心臟最愛的營養(yǎng)有哪些？
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科 主任醫(yī)師 楊士偉
心臟作為人體的核心器官，其健康狀況直接關(guān)系到我們的生命質(zhì)量。因現(xiàn)代生活節(jié)奏加快、飲食習(xí)慣改變等因素，使得心臟營養(yǎng)不足的問題日益突出。心臟營養(yǎng)不足不僅會導(dǎo)致心臟功能下降，還可能引發(fā)一系列心血管疾病，嚴重威脅人們的生命健康。
心血管疾病：我國居民健康的頭號威脅
《中國心血管健康與疾病報告2021》顯示，心血管疾病已成為我國居民的頭號殺手。2019年的數(shù)據(jù)顯示，無論是農(nóng)村還是城市，心血管病都是導(dǎo)致死亡的主要原因。在農(nóng)村，心血管病占死亡原因的46.74%，而在城市，這一比例也高達44.26%。這意味著，平均每5例死亡中，就有2例與心血管疾病有關(guān)。更令人擔憂的是，我國現(xiàn)有心血管疾病患者人數(shù)高達3.3億，其中高血壓患者約2.45億，冠心病患者約1139萬，心力衰竭患者約890萬。這些龐大的數(shù)字背后，是無數(shù)家庭的淚水與痛苦，也是社會難以承受之重。
心臟營養(yǎng)不足：健康隱患的源頭
心臟營養(yǎng)不足，這個看似抽象的概念，實則與我們的日常生活息息相關(guān)。當心臟得不到足夠的營養(yǎng)支持時，它的功能就會逐漸下降，甚至引發(fā)一系列嚴重的健康問題。心絞痛、心肌梗死、心律失常、心力衰竭……這些聽起來就讓人心生畏懼的病癥，往往與心臟營養(yǎng)不足有著千絲萬縷的聯(lián)系。它們不僅嚴重影響患者的生活質(zhì)量，還可能帶來猝死的風(fēng)險。
心臟喜愛的營養(yǎng)：均衡攝入至關(guān)重要
那么，如何才能給心臟提供充足的營養(yǎng)呢？關(guān)鍵在于均衡攝入特定營養(yǎng)素。以下四種營養(yǎng)素，是心臟健康不可或缺的“守護者”。
Omega-3脂肪酸：深海中的健康寶藏
Omega-3脂肪酸，這個聽起來有些拗口的名詞，卻是心臟健康的重要保障。它主要來源于深海魚類和堅果，如三文魚、金槍魚、核桃、杏仁等。據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》及美國心臟協(xié)會（AHA）的研究，Omega-3脂肪酸能夠顯著降低有害膽固醇水平，增強心臟的能量代謝。在Omega-3脂肪酸這一營養(yǎng)群體中，EPA（二十碳五烯酸）與DHA（二十二碳六烯酸）扮演著舉足輕重的角色，EPA就像是血管里的清潔工，它能把血液里的“油脂垃圾”——甘油三酯清理掉，讓心血管保持暢通，遠離心臟病的風(fēng)險。而DHA被譽為大腦與視覺系統(tǒng)的珍貴滋養(yǎng)品。對于中國居民而言，每日攝入含有250毫克至2000毫克的EPA與DHA的食物或膳食補充劑，被視為一種科學(xué)且健康的營養(yǎng)攝入策略。當然，除了食物來源外，我們也可以通過魚油膠囊等補充劑來獲取Omega-3脂肪酸。但需要注意的是，市面上的品牌琳瑯滿目，選擇時一定要確保來源正規(guī)可靠。
輔酶Q10：心臟細胞的強大衛(wèi)士
輔酶Q10，這個聽起來有些神秘的物質(zhì)，其實是心臟細胞內(nèi)含量極高的一種強效抗氧化劑。它能夠改善心臟功能，保護心臟免受自由基的傷害。據(jù)《中國心血管健康與疾病報告2021》及《美國心臟病學(xué)會雜志》的研究，每日攝入50毫克的輔酶Q10，可以顯著降低心力衰竭患者的全因死亡風(fēng)險。雖然食物中輔酶Q10的含量相對較低，但動物內(nèi)臟（如心臟、肝臟）、牛肉、豆類和堅果等仍含有一定量的輔酶Q10。此外，輔酶Q10補充劑也是不錯的選擇。
鎂：血壓的平穩(wěn)調(diào)節(jié)者
鎂，這個看似普通的礦物質(zhì)，在心臟健康中扮演著舉足輕重的角色。它能夠降低血壓，減少心血管疾病的風(fēng)險。據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023）》的數(shù)據(jù)，18歲以上成人攝入鎂330毫克/天，30歲以上320毫克/天，65歲以上310毫克/天，75歲以上300毫克/天。綠葉蔬菜（如菠菜、油麥菜）、堅果（如杏仁、腰果）、豆類、全谷物和海鮮等食物都是鎂的良好來源。當然，如果飲食中鎂的攝入不足，我們也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補充鎂補充劑。
B族維生素：情緒與血脂的雙重調(diào)節(jié)者
B族維生素，這個龐大的家族包括維生素B1、B6、B12等成員。它們不僅能夠緩解壓力、穩(wěn)定情緒，還能輔助降低血脂水平。據(jù)《中國居民膳食指南（2024版）》及營養(yǎng)學(xué)專家的研究，全谷物、瘦肉、蛋類、奶類和豆類等食物都是B族維生素的良好來源。對于需要額外補充的人群來說，B族維生素復(fù)合片也是一個不錯的選擇。
均衡飲食：心臟健康的基石
當這些營養(yǎng)素攝入充足時，心臟就能保持強健有力，血管也能保持暢通無阻。它們仿佛每天都在進行一場“大掃除”，清除多余的脂肪和毒素，保持血液循環(huán)的順暢。因此，我們應(yīng)該注重均衡飲食，適量攝入這些對心臟有益的營養(yǎng)素，也要避免過度依賴營養(yǎng)素補充劑而忽視了日常飲食，畢竟食物中的營養(yǎng)素更加全面且易于吸收利用。
適量運動：心臟健康的助力器
除了獲取營養(yǎng)外，適量的運動也是維護心臟健康不可或缺的因素，可以做一些有氧運動，如快走、慢跑、游泳、騎自行車等。這些運動能夠增強心肺功能，提高心臟的泵血能力，降低心血管疾病的風(fēng)險。建議每周進行3～5次有氧運動，每次持續(xù)30分鐘至1小時。吸煙和過量飲酒都是心血管疾病的重要危險因素，因此我們應(yīng)該戒煙限酒，避免熬夜和過度勞累，保持健康的生活方式。
校對 盛媛媛
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