在大洋街道通榆新村，有一家面館叫“汪記太婆面”，很多鹽城人都知道，甚至去品嘗過。經(jīng)過多年的經(jīng)營，面館已成為鹽城美食的一張名片，在大眾點評、小紅書、微博等平臺上廣受好評，成為許多美食愛好者的打卡地。
在這背后，是店主馮雙華用心做好一碗面的堅持和努力。
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隨著客流量增加，原來的小店已無法滿足需求。馮雙華將面館搬到了現(xiàn)在的店鋪，面積擴大到六十平方米。店面依舊樸素，味道一如既往。
“很多面店的價格都很貴，我就想把價格定低一點，把質(zhì)量做高一點?！瘪T雙華說。這么多年，汪記太婆面的價格一直很親民。
雖然品種不多，但每一種都傾注了馮雙華的匠心，無論是食材的選擇，還是制作的過程，她始終精心、力求精致?！皾差^都是我每天早上現(xiàn)做的，一般賣完就不做了，寧愿少賣一點也不留到第二天。”馮雙華介紹。
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反之，顧客也拿馮雙華當(dāng)作是自己的家人，進店就像是進自己家一樣。不少老顧客就是搬家了，還會經(jīng)常過來。有一位曾住在通榆新村的小伙子，即使遠赴奧地利留學(xué)，每次回國都會來店里吃面。
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“我覺得做餐飲是快樂的，和顧客聊聊天、說說話，看到他們吃得開心，我也就開心?！瘪T雙華說。
來源：亭湖發(fā)布
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