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走街串巷NO. 340
【兄弟倆砂鍋土豆粉】
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有人說，土豆粉是沒什么技術含量的
小孩子都可以操作完成
但小樂卻對這種話嗤之以鼻
越是簡單背后需要付出艱辛就更多
更何況是人人都喜愛的土豆粉？
開門就瘋狂接單
吃過就成回頭客
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在許昌，土豆粉店幾乎遍布大街小巷
但光明路上的這家土豆粉
仿佛有著某種魔力
吸引著各路食客尋味而來
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店里只有土豆粉、刀削面
和米線的幾種搭配
沒有過多的花樣和選擇
回頭客卻超級多
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將頗有年代感的砂鍋置于爐上
大火燉煮，香氣隨著沸騰的湯緩緩飄出
只需幾分鐘時間便烹制成熟
隨即撒上些許香菜點綴
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分量充足的土豆粉歷經(jīng)大火煮制
食材充分浸透并吸收湯汁的鮮美
絲絲香氣入鼻，令人食指大動
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微辣的湯底加點醋很是開胃
豐富的味道滲入到粉里
一大口吸溜進去酸酸辣辣
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金針菇、鵪鶉蛋、海帶等
配菜充分與湯汁融合
味道相互碰撞且層次感豐富
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煙火氣，才是人間綿長滋味
在某個閑暇的日子
漫步街巷，竄進小店
吃上一口熱騰的美食
治愈與滿足感油然而生
砂鍋土豆粉/刀削面 11元
砂鍋兩摻 11元
珍菌鍋 15元
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·商家信息·
·兄弟倆砂鍋土豆粉·
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店家地址
魏都區(qū)五一路街道光明路16號
營業(yè)時間
11:00-21:00
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（微信同號）
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河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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