?繼麥卡倫風(fēng)味都市系列?紐約，麥卡倫風(fēng)味都市系列?倫敦，麥卡倫風(fēng)味都市系列?墨西哥三款佳作后，麥卡倫推出該系列的第四款產(chǎn)品，以此禮贊中國香港這座充滿活力的都市。
?麥卡倫威士忌首席制酒師尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）親身感受中國香港的魅力與特色，旨在創(chuàng)制一款能夠體現(xiàn)這座城市風(fēng)味與精髓的威士忌佳作。
享譽(yù)全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌麥卡倫于近日矚目推出風(fēng)味都市系列的最新力作——風(fēng)味都市系列?香港。作為該系列的第四款作品，此次發(fā)布以“重塑新境”（Reimagining Spaces）為主題，致敬中國香港——這座不斷重塑自我、在傳統(tǒng)與未來之間不斷演進(jìn)的國際大都市。
麥卡倫風(fēng)味都市系列由麥卡倫攜手長期合作伙伴羅卡之家餐廳（El Celler de Can Roca）主理人羅卡兄弟共同打造，該餐廳享譽(yù)全球并曾兩度榮獲“全球最佳餐廳”殊榮。該系列以全球標(biāo)志性都市為靈感坐標(biāo)，通過威士忌演繹不同城市的文化精髓，此前發(fā)布的三款版本各具特色，分別探尋了紐約、倫敦及墨西哥的城市魅力，每款作品都如同用橡木桶封存的液態(tài)城市記憶，在風(fēng)味流轉(zhuǎn)間完成對(duì)都市靈魂的詩意解構(gòu)。第一款風(fēng)味都市系列?紐約詮釋了這座融匯藝術(shù)、創(chuàng)意及才華的都市精髓；第二款風(fēng)味都市系列?倫敦則展現(xiàn)其核心魅力，解碼塑造其城市風(fēng)貌的人文底蘊(yùn)；第三款風(fēng)味都市系列?墨西哥則捕捉其熱情活力的亡靈節(jié)（Day of the Dead）這一獨(dú)特的節(jié)日慶典，這款在剛落下帷幕的紐約蘇富比拍賣中亦成交并深受追捧。
此次發(fā)布的麥卡倫風(fēng)味都市系列?香港充分詮釋了香港這座城市不斷自我重塑的精神以及傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的多元魅力，同時(shí)也彰顯了麥卡倫的匠心工藝與創(chuàng)新精神。麥卡倫威士忌首席制酒師尤安?肯尼迪（Euan Kennedy）與羅卡兄弟一同踏上了一場感官之旅，深入探尋香港這座都市的核心魅力。在旅程中，他們捕捉到這座繁華都市所蘊(yùn)含的韌性與不斷演進(jìn)的生命力，并將這種獨(dú)特的城市精神融入到品質(zhì)非凡的單一麥芽蘇格蘭威士忌和美食體驗(yàn)之中。
這款威士忌在別具一格的歐洲橡木雪莉豬頭桶中陳年而得，呈現(xiàn)出深邃的天然色澤，帶來以香料為主的獨(dú)特風(fēng)味。這些橡木桶賦予酒液生姜、肉桂等關(guān)鍵風(fēng)味，并呼應(yīng)了這座充滿活力的城市市集中所見的各式本地香料。每一層風(fēng)味相互交織，共同呈現(xiàn)出一場豐富而多元的感官體驗(yàn)，正如香港這座城市般充滿動(dòng)感與層次。
這款威士忌脂香豐盈，甘甜馥郁，姜與辛香氣息交織其中，輔以蜂蜜的清雅芬芳、陳年橡木的沉穩(wěn)氣息，同時(shí)伴有柚子與芒果等熱帶水果的鮮明特征，更帶有一絲港式蛋撻的誘人香氣。入口瞬間，醇厚的口感充盈味蕾，熱帶水果的香甜味漸次展現(xiàn)，隨后姜的迷人氣息與飽滿的辛香風(fēng)味層層鋪展，緊接著陳年橡木的柔和香氣與葡萄柚的清新芬芳緩緩釋放，為整體風(fēng)味增添了豐富的層次感。余味悠長，縈繞著充滿活力的古橡木風(fēng)味。
除這款全新威士忌外，羅卡兄弟還從香港的活力風(fēng)貌與文化底蘊(yùn)中汲取靈感，精心打造了一份獨(dú)特的菜單。他們的美食創(chuàng)意之旅，如同一條串聯(lián)情感與記憶的紐帶，通過豐富多元的香氣與風(fēng)味，淋漓盡致地詮釋香港這座城市的靈魂。
這份特色菜單充分展現(xiàn)了香港這座現(xiàn)代化國際大都市的獨(dú)特魅力，其中包括以飲茶為靈感的開胃酒、Casa Cacao特調(diào)茶、玫瑰蝦餃、扇貝海膽腸粉以及松露叉燒包。主菜部分，首先呈現(xiàn)的是糖醋鮮蔬，瞬間讓人想到廟街夜市的地道風(fēng)味，隨后呈上靈感源自地質(zhì)公園的蝦籽慕斯、清蒸鮑魚、甘藍(lán)與海藻，并搭配別具風(fēng)味的鴨肉和奶茶月餅。最后，一道以香港標(biāo)志性天際線為創(chuàng)意的甜點(diǎn)，生動(dòng)詮釋了這座城市的建筑奇觀，為整場美食體驗(yàn)畫上圓滿句號(hào)。
麥卡倫威士忌首席制酒師尤安?肯尼迪表示：“這款威士忌風(fēng)味濃郁，口感強(qiáng)勁，其創(chuàng)作靈感源自我和胡安?羅卡（Joan Roca）共同探索香港的美妙時(shí)光，承載著我們?cè)诼猛局械纳羁谈惺?。我希望賦予這款威士忌豐富的層次感，呼應(yīng)香港從迷人海岸線到青翠峰巒的獨(dú)特景觀，同時(shí)塑造出鮮明的對(duì)比，以展現(xiàn)這座城市的多元魅力。該全新威士忌擁有層次豐富的風(fēng)味，每次品鑒都能解鎖新的故事，帶領(lǐng)品鑒者踏上一場風(fēng)味與記憶交織的感官之旅?！?/p>
胡安?羅卡表示：“麥卡倫風(fēng)味都市系列將我們帶到了香港，我們成功捕捉了這座城市的精髓，創(chuàng)制出品質(zhì)出眾的威士忌新品。我們非常享受整個(gè)創(chuàng)作過程，我們始終以開放包容的心態(tài)擁抱每一個(gè)靈感火花，相信一切皆有可能。無論多么天馬行空的想法，都可能成為靈感的源泉。我們的美食創(chuàng)意深受香港的深厚傳統(tǒng)與多元文化的啟發(fā)，充分展現(xiàn)了這座城市的現(xiàn)代風(fēng)貌。”
麥卡倫長期合作伙伴、享譽(yù)全球的羅卡之家餐廳（El Celler de Can Roca）的主理人羅卡兄弟
麥卡倫風(fēng)味都市系列的最新短片《重塑新境》與該系列第四款產(chǎn)品同步推出。這支短片記錄了尤安與胡安在香港的感官之旅，展現(xiàn)了香港“中西合璧”的特色及傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的城市風(fēng)貌。這次探索之旅為他們的威士忌創(chuàng)作和美食探索提供了豐沛的靈感。期間，他們深入當(dāng)?shù)厝说纳睿ㄟ^沉浸式體驗(yàn)，深刻感受到了香港作為充滿活力的商業(yè)中心，所蘊(yùn)含的創(chuàng)新精神、悠久傳承、精湛藝術(shù)和人文精神。
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