比，并注明：我見過最大的斐濟果。
有人覺得是參照物的問題，他選擇了一根小的香蕉，當(dāng)然讓斐濟果看起來挺大。
接下來更多網(wǎng)友加入這場沒有獎品的比賽，熱情十足，為了公平公正，他們直接上稱，明碼列出重量。
有人曬出了211克的斐濟果。
后來者毫不示弱，以227克完美碾壓。
別高興太早，下面還有更重的，236克。
更有人曬出284克的斐濟果，的確是個巨無霸。
但是這些都不是王者。
看下這張：
開玩笑了。
這個看似無趣的比賽，放在別人那里可能覺得有些幼稚，住在新西蘭的華人朋友，一定會懂得其中的樂趣。
每年斐濟果季，大家少不了要吃。
這些果子可能來自自家庭院，也可能來自友人鄰居的饋贈，或是從超市里買的。
02
新西蘭的國民水果
提到新西蘭的水果，很多人會想到奇異果、櫻桃等。
但是這兩種水果一般都是大規(guī)模種植，大家從超市里買來吃。
但是斐濟果就不一樣了，他生長在很多人的院落里，更加接地氣。
大家院子里種的斐濟果樹不是很高，果子成熟時會自然掉落，非常適合家庭種植。
斐濟果樹耐旱、耐寒、耐貧瘠土壤，而且?guī)缀醪恍枰x或施肥，就能自己活得很好，超級好養(yǎng)活。
斐濟果樹需要交叉授粉才能長出好果子，這意味著單獨種一棵樹是很難結(jié)果的。
所以，如果你想種斐濟果，最好種至少兩棵不同品種的，或者確保附近有別的斐濟果樹，否則你的果子可能會很少。
雖然現(xiàn)在超市里也有銷售，但是最好吃的往往是自己家種的或者鄰居送的。
有人甚至開玩笑：說如果你住在新西蘭，卻沒有一個可以免費送你斐濟果的朋友，那你要考慮下自己的社交圈子，或者該主動出去交些朋友啦。
妥妥的人緣測試器。
在不少公園、路邊、甚至鄰居家的墻外，也能撿到一些。
找對了地方，“零元購”的果子管飽。
對于新西蘭新移民來說，斐濟果的味道往往帶著些青澀與懵懂的感覺。
剛剛落地新的國家，品嘗到一種全新的味道，多年以后再吃，當(dāng)時初入異國的記憶還會浮現(xiàn)腦海。
而對于土生土長的新西蘭人而言，它又承載著很多童年記憶。
與家人一起撿斐濟果，或者是父母在廚房里做的各種斐濟果醬、飲品、糕點等，滿是幸福溫暖的味道。
斐濟果也有強烈的季節(jié)性，三月和四月是它成熟的季節(jié)，而這也是新西蘭從夏天過渡到秋天的時間段。
一位新西蘭廚師曾在采訪中說“提到斐濟果，會聯(lián)想到自己穿著泳衣在陽光下吃它們的場景，然后會有一陣?yán)滹L(fēng)襲來，他不得不套上褲子”。
斐濟果之于新西蘭人，不只是一種水果，更是一種記憶，一種情結(jié)，一個感情的載體，它更是離開新西蘭的游子們的鄉(xiāng)愁。
很多客居他鄉(xiāng)的新西蘭人，也會在斐濟果上市的季節(jié)，嘗試找到一些來吃。
例如澳洲人就開了家叫“斐濟果上癮”的店，店主Rohan Bicknell是個蔬果出口商，2013年他從新西蘭進(jìn)口百香果時，供應(yīng)商也順便寄給他一些斐濟果，結(jié)果一周后就被住在澳洲的新西蘭人搶購一空。
“他們變得像個孩子，”他說。“有時你必須聽他們講上一個小時的童年故事?！?/p>
03
味道很難描述
讓新西蘭人大愛的斐濟果到底啥味道？
有人覺得，它們吃起來像是百香果和菠蘿混在一起，但是比這些味道稍微甜一點。
有人覺得像是菠蘿味的番石榴。
有人形容的更加抽象，說像是不小心把香水灑在舌頭上的感覺。
華人朋友的描述，也很特別。
“有點苦味兒，然后有種風(fēng)油精加百草枯的味道”。這......百草枯可不能瞎吃，它是毒藥。
“柏樹叉味兒，皮革加汽油，混合番石榴和草莓的氣息，口感像在啃老品種梨的核，顆粒感很強?！?/p>
在一些宣傳介紹中，是這樣介紹的：
它的果皮帶有一股淡淡的松針和檸檬的香氣，而果肉的香味則像成熟的熱帶水果，混合著花香和糖果的氣息。
外皮略帶苦味，類似青蘋果皮或柚子白瓤的那種微澀感。
果肉柔軟多汁，帶點果凍感，中間的透明果核部分口感更加滑嫩。
味道酸甜可口，剛?cè)肟?有點像菠蘿和草莓混合的酸甜感。 緊接著會有類似番石榴的柔和果味，并帶有一點點香蕉或者梨的奶香。 余味中可能帶有一絲檸檬、薄荷或者泡泡糖的感覺，讓人回味無窮。
斐濟果的香味主要來自乙酸乙酯（Ethyl Acetate）和甲酸乙酯（Ethyl Formate）*天然揮發(fā)性化合物，它們是讓斐濟果聞起來像“香水+泡泡糖+熱帶水果”的主要成分。
所以，有些人會覺得它的味道很奇怪，但喜歡的人會覺得它超香！
但又因為其營養(yǎng)價值豐富，被稱為“水果界的中華鱘”。
聽起來是不是更好吃了。
有人說自己每年這個時候就會瘋狂吃很多，然后遲到覺得惡心，開始討厭。
但是斐濟果季過去時，又會想念它。
反正就是讓人上癮，但是吃太多又會覺得上頭。
04
斐濟果來自斐濟？
斐濟果（Feijoa）這個名字，是為了紀(jì)念出生于巴西的葡萄牙植物學(xué)家Jo?o da Silva Feijó ，他堪稱發(fā)現(xiàn)、采集并推廣斐濟果第一人。
因為Feijoa聽起來很像斐濟，所以不少華人朋友就會叫它斐濟果，在中國也有人把它叫做菲油果。
部分斐濟果的樣子確實和未成熟的牛油果有點像。
1815年德國的探險家Freidrich Sellow把斐濟果引進(jìn)到了歐洲，于是就在歐洲開始種植了。
而后有人將它帶到了新西蘭， 對于具體何時傳來，說法不一，有人說是1908年奧克蘭的一個苗圃工從澳洲進(jìn)口了樹苗，也有人說是旺格努伊人Alexander Allison，據(jù)傳他有一棵過百年的斐濟果樹。
可以確定的是，1920年左右，斐濟果在新西蘭廣泛種植。
Hayward Wright在奧克蘭種植斐濟果，并在報紙上打廣告買水果。
在1934年的《新西蘭先驅(qū)報》上，曾開設(shè)專欄，介紹這種“寶貴的水果”，稱“它的果實……注定會成為最好的果醬或果凍之一。很有自己的味道，只能用美味來形容”。
在中國也有斐濟果樹。
上海植物園有一棵40多年樹齡的斐濟果樹，差不多算是國內(nèi)最早引入的了。
也有有些農(nóng)場引入種植，在網(wǎng)上售賣，但是產(chǎn)量還是比較小，價格也不便宜。
05
解鎖更多新“吃”法
除了果子可以吃，斐濟果全身都是寶。
發(fā)現(xiàn)君還要告訴大家一個小秘密，那就是斐濟果的花也是可以食用的。
它的味道有點甜甜的，很多人會拿來點綴沙拉或蛋糕。
但是大家還是要謹(jǐn)慎食用，畢竟每個人體質(zhì)不同，可能會過敏。
在一些地區(qū)，人們會用斐濟果皮來清潔頭發(fā)。
因為它含有天然皂苷（Saponin），具有一定的起泡能力，類似于天然肥皂。
雖然不像真正的洗發(fā)水那么有效，但它被認(rèn)為是一種健康、環(huán)保的替代品，感覺渾 身是寶。
它還有更多值得開發(fā)的吃法，例如在南美，有些廚師會用斐濟果皮+海鹽制成一種特別的調(diào)味鹽，撒在烤肉或沙拉上，讓食物帶點熱帶水果的香氣！
大家也可以自己試試：
把斐濟果皮烤干、磨碎
和海鹽混合
撒在烤肉或炸薯條上，試試看！
更多新吃法，大家可以去解鎖... ...
ref:https://www.reddit.com/r/newzealand/comments/1jec1s8/lets_see_those_big_feijoas/
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