4月16日，一場別開生面的非遺傳承實(shí)踐活動在重慶市荷花米花糖（集團(tuán)）有限公司內(nèi)熱鬧展開，江津區(qū)濱江四牌坊小學(xué)的師生們走進(jìn)這家承載著地方傳統(tǒng)美食文化的企業(yè)，親身領(lǐng)略荷花米花糖制作技藝的獨(dú)特魅力，開啟了一場充滿趣味與知識的非遺探索之旅。
活動伊始，荷花米花糖集團(tuán)的工作人員熱情地接待了師生們，通過精心傳授制作過程，向大家詳細(xì)介紹了荷花米花糖的品牌歷史、發(fā)展歷程以及米花糖制作技藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后的傳承與創(chuàng)新。從最初的家庭小作坊，到如今規(guī)?；?、現(xiàn)代化的食品企業(yè)，荷花米花糖歷經(jīng)歲月洗禮，始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，這一歷程深深吸引著在場的每一位師生，讓大家對這一傳統(tǒng)美食背后的故事有了更深刻的認(rèn)識。
在隨后的實(shí)踐環(huán)節(jié)，孩子們滿懷好奇與期待，來到米花糖的生產(chǎn)車間。空氣中彌漫著濃郁的香甜氣息，只見經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅們熟練地將糯米、白砂糖、麥芽糖等原料進(jìn)行調(diào)配、炒制、壓制，每一個(gè)步驟都有條不紊，一氣呵成。孩子們目不轉(zhuǎn)睛地盯著師傅們的一舉一動，不時(shí)發(fā)出陣陣驚嘆。
“以前只知道米花糖好吃，沒想到制作過程這么復(fù)雜，每一口都飽含著師傅們的心血?！痹谄穱L環(huán)節(jié)，孩子們品嘗著剛剛制作完成的米花糖，香甜酥脆的口感讓他們贊不絕口，也讓他們更加深刻地體會到非遺美食的獨(dú)特魅力。
此次活動不僅讓孩子們近距離接觸了非遺技藝，更在他們心中種下了傳承和保護(hù)傳統(tǒng)文化的種子。同時(shí)，也為荷花米花糖這一非遺項(xiàng)目的傳承與發(fā)展注入了新的活力，進(jìn)一步加深了校企之間的合作與交流。未來，江津區(qū)濱江四牌坊小學(xué)與荷花米花糖集團(tuán)將繼續(xù)攜手，開展更多豐富多彩的非遺傳承活動，讓更多的青少年了解非遺、愛上非遺，共同為地方傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（吳國杭）
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