舍得酒業(yè)如何用“時(shí)間哲學(xué)”重構(gòu)行業(yè)坐標(biāo)系？?
文 | 賣(mài)酒狼團(tuán)隊(duì)
編| 南風(fēng)?
在白酒行業(yè)集體陷入“年輕化焦慮”的當(dāng)下，舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)在春糖期間，以一場(chǎng)“反潮流”的文化敘事引發(fā)關(guān)注。
3月20日，舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)在四川射洪舉行，以“為美好 在舍得”為主題，展現(xiàn)了企業(yè)在行業(yè)深度調(diào)整期的戰(zhàn)略定力與創(chuàng)新魄力。
A
“酒旅融合+增產(chǎn)擴(kuò)能
”雙輪驅(qū)動(dòng)?老酒戰(zhàn)略
沒(méi)有跟風(fēng)跨界聯(lián)名，也未刻意討好新消費(fèi)群體，這場(chǎng)以“時(shí)光”為名的盛宴，恰恰揭開(kāi)了中國(guó)白酒行業(yè)長(zhǎng)期被忽視的底層邏輯——當(dāng)快消品思維席卷市場(chǎng)時(shí)，老酒所承載的時(shí)間價(jià)值與文化厚度，正在成為高端白酒破局的關(guān)鍵密碼。
舍得酒業(yè)本屆老酒節(jié)的核心動(dòng)作是“酒旅融合”與“增產(chǎn)擴(kuò)能”的雙輪驅(qū)動(dòng)……
四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司的揭牌，標(biāo)志著其正式啟動(dòng)酒旅融合項(xiàng)目。
據(jù)悉，該項(xiàng)目旨在打造沉浸式老酒文化體驗(yàn)場(chǎng)景，將窖藏老酒轉(zhuǎn)化為可觸可感的消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)品牌價(jià)值與產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)的共生發(fā)展。
▲沱牌舍得集團(tuán)董事長(zhǎng)、舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長(zhǎng) 吳毅飛
沱牌舍得集團(tuán)董事長(zhǎng)、舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長(zhǎng)吳毅飛在揭牌儀式上發(fā)言表示，四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展公司將通過(guò)整合復(fù)星生態(tài)優(yōu)勢(shì)與舍得文化基因，構(gòu)筑全新的創(chuàng)意場(chǎng)景，讓消費(fèi)者近距離感悟舍得老酒。
▲復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng) 郭廣昌
復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌對(duì)舍得酒業(yè)的未來(lái)發(fā)展寄予厚望，他表示，堅(jiān)定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。未來(lái)，復(fù)星會(huì)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)與平臺(tái)優(yōu)勢(shì)全力支持舍得酒業(yè)發(fā)展，全力支持舍得酒旅融合項(xiàng)目，加速推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略。
與此同時(shí)，智慧包裝中心和芳樽酒堡的啟用，則是產(chǎn)能與文化的雙重突破：前者以智能化設(shè)備提升150%的包裝效率，后者通過(guò)地下酒堡設(shè)計(jì)融合私藏、品鑒與封藏儀式，將生產(chǎn)與體驗(yàn)無(wú)縫銜接，形成“硬基建+軟實(shí)力”的黃金三角。
按照業(yè)內(nèi)資深人士的話(huà)說(shuō)，舍得酒業(yè)正通過(guò)生態(tài)釀酒、壇貯標(biāo)準(zhǔn)、文旅體驗(yàn)的融合，將傳統(tǒng)釀造技藝轉(zhuǎn)化為可量化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)……
當(dāng)競(jìng)品爭(zhēng)相以高價(jià)定義高端時(shí)，舍得選擇用“時(shí)間復(fù)利”重構(gòu)價(jià)值公式：一壇老酒的定價(jià)不僅包含糧食、工藝成本，更涵蓋數(shù)十年生態(tài)養(yǎng)護(hù)、倉(cāng)儲(chǔ)管理的沉沒(méi)成本。這種“長(zhǎng)期主義價(jià)值觀(guān)”，恰與精英群體對(duì)稀缺性、可持續(xù)性的追求形成共振，為高端白酒開(kāi)辟差異化賽道。
B
廠(chǎng)商協(xié)同、新品發(fā)布！
以命運(yùn)共同體應(yīng)對(duì)周期波動(dòng)
中國(guó)白酒行業(yè)庫(kù)存壓力加劇的背景下，舍得酒業(yè)將經(jīng)銷(xiāo)商利益置于首位。
2024年，在行業(yè)深度調(diào)整的逆周期里，舍得酒業(yè)主動(dòng)降速、迎難而上，總開(kāi)瓶數(shù)超1800萬(wàn)，同比增長(zhǎng)45%，其中1801家經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)瓶同比增長(zhǎng)，經(jīng)銷(xiāo)商動(dòng)銷(xiāo)增長(zhǎng)顯著，印證了廠(chǎng)商協(xié)同的有效性。
另值得一提的是，與優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商攜手共進(jìn)的同時(shí)，舍得酒業(yè)還通過(guò)三款新品精準(zhǔn)卡位關(guān)鍵價(jià)格帶，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)需求與渠道紅利雙契合……
舍得中國(guó)智慧系列（980元/瓶）：填補(bǔ)600-800元價(jià)格帶空白，瞄準(zhǔn)高端商務(wù)市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)“出廠(chǎng)即老酒”的品質(zhì)承諾；沱牌曲酒大師版（358元/瓶）：作為1989年“中國(guó)名酒”的煥新之作，以非遺工藝和現(xiàn)代設(shè)計(jì)激活次高端宴席市場(chǎng)；沱牌韻系列（88元/瓶、118元/瓶）：以極致質(zhì)價(jià)比主攻大眾宴席場(chǎng)景，鞏固沱牌“國(guó)民經(jīng)典名酒”定位。
這一產(chǎn)品矩陣的推出，既延續(xù)了“戰(zhàn)略大單品筑基”的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，又以場(chǎng)景化細(xì)分拓寬護(hù)城河，暗合白酒行業(yè)“啞鈴型”消費(fèi)分化的趨勢(shì)——高端依賴(lài)品牌溢價(jià)，大眾追求質(zhì)價(jià)比，中間帶則需差異化突圍。
▲舍得酒業(yè)董事長(zhǎng) 蒲吉洲
舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)蒲吉洲表示，期望與所有組織內(nèi)外的員工團(tuán)隊(duì)、合作伙伴、消費(fèi)者朋友們一起，把“企業(yè)文化”變成“生態(tài)文化”；通過(guò)開(kāi)拓不同類(lèi)別的生態(tài)圈層，為所有有意愿、有理想的朋友創(chuàng)造更加多樣化的共創(chuàng)平臺(tái)，打破傳統(tǒng)組織壁壘，提供組織歸屬感；通過(guò)同步推進(jìn)各大創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目，既為新客戶(hù)創(chuàng)造成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，又為老伙伴提供共享理念的平臺(tái)，強(qiáng)化發(fā)展成就感。
▲舍得酒業(yè)總裁 唐琿
舍得酒業(yè)總裁唐琿明確指出，2025年舍得酒業(yè)將保持戰(zhàn)略定力，繼續(xù)推進(jìn)四大核心戰(zhàn)略，錨定“四個(gè)堅(jiān)定不移”，深化“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力”，踐行“渠道向下、品牌向上、全面向C”的核心策略，聚焦四個(gè)維度的創(chuàng)新，創(chuàng)新破局，穩(wěn)中求進(jìn)，在發(fā)展中解決發(fā)展的問(wèn)題。
未來(lái)，當(dāng)消費(fèi)者舉起一杯舍得老酒，他們購(gòu)買(mǎi)的或許不僅是酒體本身，更是一個(gè)融合歷史、科技與文化的價(jià)值生態(tài)系統(tǒng)。
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