在天府新區(qū)永興街道南新村
一家兔火鍋剛開張就火了
來！大家先吃
吃著兔火鍋賞美景，神仙日子
在南新村，小樓比肩而立，池塘睡蓮醞釀開花，家家戶戶的薔薇爬滿柵欄。這家樹嶼兔火鍋開在小院中，遠遠就飄香。
小天為此專門進了一趟后廚，見證一份兔火鍋的誕生——
倒油、蔥姜蒜炒香、下兔肉，加入店家秘制底料，它有牛油的香、辣椒的辣、花椒的麻以及各種調(diào)味料混炒而成的鮮，與已經(jīng)炒變色的兔肉在鍋里一起翻炒，底料慢慢使力，直到每一分顏色、每一點味道都嵌進兔肉，再和芋兒魔芋一起倒進高壓鍋，十分鐘倒計時……開！
這還沒完，炒鍋里油燒熱，剪碎的干海椒節(jié)節(jié)倒進去，噼里啪啦地爆，把帶著干海椒的熱油呲啦啦淋在裝進盆子的兔火鍋上，香味、辣味全部在一瞬間被激發(fā)升華，上桌！
兔吃得差不多了，開火，再煮青筍、土豆、火鍋粉，才是一個完美的結(jié)束。
這家店身處小院，看遍全村，人間四月天，到處郁郁蔥蔥，花開如畫，眼前的美景超級下飯。
據(jù)了解，樹嶼兔火鍋源于“以地利，興經(jīng)濟”的理念。為更好發(fā)揚永興街道特色產(chǎn)業(yè)——國家地理標志產(chǎn)品“云崖兔”，帶領(lǐng)轄區(qū)群眾發(fā)展庭院經(jīng)濟，南新村股份經(jīng)濟合作聯(lián)合社下屬運營公司在南新村南苑東路88號12棟2號開辦了這家火鍋，選用正宗云崖兔，肉質(zhì)鮮美，口感嫩滑細膩，香辣的口感風味獨到，還有香辣兔頭、陳皮兔等特色菜品。
在這里，既能享受雅致的環(huán)境，又能體驗鄉(xiāng)村的煙火氣。吃完兔火鍋，再到國家3A級旅游景區(qū)——南新村走一走，逛一逛，感受獨有的南新文化和休閑靜謐的浪漫，打卡一半煙火一半庭院的休閑鄉(xiāng)村生活。
2024年12月，南新村旅游景區(qū)成功入選國家3A級旅游景區(qū)。景區(qū)以南新村核心區(qū)為創(chuàng)建范圍，面積約1000畝。景區(qū)生態(tài)資源豐富，緊鄰龍泉山城市森林公園，東風渠穿境而過，錦繡東山生態(tài)觀光走廊貫穿整個景區(qū)，山水田園交相輝映。
兔產(chǎn)業(yè)一年增收數(shù)千萬元
說到永興街道的兔，云崖兔養(yǎng)殖歷史悠久，初步統(tǒng)計，街道內(nèi)以經(jīng)營云崖兔為主要原料的鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)家樂、餐飲店、加工廠已有近100家。云崖兔年均賣出50萬只，年銷售收入達6000萬元。有云崖煙熏兔、酸菜兔、藥膳兔、回鍋兔、花椒兔等60余種吃法，特別是“全兔宴”已享譽全川，加工后的云崖兔禮品裝產(chǎn)品也越來越得到消費者青睞。
南新村以國家地理標志產(chǎn)品“云崖兔”做兔餐飲和兔子深加工產(chǎn)品。兔子特色餐廳4家，多家餐飲店均有兔子特色菜，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)1家。餐廳每年需兔子2萬只，年收入300萬元；深加工每年需兔子30萬只，年收入2000萬元。
↑ 南新村丨周勇良 攝
其中，坐落于永興街道南新村的成都傳承世家食品有限公司是一家集肉類制品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的農(nóng)產(chǎn)品精深加工現(xiàn)代化民營獨資企業(yè)，公司結(jié)合現(xiàn)代化管理，生產(chǎn)出“三星云崖玉兔”品牌兔肉系列產(chǎn)品，常年供應(yīng)西南市場。2024年12月25日，“三星云崖兔制作技藝”獲評市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
離城市不遠，離“遠方”更近
誰能拒絕一只兔的邀約？
福利都準備好了
來擺一下你最喜歡的兔肉吃法
截至4月14日15:00
評論區(qū)排名前10的用戶
將獲得樹嶼兔火鍋50元代金券1張
訂餐電話：18010699950
代金券使用說明：本券僅支持一次性使用，不兌現(xiàn)、不找零；一桌限用1張代金券，不可疊加使用；福利使用時間截至2025年5月14日。
1參與活動的用戶請在4月14日15:00至17:00留意“公眾號消息”-天府發(fā)布公眾號消息（中獎用戶才會收到小天消息哦）。
2.中獎用戶收到消息后，請在規(guī)定時間內(nèi)按要求回復信息，未回復或逾期回復均視為自動放棄獎品，自行承擔相關(guān)損失。
3.為保證其他用戶的權(quán)益，同一用戶在3個月內(nèi)，三次中獎后未回復或逾期回復，將終止該用戶參與本平臺其他活動。
4.因用戶操作不當或用戶的應(yīng)用軟件網(wǎng)絡(luò)故障等原因?qū)е掠脩魺o法收到消息或無法參與活動，請用戶自行解決，本平臺不負法律責任和經(jīng)濟責任。
5.同一用戶僅限中一次本次福利活動，同一手機號即為同一用戶。
記者：宿姮
攝影：達霄羽、宿姮
部分圖片由受訪者提供
編輯：劉江濤
熱門跟貼