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白灼蝦做法非常簡單,且營養(yǎng)豐富,味道鮮美,很受大家歡迎。家庭聚餐時,擺上這么一盤漂亮的硬菜,逼格是不是立馬拉滿?
用料
700克
姜片
3片
小蔥結
三根
料酒
30克
5克
蔥花
10克
姜末
10克
蒜末
2瓣
香菜
1根
小米辣
2個
生抽或撈汁
30克
宴請擺盤專用白灼蝦的做法
- 大約一斤半的蝦,洗一下

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- 剪去頭尾

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- 牙簽挑去背部蝦線,洗凈

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- 水開后,把蝦、姜片、小蔥結、料酒、鹽,一起丟入鍋里

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- 煮5分鐘,撈出(不可久煮,煮老了不新鮮)

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- 不嫌麻煩,可一一去皮,再擺盤(不去皮也可以)
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- 料汁放到大盤子中間,再把蝦頭朝外、蝦尾朝內,圍著小碟子,一個一個整齊擺盤

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- 盡量把大小一致的蝦擺在一起

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- 蘸著吃,很快就光盤了

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