城在山中，山在城中，山水相依間勾勒出，一幅壯麗的自然畫卷。重慶，這座歷史悠久的城市，歷經(jīng)歲月變遷，有著令人矚目的現(xiàn)代化都市風(fēng)貌，留存著獨(dú)特的市井煙火，承載著老重慶人的美食記憶 。
火鍋，無疑是重慶人永恒的熱愛，深深烙印在巴渝大地的飲食文化里。而豆母子，堪稱傳統(tǒng)重慶老火鍋的靈魂所在。懂行的食客都清楚，正是這毫不起眼的豆母子，讓一鍋翻滾的紅湯煥發(fā)別樣魅力。謝家山山貨火鍋，重慶傳統(tǒng)老火鍋的傳承代表，那紅湯鍋底里，飽含著重慶老味道的底蘊(yùn)。
在謝家山山貨火鍋，屠場毛肚絕對是必點(diǎn),頭牌菜品。為了保證每一片毛肚都脆嫩化渣，每日定量采購。從屠場到餐桌，嚴(yán)格把控時間與品質(zhì)。特色碓窩牛肉，經(jīng)過獨(dú)特的手法捶打，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感與風(fēng)味皆與眾不同。還有那令人叫絕的“謝家山小牛心”，牛心，精心打片后，用秘制調(diào)理腌制，入口彈牙爽口，瞬間喚醒你的味蕾。
在食材的挑選上，謝家山山貨火鍋，始終堅守品質(zhì)至上原則。老板親自把關(guān)店內(nèi)所用食材，與定點(diǎn)放心商家，長期穩(wěn)定合作，確保每一份菜品都新鮮、合格。即便成本增加，也始終如一堅守品質(zhì)，只為讓顧客吃得健康、吃得安心。
謝家山山貨火鍋，傳承了重慶毛肚火鍋的地道特色，讓翻滾的紅湯訴說著重慶的往昔與今朝，更有非遺黑豆腐，為這場美食盛宴增添獨(dú)特的色彩。在“謝家山”每一次用餐都是對重慶老味道的致敬，每一口食材都是品質(zhì)與新鮮的完美呈現(xiàn)。
一鍋老重慶人記憶的火鍋味道
自發(fā)黃豆芽 綠色 健康 味美
山的城 海的量 麻辣鮮香 食之難忘
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