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春天的儀式感是挖野菜？

隨著四月春日來臨

綠葉片片冒出

年輕人間悄然興起“打野”活動

拿起剪刀，帶著小板凳

前去公園、河邊甚至路邊坐下

埋頭苦干，挖一筐野菜帶回家

去田野間挖野菜

成為這屆年輕人的

現(xiàn)實(shí)版“星露谷”

路邊低頭尋覓，挖菜成熱門話題

低頭尋尋覓覓，拿起剪刀苦干。是馬蘭頭還是金花菜？拿起植物百科圖鑒仔細(xì)分辨，這不是植物學(xué)家在作業(yè)，而是喜歡挖野菜的年輕人們在努力分辨路邊植物。

隨著春季到來，萬物復(fù)蘇，野菜在地上紛紛生長。“挖野菜的樂趣”“吃野菜的季節(jié)”，這些話題在社交平臺上隨之興起。

“上海能挖到野菜的詳細(xì)地點(diǎn)”“上海挖野菜地點(diǎn)大全”，在小紅書上一搜索，不少網(wǎng)友已經(jīng)整理出一份挖野菜地點(diǎn)清單，供有心人前去。

“佘山油菜花地附近有馬蘭頭和野蔥”“青浦區(qū)環(huán)城水系公園有薺菜”……網(wǎng)友們在上海地圖上紛紛標(biāo)出野菜藏匿地點(diǎn)。102.3萬瀏覽量的上海挖野菜話題，8000多條評論曬出自己挖的馬蘭頭、野生豌豆苗和野蔥。

這群年輕人自稱“打野人”，在上海這座都市里玩上了現(xiàn)實(shí)版“星露谷”。還有年輕人以此做社交活動，在盎然的春意里，和朋友們一起享受自然的氣息。

都市農(nóng)人田間“打野”，原汁原味的春意

對00后許璐璐來說，去挖野菜，是因?yàn)橐活D火鍋：“年后回到上海，和男友吃飯時，我突然提到好想吃小蒜葉做的蘸水，男友驚奇地問我那是啥?！本瓦@樣打開了話匣子，去挖野菜的想法油然而生。

“我搜索了可能有的野菜，結(jié)合攻略提供的點(diǎn)位，篩選出了距離近的地點(diǎn)，又下單了‘打野’需要的裝備，周末就去了?！彼f。

許璐璐和男友挖野菜

在上?！按蛞啊保?6歲的上班族白懷聞到了“春天的味道”。從小時候開始，她就喜歡觀察植物，對野菜種類爛熟于心。“野菜一般長在小河邊、公園里、田野間，這些地方適合它的生長。”她科普道。

經(jīng)過細(xì)心觀察，她很快就能在一些不為人注意的地方，發(fā)現(xiàn)野菜所在的位置。像是在自家小區(qū)門口，她就看見過可以食用的草頭，于是，這名都市“農(nóng)人”便帶著剪刀和籃子去采摘。

“挖野菜的時候，內(nèi)心很寧靜，自己動手的快樂也無與倫比?！?/strong>慢慢挖掘，和植物相親近，白懷十分享受“采摘的樂趣”。“野菜一般都要先焯水，可以涼拌，可以清炒，原汁原味的春天味。”

挖菜游戲有成就感，成為生活減壓閥

“我們都屬于生活壓力比較大的滬漂人，我臨近畢業(yè)，實(shí)習(xí)和學(xué)業(yè)壓力都很大，男友工作也比較忙碌，所以周末很少有精力長途外出，更多是去探索新運(yùn)動、新游戲。”許璐璐直言。

在繁忙的都市中能找到一天，共同走入盎然綠意，讓他們眼前一亮。“上海這樣的大城市，挖野菜很小眾，也更有挑戰(zhàn)性?！痹S璐璐解釋說，“挖野菜屬于一種平替版解壓游戲，因?yàn)樗錆M不確定性，又能外出透氣探索新地圖?！?/strong>

許璐璐和男友挖野菜

“打野”也是社交的好方法。在社交平臺上，一個個群聊紛紛組起，相約去郊區(qū)團(tuán)建挖野菜。挖菜的同時，也交流著與彼此的感情?！巴谝安丝偸窃谖覀兊娜粘糖鍐卫?。其實(shí)不管挖的結(jié)果如何，能一起探索新的體驗(yàn)就非常開心。”許璐璐說。

在春天挖野菜，能遠(yuǎn)離喧囂，獲得零成本娛樂。25歲的毛茂覺得這是挖野菜的好處?！笆柧€到新場站下，二號口出來有農(nóng)田和小河，邊上有許多水芹?！弊罱业搅艘粋€不錯的位置，許多網(wǎng)友跟著她的帖子，也一起來“打野”，最后她挖野菜的地方，擠滿了慕名而來的人。

“春季時令野菜是很受歡迎的，不用花錢就能親近大自然，是個挺好的事?！彼f。

毛茂挖菜

說到野菜的美味，毛茂科普說：“水芹長水邊，一般都是一大簇，很好挖，也很好吃，我很喜歡吃。”

毛茂煮野菜

“打野”并非總能成功，注意明文規(guī)定

不過，“打野”并非總能成功?！安蓊^和四葉草容易弄混淆?！卑讘丫捅硎?。許璐璐也記得，為了認(rèn)識植物，還用能識別植物的軟件去識別野菜，但因?yàn)橐安顺：碗s草生長在一起，有時候還是會識別錯誤，回家才發(fā)現(xiàn)挖錯了菜。

認(rèn)錯野菜不要緊，但關(guān)鍵是不要吃錯。“第一次我們沒戴手套的時候瞎碰，摸到了有毒的澤漆，它的乳汁有毒。”摘菜時戴上手套、拿上剪刀和干糧，是挖野菜的必要設(shè)備。同時，毛茂還提醒：“挖野菜需要蹲下來，有條件還是帶個椅子，否則蹲久了腿會不舒服?！?/p>

隨著“打野”越來越流行，大家總結(jié)出各式各樣的“打野”地點(diǎn)，其中公園是常被提及的高頻地點(diǎn)。但需要注意的是，有一些公園明確規(guī)定，不允許在園內(nèi)挖野菜。

上海共青森林公園守規(guī)第三條，規(guī)定不能挖野菜

如頗受歡迎的上海共青森林公園，大門進(jìn)口就掛有《上海市公園文明游園守則》，其中第三條寫明：“不擅自挖野菜、樹根、竹筍和種植土?！?/strong>青年報·青春上海記者詢問公園工作人員“是否可以挖野菜”，對方明確回應(yīng)：“公園里不能挖野菜，我們會派巡邏人員在園內(nèi)巡邏，制止這一現(xiàn)象?！?/p>

避免誤食，采摘時注意保護(hù)生態(tài)

根據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，一些野菜與有毒植物相似，容易誤采誤食中毒，嚴(yán)重的會危及生命。因此，對不熟悉的野菜，公眾不要采摘，避免誤食有毒野菜。

在采摘熟悉的野菜時，注意不要在環(huán)境可能污染區(qū)域采摘，如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路等周邊區(qū)域。即使這些地方的野菜生長茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同時，采摘時要注意保護(hù)生態(tài)，不要過度采摘同一區(qū)域的野菜。

“采野菜是一個非常好的現(xiàn)象，更重要的是所謂身體力行、一種具身的體驗(yàn)，也就是旅游的快樂和自身在其中的行為和勞動收獲體驗(yàn)直接關(guān)聯(lián)?！?/p>

談到挖野菜這一現(xiàn)象，復(fù)旦大學(xué)顧曉鳴教授表示，“通過自己的行為，去真實(shí)地勞動和收獲。”因此，許多年輕人會非常有興趣地去挖野菜，有些團(tuán)建也會以此為活動內(nèi)容加深了解?！霸谶@個過程中，采野菜的年輕人其實(shí)是自己創(chuàng)造了這個項(xiàng)目和愉悅體驗(yàn)?！?/p>

據(jù)悉，有一部分公園目前向游客限時開放，讓游客能安全“打野”。崇明東平國家森林公園在4月舉辦野菜節(jié)，為游客配上“尋寶地圖”和野菜展板，可盡情挖野菜。

此外，佘山旅游度假區(qū)和嘉定瀝江生態(tài)園近期也推出挖筍活動，供游客體驗(yàn)。