文 | 餐觀局 ，作者｜半仙大叔

如果把京東和美團(tuán)比成三國(guó)時(shí)期的蜀國(guó)和魏國(guó)，現(xiàn)在這場(chǎng)外賣(mài)大戰(zhàn)就是經(jīng)典的赤壁之戰(zhàn)。

餓了么自然也就是東吳。

問(wèn)題來(lái)了，劉強(qiáng)東和王興誰(shuí)是曹操，誰(shuí)又是劉備呢？

從目前的群眾聲音來(lái)看，劉強(qiáng)東肯定是群眾心目中的劉備，仁義之主。

在餐飲老板和外賣(mài)小哥眼中，王興已然成了“寧負(fù)天下人的曹阿瞞”。

《三國(guó)》中，對(duì)于忠奸的定論，曹操曾說(shuō)，大忠似奸，大偽似真。真正的忠奸真?zhèn)?，沒(méi)有絕對(duì)值來(lái)衡量。要根據(jù)背景、人物、情況等來(lái)綜合評(píng)判。

從目前這場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)的“赤壁之戰(zhàn)”來(lái)看，深諳兵法的“劉備”顯然在開(kāi)戰(zhàn)前做足了準(zhǔn)備。并深刻領(lǐng)悟到了“教員”的思想體系，“誰(shuí)是我們的敵人，誰(shuí)是我們的朋友。”

從吃瓜群眾視角看來(lái)，外賣(mài)行業(yè)的痛點(diǎn)主要有三個(gè)，騎手保障、商家抽傭、食品安全。

但從商業(yè)邏輯以及公司老板的維度來(lái)看，賺錢(qián)才是行業(yè)最大的痛點(diǎn)。因?yàn)槿澜缈客赓u(mài)賺錢(qián)的公司太難了。

因此，這次大戰(zhàn)中“劉備”一桿子直插“曹操”死穴，通過(guò)漲工資上社保的手段，把底層弟兄變成了“我們的朋友”。甚至親自下場(chǎng)，跟弟兄們大杯喝酒，大塊吃肉。

對(duì)于積極關(guān)注抽傭的商戶一側(cè)，“劉備”似乎并不著急。因?yàn)檫@些人在“教員”思想體系中分為三種，“支持我們的朋友、可以爭(zhēng)取的朋友、完全不能交的朋友”。

這三種人具備一定的認(rèn)知、見(jiàn)識(shí)、文化，想迅速拉到自己的陣營(yíng)來(lái)效力，幾乎沒(méi)有可能。

所以開(kāi)戰(zhàn)以來(lái)，沒(méi)有一個(gè)餐飲老板或餐飲品牌出來(lái)發(fā)聲。

對(duì)于消費(fèi)者關(guān)注的食品安全問(wèn)題，“劉備”只用品質(zhì)食堂四個(gè)字，就能做到輕松破解。

破解不了也沒(méi)事，在騎手小哥身上使勁打人性牌和共情牌，消費(fèi)者沖著這份情義，就算外賣(mài)吃出點(diǎn)小問(wèn)題，也會(huì)咬著牙來(lái)支持劉皇叔。

“劉備”通過(guò)摔傻阿斗來(lái)獲得人心，外賣(mài)通過(guò)輿論來(lái)獲得吃瓜群眾認(rèn)同，這樣真的能解決行業(yè)三大痛點(diǎn)？

如果靠嘴炮來(lái)解決外賣(mài)行業(yè)沉積已久的痛點(diǎn)，那是到底誰(shuí)是“曹操”呢？

02

當(dāng)年“劉備”到了四川以后，逐漸開(kāi)始飄了，完全忘了當(dāng)年跟弟兄們同吃同住同訓(xùn)練的時(shí)光。

后來(lái)在“諸葛先生”一頓忽悠后，竟然自立稱(chēng)帝，取國(guó)號(hào)漢。

從中國(guó)傳統(tǒng)思維看，“劉備”做為漢室后裔，中山靖王劉勝之后，自立稱(chēng)王完全是忤逆祖宗的謀反行為，罪不可赦。

如果根據(jù)當(dāng)時(shí)的背景、人物、情況來(lái)看，當(dāng)年“曹操”噶了，“曹丕”篡逆漢朝建立魏國(guó)，400年大漢毀于一旦。

祖宗都沒(méi)了，祖墳都被“曹丕”給刨了，劉皇叔無(wú)論稱(chēng)王還是稱(chēng)帝，何來(lái)忤逆謀反一說(shuō)？

放在當(dāng)下的外賣(mài)行業(yè)來(lái)看也同樣如此。

美團(tuán)也好，餓了么也罷，在創(chuàng)立之初，沒(méi)有一個(gè)創(chuàng)始人或老板的目的是為了剝削騎手、商家，欺負(fù)顧客。

就跟今天的金東一摸一樣，都是把騎手當(dāng)兄弟，把商戶當(dāng)朋友，把顧客當(dāng)上帝。

但要想壯大隊(duì)伍，形成規(guī)模就要不斷增加成本。不可能永遠(yuǎn)是劉關(guān)張三兄弟打天下。

拉新顧客、拉新商家、租辦公場(chǎng)地、買(mǎi)辦公設(shè)備、招人才運(yùn)營(yíng)等等，這些因素都是繁重的成本構(gòu)成。

誰(shuí)來(lái)買(mǎi)單？答案只能是顧客和商家。

很多人認(rèn)為，一單外賣(mài)30元，商家到手可能只有20元，甚至更低。騎手也只賺了四五塊錢(qián)。平臺(tái)直接拿走了六七塊錢(qián)，甚至十多塊錢(qián)。

無(wú)論是美團(tuán)還是餓了么，需不需要支付我剛才說(shuō)的那些成本，需不需要倒貼騎手的配送成本，答案是一定需要。

別管是京東來(lái)做，還是馬斯克來(lái)做，都要付出這樣的成本。不可能“劉備”出來(lái)喊幾句兄弟刷個(gè)臉，大家都倒貼錢(qián)幫忙干活。

有人說(shuō)美團(tuán)特別黑，吃人不吐骨頭。去年凈利潤(rùn)超過(guò)了20%。這的確沒(méi)錯(cuò)，確實(shí)賺了將近400億元的凈利潤(rùn)。

但是，天天跟著“劉備”后面罵“曹操”的憤青們，有幾個(gè)能看懂財(cái)務(wù)報(bào)表的呢？尤其是香港交易所的繁體字財(cái)報(bào)。

美團(tuán)全體業(yè)務(wù)加起來(lái)在整合前有200多個(gè)，我們知道的餐飲外賣(mài)只是其中一個(gè)業(yè)務(wù)，餐廳團(tuán)購(gòu)、電影票、機(jī)票酒店等都是美團(tuán)的業(yè)務(wù)。

去年賺得近400億里，餐飲外賣(mài)業(yè)務(wù)的凈利潤(rùn)只有2.8%，剩下300億利潤(rùn)主要來(lái)自團(tuán)購(gòu)、機(jī)酒、即時(shí)零售等其他業(yè)務(wù)。

感興趣的可以去香港證券交易所網(wǎng)站扒數(shù)據(jù)證實(shí)。

目前，全世界所有的外賣(mài)公司，單純餐飲外賣(mài)板塊業(yè)務(wù)的凈利潤(rùn)最高是“優(yōu)步”的3.3%。

國(guó)內(nèi)的美團(tuán)盈利也不過(guò)三四年，這還是沒(méi)有完善騎手社保的情況下。如果給高頻全職騎手全部實(shí)繳五險(xiǎn)一金，有人預(yù)計(jì)每年支出成本大約100億元。直接砍掉三分之一凈利潤(rùn)。

餓了么從成立到被阿里收購(gòu)至今，別管給沒(méi)給騎手繳納社保，到今天仍然沒(méi)有盈利，賠的底兒掉。

“劉備”不僅幫騎手上了社保，更是負(fù)擔(dān)了個(gè)人部分，還要把凈利潤(rùn)控制在5%以下。如果再按照群眾呼聲把商家抽傭降到百分之十甚至百分之五以下，怎么能做到不賠錢(qián)呢？

當(dāng)然了，如果劉皇叔就是有理想，就是看不慣他們欺負(fù)騎手和商家，任性地拿出一千個(gè)小目標(biāo)就是玩，那沒(méi)問(wèn)題。

一旦回歸賺錢(qián)本質(zhì)，“劉備”是不是又得變成“曹操”呢？

03

京東殺入外賣(mài)行業(yè)，對(duì)普通老百姓說(shuō)是好事。因?yàn)樵匠浞值母?jìng)爭(zhēng)，越能讓市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)。

但不應(yīng)該喊出“曹操”是的口號(hào)，更不應(yīng)該告訴大家，“曹操”就是那個(gè)永遠(yuǎn)的壞人。

當(dāng)年三國(guó)鼎立的格局被打破，導(dǎo)致蜀漢和東吳相繼被各個(gè)擊破并滅亡。根本原因就是“劉備”的假仁假義和狂妄自大。

桃花之下結(jié)義之時(shí)，劉關(guān)張三兄弟許下誓言，不求同年同月生，但求同年同月死。

關(guān)二爺敗走麥城仙去后，劉皇叔為了保住仁義之君名聲，假意自殺未遂。決定起兵伐吳。

造成的代價(jià)是三丁抽一、四六征稅，也就是每三個(gè)男人必須抓走一個(gè)去當(dāng)兵，老百姓收入上繳國(guó)家百分之四十納稅。

此時(shí)的“劉備”和“曹操”比起來(lái)，誰(shuí)好誰(shuí)壞？

外賣(mài)大戰(zhàn)也是如此。

現(xiàn)在“劉備”雖然把騎手當(dāng)兄弟，把商戶當(dāng)朋友。

如果應(yīng)民意所愿，干死“曹操”和“孫權(quán)”后，劉皇叔真的能讓兄弟們有福同享有難同當(dāng)？

我愿意相信劉皇叔有這個(gè)格局，但皇叔后面的投資人們能同意這么干嗎？

想當(dāng)初，“劉備”不顧諸葛亮反對(duì)帶領(lǐng)七十萬(wàn)大軍親征伐吳，被無(wú)名之輩陸遜火燒連營(yíng)，無(wú)奈敗退白帝城。

從此蜀漢國(guó)運(yùn)一蹶不振，走上滅亡之路。

如果“劉備”能像東吳孫權(quán)一樣，謹(jǐn)記魯肅遺言，曹操?gòu)?qiáng)則連劉抗曹，劉備強(qiáng)則連曹抗劉，用時(shí)間來(lái)?yè)Q空間。

蜀漢也不可能敗得一塌糊涂。

外賣(mài)中的“劉備”一上來(lái)就以攻心戰(zhàn)直搗“曹操”大本營(yíng)許昌，甚至還站在道德和法律肩膀上，聲討這么多年來(lái)的所作所為。

一個(gè)人一旦將自己標(biāo)榜成為拯救他人于水火危難之中的大英雄時(shí)，哪怕身上出現(xiàn)一粒頭皮屑，都會(huì)被人用放大鏡找出來(lái)指責(zé)不講衛(wèi)生。

在這方面，連風(fēng)浪越大魚(yú)越貴的高啟強(qiáng)都知道，圍師必闕的道理。

“劉備”萬(wàn)一演過(guò)了，不僅將激怒“曹操”背水一戰(zhàn)，也會(huì)讓自己遭遇演技的反噬。

讓外賣(mài)行業(yè)不斷創(chuàng)新是好事，改變外賣(mài)行業(yè)中真實(shí)存在的野蠻者更偉大，但不應(yīng)該分出誰(shuí)是曹操，誰(shuí)是劉備。

站在不同的時(shí)代中，誰(shuí)都可能是曹操！