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白灼蝦做法非常簡單，且營養(yǎng)豐富，味道鮮美，很受大家歡迎。家庭聚餐時，擺上這么一盤漂亮的硬菜，逼格是不是立馬拉滿？

用料

700克

姜片

3片

小蔥結

三根

料酒

30克

5克

蔥花

10克

姜末

10克

蒜末

2瓣

香菜

1根

小米辣

2個

生抽或撈汁

30克

宴請擺盤專用白灼蝦的做法

1. 大約一斤半的蝦，洗一下

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1. 剪去頭尾

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1. 牙簽挑去背部蝦線，洗凈

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1. 水開后，把蝦、姜片、小蔥結、料酒、鹽，一起丟入鍋里

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1. 煮5分鐘，撈出（不可久煮，煮老了不新鮮）

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1. 不嫌麻煩，可一一去皮，再擺盤（不去皮也可以）
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1. 準備一只小深碟子，碼入切好的蔥花、姜末、蒜末、香菜、小米辣，倒入生抽，或者撈汁，或者你喜歡的涼拌汁

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1. 料汁放到大盤子中間，再把蝦頭朝外、蝦尾朝內，圍著小碟子，一個一個整齊擺盤

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1. 盡量把大小一致的蝦擺在一起

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1. 蘸著吃，很快就光盤了

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