既可以做蓋飯，也可以追劇時(shí)當(dāng)小吃

用料

土豆

1個(gè)

火腿

1根大的那種

牛排肉

1小塊

孜然粉

2勺

五香粉

2勺

孜然粒

1勺

辣椒面

2克

白芝麻

1把

蔥花

1根

適量

媽媽...我要被香暈過(guò)去了【孜然土豆火腿牛肉粒】【特色小吃系列1】的做法

  1. 土豆切丁

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  1. 水開(kāi)后下鍋煮，煮至土豆四周透明狀，大概3分鐘左右

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  1. 用冷水沖冷卻，然后放一旁瀝干水分

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  1. 火腿切成塊，倒油煎

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  1. 煎至兩面焦黃，出鍋備用

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  1. 倒油，煎土豆，不要著急翻面

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  1. 等一面定型，顛鍋，翻面，沒(méi)有翻面的用筷子或者夾子手動(dòng)翻一下，煎至四面焦黃有硬殼，出鍋備用
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  1. 牛排切丁，大火煎制，鎖住水分可以研磨一點(diǎn)黑胡椒。盛出備用

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  1. 重新起鍋燒油，將土豆先放入，大火炒個(gè)30秒，再放入火腿和牛肉粒，翻炒個(gè)30秒，加入孜然粉，五香粉，孜然粒，白芝麻等。一邊倒一邊翻炒。
    ?這一步可以嘗嘗味道，如果缺鹽再加，因?yàn)槠渌袅虾突鹜榷际怯宣}味的。我們主要是突出孜然味道。

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  1. 關(guān)火，放入蔥花，翻炒均勻。

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  1. 出鍋開(kāi)吃！

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