Q彈爽口，滿滿的膠原蛋白！

用料

豬蹄 ，切約5x5厘米

700克

花菇

6 個

姜 ，切片

10 克

蒜頭

4 瓣

25克

八角

1 顆

香葉

2 片

白砂糖

30 克

生抽

35克

老抽

25克

蠔油

30克

550克

料酒

50克

小鮑魚 ，去殼取肉，洗凈

6顆

豬腳花菇燜鮑魚（美善品版）的做法

1. 將700克豬蹄（切約5x5厘米塊）

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1. 煮開焯水。

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1. 溫水洗凈瀝干備用。6個花菇放水中泡軟備用。

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1. 將姜、蒜頭、油、八角和香葉放入主鍋，以3分/120°C/速度小勺爆香。

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1. 加入焯水洗凈瀝干的豬蹄、加入30克白砂糖、35克生抽、25克老抽、30克蠔油、550克水和50克料酒。

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1. 以30分/120°C/速度小勺烹煮。
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1. 加入鮑魚和泡軟的花菇。

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1. 以20分/120°C/速度小勺烹煮。

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1. 出鍋。

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1. 倒入盆中。

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1. 用幾片香葉點(diǎn)綴一下。

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1. 色、香、味俱全。

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1. 非常有食欲。

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1. 滿滿的膠原蛋白！

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1. 趁熱享用。

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