用料

雞胸肉

一塊

口蘑

一小盒

蒜頭

1～2個

蔥花

1小把

口蘑雞胸肉的做法

  1. 口蘑洗凈一切四瓣（見圖）
    雞胸肉切成小塊

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  1. 切好的雞胸肉加鹽、加一點點老抽（上色）、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、料酒和淀粉抓勻，再加勺食用油鎖住水分→腌制20分鐘左右備用
    調(diào)味用量提示：
    口味偏淡→少放點
    重口味→就多放點

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  1. 起鍋油熱倒入腌制好的雞胸肉

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  1. 大火快速翻炒至變色盛出備用

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  1. 鍋油熱下大蒜子，煸炒至微微焦黃→煸出蒜香味

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  1. 倒入切好的口蘑

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  1. 炒熟炒軟

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  1. 再加入炒好的雞胸肉

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  1. 翻炒均勻，嘗一嘗咸淡→如果覺得淡了可適量加點生抽和蠔油→翻炒入味

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  1. 最后撒點蔥花即可出鍋！

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  1. 鮮香滑嫩～好吃美味

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小貼士

雞胸肉要提前腌制才能入味！