“2023年1月3日下午3點(diǎn)，我曾經(jīng)點(diǎn)了一杯冰美式。我從沒(méi)有想過(guò)，19728小時(shí)后，2025年4月3日下午3點(diǎn)，咖啡期貨的價(jià)格上漲了132.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了同期國(guó)際黃金期貨70.8%的漲幅。我不知道，明天下午3點(diǎn)，我還能不能喝到這杯9塊9的咖啡?！?/p>

咖啡豆?jié)q價(jià)，最主要是咖啡產(chǎn)量減少了，比如巴西和越南這些“咖啡種植大戶”，近年來(lái)頻繁經(jīng)歷極端天氣。

咖啡產(chǎn)量在減少，全球咖啡消費(fèi)量卻逐年增長(zhǎng)。就拿咱中國(guó)來(lái)說(shuō)，咖啡消耗量十年間就增長(zhǎng)了167%。

除了供不應(yīng)求，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織說(shuō)，最近咖啡豆的海運(yùn)成本也在上升。

買(mǎi)咖啡會(huì)更貴嗎？

在國(guó)外，已經(jīng)有品牌把旗下一百多種產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)了15%到30%。在隔壁韓國(guó)，還有商家研發(fā)出了“無(wú)豆咖啡”，用更便宜的大麥等食材來(lái)模擬咖啡。

在咱們國(guó)家，有些精品咖啡店受沖擊比較大，已經(jīng)悄悄漲價(jià)。但你家樓下那幾家連鎖店，9塊9的羊毛還能薅，就是可選口味越來(lái)越少了。

不過(guò)，大家也不必太擔(dān)心。有專(zhuān)家算過(guò)，其實(shí)咱們喝的拿鐵、美式，咖啡豆成本才占4%！而且，大品牌都是繞過(guò)中間商直接跟產(chǎn)地采購(gòu)，把未來(lái)三年的豆子價(jià)都鎖死了。再說(shuō)了，現(xiàn)在滿大街都是咖啡店，為了留住顧客，誰(shuí)也不敢輕易先漲價(jià)。

需要囤咖啡豆么？

不需要！

烘焙好的豆子放超過(guò)一個(gè)月，不單喪失了香味，還會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。速溶咖啡倒是能放，但也是有保質(zhì)期的，囤多了浪費(fèi)。

而且，云南咖啡現(xiàn)在出息了，出口量猛增兩倍！不過(guò)一年14萬(wàn)噸多一點(diǎn)的產(chǎn)量，跟全球每年1000萬(wàn)噸的產(chǎn)量比，還是九牛一毛，很難為咖啡價(jià)格踩下剎車(chē)。但是，咱們?cè)颇闲×？Х茸叩氖切《肪€，主打品質(zhì)和風(fēng)味，大家不妨多去嘗一嘗。

來(lái)源：央視新聞