核心提示：針對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、未按規(guī)定條件貯存食品、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，個(gè)別經(jīng)營(yíng)者銷售三無(wú)、過期食品等違法違規(guī)行為，為深化鞏固農(nóng)村食品安全綜合整治成果，市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合施策，全面開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理工作?！ㄊ澜缡称肪W(wǎng)-www.shijieshipin.com）
針對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、未按規(guī)定條件貯存食品、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，個(gè)別經(jīng)營(yíng)者銷售三無(wú)、過期食品等違法違規(guī)行為，為深化鞏固農(nóng)村食品安全綜合整治成果，市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合施策，全面開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理工作。
01
摸底數(shù)動(dòng)態(tài)管
按照市局統(tǒng)一部署，各區(qū)、縣（市）局迅速行動(dòng)，對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村大集等農(nóng)村食品各業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)主體開展全覆蓋式調(diào)查摸底，依托市局智慧監(jiān)管一體化平臺(tái)，打標(biāo)建立農(nóng)村食品各業(yè)態(tài)底數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)，通過數(shù)據(jù)端口隨時(shí)錄入數(shù)據(jù)，實(shí)施底數(shù)臺(tái)賬智慧動(dòng)態(tài)管理，為風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、分析、研判提供數(shù)據(jù)支撐。
02
梳隱患明標(biāo)準(zhǔn)
組織食品相關(guān)處室分條線、分業(yè)態(tài)梳理農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患管控清單，明確了35個(gè)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目、80項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和99條管控措施，確定了實(shí)現(xiàn)管控目標(biāo)和時(shí)間表，印發(fā)全系統(tǒng)參照?qǐng)?zhí)行，使轄區(qū)監(jiān)管部門開展風(fēng)險(xiǎn)排查有標(biāo)準(zhǔn)可循。
03
排風(fēng)險(xiǎn)勤治理
各區(qū)、縣（市）局采取有效措施，全面組織開展農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。截至3月末，共檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者2695家次，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品落地存放、證照未公示等184個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題依法依規(guī)處置。
04
常督導(dǎo)促整改
組成2個(gè)督導(dǎo)組，采取“四不兩直”的方式，對(duì)9區(qū)、9縣（市）農(nóng)村地區(qū)食雜店、生鮮超市、餐飲店、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（農(nóng)村大集）等點(diǎn)位，開展督導(dǎo)檢查，建立貫穿全年的常態(tài)化督導(dǎo)工作機(jī)制。截至目前，已完成對(duì)道里、南崗、香坊、道外等8個(gè)區(qū)農(nóng)村食品安全第一輪督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的92個(gè)問題已建立問題風(fēng)險(xiǎn)隱患整改臺(tái)賬，督辦問題整改。
05
抓源頭提規(guī)范
各區(qū)、縣（市）局認(rèn)真梳理本轄區(qū)供應(yīng)商、供應(yīng)鏈52戶，明晰經(jīng)營(yíng)者供貨渠道，做到食品來(lái)源可溯。同時(shí)，針對(duì)南極食品批發(fā)市場(chǎng)食品輻射功能，建立了轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、市場(chǎng)所、主辦方三級(jí)包保制度，分品種、分業(yè)態(tài)、分步驟滾動(dòng)式規(guī)范食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者，強(qiáng)化源頭監(jiān)管。
供稿：食品流通處 楊偉國(guó)
日期：2025-04-07
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