為切實推進校園食品安全與膳食經費管理專項整治工作，4月8日上午，曲沃縣教體局、市場監(jiān)管局、財政局、衛(wèi)健局、公安局組成聯(lián)合檢查組，對曲沃中等職業(yè)技術學校食堂進行了“校園餐”規(guī)范化管理專項檢查。

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檢查組聚焦“全流程監(jiān)管、全方位保障”的工作要求，通過“四查四看”方式展開深度檢查：

一查進貨臺賬，看食品原料采購是否落實索證索票制度，重點核驗糧油、肉制品等大宗食材的定點采購協(xié)議；

二查倉儲管理，看食品原料是否嚴格實行分類分架、離墻離地存放，食材入庫標識是否清晰，是否做到“先入先出”；

三查加工流程，看食品加工區(qū)功能分區(qū)是否規(guī)范，生熟食品加工器具是否嚴格區(qū)分；四查經費管理，看膳食專項資金使用是否建立專賬管理，每日餐費收支是否公示公開。期間，教體局黨組成員張勇特別關注學生營養(yǎng)餐質量，現場抽檢當日菜品留樣，詳細了解每周帶量食譜落實情況。

針對檢查中發(fā)現的個別從業(yè)人員操作不規(guī)范，消毒、留樣記錄填寫不規(guī)范等問題，檢查組現場下達整改通知書，要求建立問題臺賬限期銷號。

縣教體局黨組成員張勇強調，食品安全是校園安全的底線工程，經費管理是廉潔治校的關鍵環(huán)節(jié)。各校要嚴格落實校長負責制，重點抓好“三個強化”：強化過程監(jiān)管，建立從農田到餐桌的全鏈條追溯體系；強化經費審計，確保學生膳食資金?？顚Ｓ?；強化公開公示，讓家長和師生對食堂財務狀況應知盡知。

據悉，曲沃縣教體局自3月起啟動“校園餐”規(guī)范化管理“春雷行動”，已累計開展專項檢查80余校次，組織從業(yè)人員培訓2場次。下一步將持續(xù)深入開展多部門聯(lián)合檢查，構建安心、凝心、悅心“三心工程”升級版，為學生提供更加科學、健康的餐飲服務，持續(xù)擦亮“陽光廚房”金字招牌，讓每一頓校園餐都成為師生舌尖上的幸福。

供稿：安監(jiān)股、曲沃中職校