用料

菠菜

蘭花豆（油炸花生米）

雞蛋

蒜末

小米辣

白芝麻

玉米油

生抽

麻椒油

涼拌菠菜的做法

1. 菠菜洗凈、切段、焯水?dāng)嗌D干水分備用。

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1. 用玉子燒的鍋?zhàn)鰝€(gè)雞蛋餅。

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1. 雞蛋餅切條備用

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1. 蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉放容器里

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1. 適量玉米油燒熱淋入配料

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1. 加入生抽、醋、麻椒油鹽、糖，攪拌均勻。
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1. 油炸蘭花豆去皮壓碎（我買的張二嘎蘭花豆）

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1. 菠菜、雞蛋條、蘭花豆碎中加入調(diào)料汁，翻拌均勻。

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1. 裝盤

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小貼士

??調(diào)味料按個(gè)人口味添加。