潛艇兵可以說是最辛苦的兵種之一，在潛艇這種環(huán)境下任何人待久了，不管是心理上還是生理上都可能會出問題。
因為潛艇兵的辛苦，所以不管是哪個國家都只能盡可能的在伙食待遇上“彌補(bǔ)”潛艇兵。但饒是如此，潛艇兵依舊吃得“很差”。
解放軍的潛艇兵
潛艇內(nèi)很難做飯
首先是潛艇內(nèi)部很難做飯。
你要說食材，那國家絕對不會虧待你。什么牛肉、大蝦、鮑魚、海參的，對一個國家來說壓根不是什么稀奇東西。
潛艇滿載排水量幾千噸，拿20~30噸的載重來裝吃的，或者是在潛艇上設(shè)計一個冷庫出來根本不是事。
潛艇兵吃飯
但食材容易解決，“做飯”這件事就很難解決了。
要知道潛艇對靜音能力的要求很高，現(xiàn)代潛艇鑒定其是否先進(jìn)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，就是看它的噪音有多大。
一艘潛艇如果能將噪音壓制到110~120分貝，就算比較先進(jìn)了。如果能壓制到100~110分貝，那在全球都算頂尖。而我國最早期的核潛艇——091型核潛艇，因為噪音達(dá)到了160分貝，還一度被嘲笑為“拖拉機(jī)”。
901型核潛艇
因為潛艇對噪音的敏感度，就導(dǎo)致常規(guī)的烹飪手段在潛艇上根本用不上。
切菜會產(chǎn)生噪音，鍋碗瓢盆的碰撞也會產(chǎn)生噪音。潛艇如果執(zhí)行3個月時長的潛航任務(wù)，說不定廚師剁根骨頭都會給全艇帶來生命危險。
因為剁骨頭那么大的噪音，在附近的敵方反潛體系基本都能發(fā)現(xiàn)。如果是在戰(zhàn)時，廚師前腳剁骨頭，敵方的魚雷后腳說不定就打過來了。
為了盡可能的降低潛艇噪音，潛艇上別說是用菜板和鍋碗瓢盆了，潛艇兵走路都得躡手躡腳的。
既然潛艇上不能用菜板和鍋碗瓢盆這類東西，那潛艇上要如何烹飪呢？
潛艇兵吃飯
答案是食用即食食品，以及盡可能的選擇不會產(chǎn)生噪音的烹飪方式。
所謂即食食品，指的是不需要額外加工就能食用的食物。像我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖砥?、壓縮餅干、罐頭等食物都算即食食品。
當(dāng)然，潛艇兵去執(zhí)行任務(wù)，自然不可能讓潛艇兵吃壓縮餅干這種東西，潛艇兵吃的即食食品一般都比較“高級”，通常是各類罐頭。
像什么魚香肉絲罐頭、紅燒肉罐頭、牛肉火鍋罐頭等等。
潛艇兵吃得最多的，應(yīng)該就是罐頭
罐頭因為食用方便且不需要加工，所以成為了潛艇兵最常食用的食物。并且因為罐頭的保存時間很長，其還成為了潛艇兵執(zhí)行“長時間潛航任務(wù)”時幾乎唯一的食物選擇。
一般來說潛艇潛航執(zhí)行“長時間潛航任務(wù)”的時間是1~2個月，極少數(shù)情況下能達(dá)到3個月時間。
正常來說新鮮食材是很難放1~2個月的，所以一旦潛艇兵執(zhí)行“長時間潛航任務(wù)”，到任務(wù)后期幾乎只能吃各種罐頭。
但是再“高級”的罐頭它也是罐頭，論及口感和味道是遠(yuǎn)不如現(xiàn)做的菜肴。因此對潛艇兵來說，吃罐頭恐怕并不是什么美好的回憶。很多潛艇兵服役時間久了，看到罐頭都會反胃。
潛艇兵吃飯
至于“不會產(chǎn)生噪音的烹飪方式”，則主要是通過在岸上提前處理好食材，以及使用各種烤制食物或燉煮食物來解決的。
在岸上提前將肉類、蔬菜等食材處理好，不僅可以減少所占容積，后續(xù)在潛艇上也不需要再進(jìn)行處理，可以避免噪音的產(chǎn)生。
廚具方面，鍋碗瓢盆等廚具無法按照常規(guī)來使用，并不是所有廚具都無法用。
像電爐、烤箱、微波爐等廚具就不會發(fā)出太大的噪音，因此可以使用。
值得一提的是，潛艇不能發(fā)出噪音是指其在執(zhí)行潛航任務(wù)階段，但潛艇并不是一直執(zhí)行潛航任務(wù)的。
潛艇潛航（效果圖）
在不完全貼近實戰(zhàn)化訓(xùn)練或演習(xí)的情況下，潛艇執(zhí)行1~2個月的潛航任務(wù)時，可能間歇性的浮出水面。
當(dāng)潛艇浮出水面的時候，自然就不用再考慮隱蔽性的問題，這時候潛艇上基本是想用什么廚具就用什么廚具。
所以潛艇在不執(zhí)行潛航任務(wù)的時候，解決潛艇兵的伙食問題還是很方便的。隨著潛艇開始潛航，潛艇兵基本就會吃在岸上提前處理好，然后用潛艇上或烤箱，或電爐等廚具烹飪的食物。
潛艇上的烤箱
等新鮮的食材吃得差不多了，潛艇兵就會開始吃各種罐頭。
潛艇兵心理和生理上面臨的問題
其實潛艇兵的伙食問題除了烹飪困難外，其在心理上和生理上遭受的影響也會很大程度上影響其伙食問題。
一個人如果不開心，那么他就很難吃下飯。而潛艇兵長期待在潛艇那種逼仄的環(huán)境中，心理很容易出問題。
其實如何解決潛艇兵在執(zhí)行潛航任務(wù)時面臨的心理問題，一直是相關(guān)軍事領(lǐng)域的一大難題。
潛艇的幽閉環(huán)境
不少潛艇兵在長時間服役后甚至可能患上抑郁癥、幽閉恐懼癥等心理疾病。相比較之下，潛艇兵因為心情不好吃不下飯都是小事了。
在身體上，潛艇兵最常見的一個問題就是運動量不大。
潛艇兵都是20來歲的小伙子，運動量不大的話身體自然會出問題。其中最常出現(xiàn)的，就是便秘。
為了解決這個問題，潛艇上的炊事班還會刻意的多搭配膳食纖維比較多的食物，以解決潛艇兵的便秘問題。
潛艇兵的運動量達(dá)標(biāo)比較難
潛艇內(nèi)廚師的壓力也很大
此外對于潛艇上的廚師個人來說，在潛艇上當(dāng)“炊事員”的壓力也很大。
一來潛艇上的空間寸土寸金，所以廚房往往非常小，僅供一個人工作。所以潛艇上一般是一艘潛艇搭配最少1個，最多2~4個廚師，廚師的工作量也比較大。
潛艇上的廚房
二來潛艇因為結(jié)構(gòu)問題，潛艇上的廚房會非常封閉，所以廚房的溫度往往會非常高。
一旦廚師開始工作，廚房里面的溫度能達(dá)到50攝氏度左右。因此在潛艇上不管是對潛艇兵來說還是對廚師來說，吃飯都是一個比較難以解決的問題。
潛艇上的廚師
信息來源：
【1】中國軍網(wǎng)·《探秘深海食堂，重重限制下潛艇炊事兵如何做好一頓飯》
【2】新華網(wǎng)·《一級軍士長帶你探秘潛艇上的炊事班》
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