五一將至，若您正尋覓一場煙火氣與文化味兼具的旅行，山城重慶當(dāng)屬不二之選。這座被兩江環(huán)抱的立體都市，既有壯麗的山水畫卷，又有深厚的文化積淀，每一處街巷都跳動著獨特的脈搏。而最動人的，莫過于那些藏匿于市井深處的美食印記，它們才是這座城市最溫暖的心靈密碼。
在重慶主城大坪，有一家名為“福滿軒私家小廚”的寶藏餐館，猶如美食江湖中的一顆遺珠。這里沒有浮華的裝飾，推開門的瞬間，撲面而來的是歲月沉淀的煙火氣息。斑駁的木桌椅、明檔里躍動的灶火，都在訴說著最質(zhì)樸的人間至味。
主理人胡建是位執(zhí)著的美食匠人。他日復(fù)一日地守候在灶臺前，以近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，打磨每道工序。在他手中，尋常食材被賦予靈魂，化作令人魂牽夢縈的家常美味。這份堅守，讓福滿軒的味道成為了山城人共同的味覺記憶。
2024年，“福滿軒”接連斬獲“榮譽中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)記錄工程”認(rèn)證，入選“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程”。胡建先生，也榮獲“新時代非遺文化傳播大使”稱號，其獨創(chuàng)的“燒椒豬肝”技藝被列為非遺美食。在大眾點評“必吃榜”上，顧客們好評如潮，詮釋著這份匠心。
品味過“福滿軒”的私房美味，不妨繼續(xù)探索山城的魔幻魅力。夜幕下的洪崖洞，層層疊疊的吊腳樓，在燈火中宛如宮崎駿筆下的童話世界；橫跨長江的索道上，兩江四岸的璀璨盡收眼底；李子壩輕軌站前、龍湖時代天街的商業(yè)氛圍、看列車如游龍般穿樓而過，感受8D城市的奇幻魅力。
這個“五一”，讓我們相約重慶。在“福滿軒”的煙火氣里，品味非遺真味，于山城的立體畫卷中邂逅詩意棲居，讓味蕾與心靈共赴一場穿越時空的盛宴。
來自民間的美味 大眾喜歡
胡建辛勤付出 換來滿滿的收獲
大坪的情感美味老店 福滿軒
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