說(shuō)到《金瓶梅》，不少人第一反應(yīng)是有“顏色”，殊不知，里面卻藏著比《舌尖上的中國(guó)》還生動(dòng)的美食江湖！
據(jù)統(tǒng)計(jì)，書(shū)里光是吃的就寫(xiě)了200多種，酒24種，茶19種。
咱就挑幾樣接地氣的，說(shuō)說(shuō)古代土豪們是咋吃喝玩樂(lè)的。
一、宴席硬菜：吃一口就顯身份
1. 水晶鵝：明朝頂流炫富單品！書(shū)中提到3次。
肥而不膩，整只鵝蒸得晶瑩剔透，跟果凍似的。不過(guò)這玩意兒貴得離譜，連御史都吃不起，生怕被人說(shuō)“貪污腐敗”。
第一次，西門(mén)慶賞給唱曲的李銘吃。
那李銘走到下邊，三扒兩咽，吞到肚內(nèi)，舔的盤(pán)兒干干凈凈，用絹兒把嘴兒抹了，走到上邊，把身子直豎豎的靠著槅子站立。
盤(pán)子都舔的干干凈凈，可見(jiàn)其多美味！
第二次，是韓道國(guó)為了感謝西門(mén)慶給自己的絨線鋪伙計(jì)的工作，送了一份厚禮，其中就有一只水晶鵝。
第三次，是西門(mén)慶的鄰居喬大戶(hù)請(qǐng)客吃飯，廚子送來(lái)一只水晶鵝，喬大娘子還賞了廚子一錢(qián)銀子。
2. 燒豬頭：宋蕙蓮的拿手絕活！
宋惠蓮有過(guò)2任老公，第一任是廚子蔣聰，后來(lái)嫁給了西門(mén)慶的小廝來(lái)旺。
她的廚藝了得，估計(jì)是和第一任老公學(xué)的。
僅僅用一根長(zhǎng)柴火，就能把豬頭燒得皮酥肉爛，比現(xiàn)在的分子料理還講究。
西門(mén)慶的妻妾們，潘金蓮、孟玉樓等人吃得不亦樂(lè)乎。
3. 釀螃蟹：
這是西門(mén)慶的幫閑常時(shí)節(jié)給西門(mén)慶送的禮物，吳月娘的哥哥交口稱(chēng)贊：
“我空癡長(zhǎng)了52歲，并不知螃蟹這般造作，委的好吃！”
4. 糟鰣魚(yú)：
水產(chǎn)界愛(ài)馬仕！就是一個(gè)貴字，卻是西門(mén)府邸餐桌上的?？?。
西門(mén)慶送了2條給幫閑應(yīng)伯爵，后者可當(dāng)成了寶貝。告訴西門(mén)慶說(shuō)：
“昨日蒙哥送了那兩尾好鰣魚(yú)與我，送了一尾與家兄去。
剩下一尾，對(duì)房下說(shuō)，拿刀兒劈開(kāi)，送了一段與小女。
余者打成窄窄的塊兒，拿他原舊紅糟兒培著，再攪些香油，安放在一個(gè)磁罐內(nèi)，留著我一早一晚吃飯兒?！?br/>
2條魚(yú)分成了3份，送給哥、女兒，自己留一份，切成小段，早晚就著米飯，慢慢吃。
二、甜點(diǎn)茶酒：吃貨的靈魂伴侶
1. 酥油泡螺：只有李瓶?jī)簳?huì)做。
奶香濃郁，入口即化，西門(mén)慶最?lèi)?ài)的點(diǎn)心。
李瓶?jī)核篮?，勾欄女鄭?ài)月為了討好西門(mén)慶，也學(xué)著做?？上В崘?ài)月復(fù)刻版連李瓶?jī)恨D(zhuǎn)世都認(rèn)不出來(lái)。
2. 金華酒：江南酒桌扛把子！西門(mén)慶家宴客、吃螃蟹、下棋都得來(lái)一壺。
3. 木樨金橙茶：貴婦下午茶天花板！桂花配金橙，時(shí)空穿越到現(xiàn)在，潘金蓮喝前肯定要拍照發(fā)朋友圈。
三、市井小吃：
1. 雞尖湯：小雞翅尖切碎加調(diào)料，熬成一鍋清湯。春梅當(dāng)了守備夫人后，三天兩頭讓孫雪娥做，不是嫌咸了就是嫌淡了，打工人看了直呼真實(shí)。
2. 山藥肉圓子：山藥蒸熟碾泥，和肉丸子燴在一起，健脾養(yǎng)胃。
3. 裹餡肉角兒（餃子）：潘金蓮的“相思暗號(hào)”！蒸餃皮薄餡大，潘金蓮做了30個(gè)，后來(lái)少了一個(gè)，潘金蓮一口咬定是武大郎的女兒迎兒偷吃一個(gè)，把迎兒毒打了一頓，還在孩子臉上生生挖了一道血口子，看得讓人心驚肉跳。
這餃子可比現(xiàn)在的網(wǎng)紅小吃早出現(xiàn)幾百年。
西門(mén)慶家的餐桌上，吃的不僅是味道，更是身份、欲望和命運(yùn)。
下次看《金瓶梅》別只盯著恩怨情仇，跟著土豪們開(kāi)開(kāi)葷，保準(zhǔn)你停不下來(lái)！
（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)侵刪）
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