“學科跟著產(chǎn)業(yè)走、專業(yè)圍著需求轉(zhuǎn)”為了探尋金陵酒店管理公司與江海職業(yè)技術(shù)學院在產(chǎn)教融合中的成功經(jīng)驗，感受校企合作實踐對學生的真實助益，4月8日，“融創(chuàng)知行”調(diào)研團隊走進金陵酒店產(chǎn)業(yè)學院和南京金陵酒店管理有限公司，通過一線觀察與深度訪談，深入了解使學生實現(xiàn)高起點高質(zhì)量就業(yè)的“職教新路徑”，為青年學子成長成才指明方向。
實訓基地探訪：課堂與崗位“零距離”
調(diào)研團隊走進金陵酒店管理學院實訓中心。在烹飪實訓室內(nèi)，學生正分組演練“高端宴會菜品制作全流程”——從食材標準化處理到創(chuàng)意擺盤設(shè)計，每個環(huán)節(jié)均對標金陵酒店星級后廚的操作規(guī)范。產(chǎn)業(yè)學院校方副院長潘長宏介紹：“我們與企業(yè)共建‘三實三真’教學體系，即真實項目、真實場景、真實任務。課程直接引入金陵旗下酒店的真實需求，讓學生方案落地?！?/p>
座談實錄：校企共育如何縮短成才周期？
金陵酒店管理學院從2014年的金陵工學班簽約逐步發(fā)展壯大，歷經(jīng)十余年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展出自己的育才模式?！榜T總您好，您覺得咱們學生在就業(yè)時與普通班學生比的優(yōu)勢是什么呢？”座談會上，團隊負責人郭瑩瑩問道?！敖鹆臧嗒殑?chuàng)‘三階進階’實習體系，將18個月企業(yè)實踐嵌入三年學制，實現(xiàn)教室與崗位無縫切換：跟崗實習6個月，在實習基地輪崗；貼崗實習6個月，企業(yè)導師一對一指導；頂崗實習6個月，獨立承擔運營職責。通過這條實習路徑，畢業(yè)學生已經(jīng)可以達到企業(yè)的用人需求，縮短了企業(yè)培養(yǎng)周期也加快了學生職業(yè)成長?！?南京金陵酒店管理公司人力資源中心總經(jīng)理馮丹向江海學子闡述了產(chǎn)業(yè)學院的學生培育工作。
未來行動：職校學生也有人生出彩的機會
調(diào)研團隊表示，十年來，金陵產(chǎn)業(yè)學院辦學規(guī)模不斷擴大，為金陵酒店輸送了大量實習生和畢業(yè)生，滿足了企業(yè)人才需求，提高了學生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量。證明了校企協(xié)同育人模式在職業(yè)教育中的積極作用，為其他院校和企業(yè)提供了寶貴經(jīng)驗。
“本次金陵之行，團隊成員們對職校生未來就業(yè)有了更加明確的方向，激勵我們不斷提升專業(yè)技能。”團隊負責人郭瑩瑩表示。
參與調(diào)研的姚孜穎、奚桓同學感慨道：“這次走訪讓我們看到，職業(yè)教育不是‘備選項’，而是‘快車道’。未來，我們要將‘知行合一’的理念融入學習，成為既懂技術(shù)、又善管理的復合型人才?！?/p>
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