第112屆全國糖酒商品交易會，于3月25日至27日在成都世紀城新國際會展中心和中國西部國際博覽城盛大舉行。這場被譽為“天下第一會”的行業(yè)盛事，以“過完春節(jié)過春糖”為主題，以特色造節(jié)慶、以節(jié)慶引流量、以流量促消費、以消費助發(fā)展、以發(fā)展添特色，創(chuàng)造了多項歷史紀錄，參觀總人數(shù)超43萬人次，受到社會各界高度關注。

升級“春糖季”史上最長糖酒消費狂歡節(jié)

今年恰逢全國糖酒會70周年，組委會與成都市商務局、博覽局、文廣旅局合作，并攜手2025春糖季首席合作伙伴雪花啤酒，首次以糖酒會為主線打造為期一個月的“2025春糖季”專題活動，圍繞“商圈商街購春糖”“食尚蓉城品春糖”“潮玩潮享過春糖”“產業(yè)聯(lián)動鏈春糖”四大主題構建“商旅文體健”“五位一體”消費活動矩陣，并配套舉辦213場促消費行動，全域、全時、全面打造內容豐富的春日嘉年華，全方位構建創(chuàng)新消費場景。

213場主題活動以展城融合模式展示新興消費趨勢，彰顯區(qū)域文化特色，將全國糖酒會的影響力擴散至城市各處，為成都市民帶來直接的惠民優(yōu)惠，也為品牌企業(yè)和當?shù)厣虘糇⑷敫嗌虡I(yè)機遇，帶動餐飲、文旅、零售等業(yè)態(tài)爆發(fā)式增長。據(jù)成都市商務局統(tǒng)計，“春糖季”系列活動助力線上線下消費總量同比增長5%。其中，“IDEAS創(chuàng)新產品大賽”吸引200余家品牌、500余款產品參與角逐，展示食品酒類行業(yè)澎湃的創(chuàng)新活力；而“春糖大師賽·特調季”也拉開賽事首秀，憑借數(shù)十款創(chuàng)意新品成功“出圈”，總冠軍團隊“英港財經(jīng)”將在未來代表中國參加2025世界調飲師大賽，將本土調飲的技術和理念帶到更廣闊的國際舞臺。

頭部引領 連續(xù)六年登頂全球食品類展會

本屆糖酒會展覽總面積達32.5萬平方米，再度刷新全國糖酒會歷年紀錄，也讓春糖連續(xù)第六年成為全球規(guī)模最大的食品酒類行業(yè)綜合性展會。

展會期間，現(xiàn)場共設置8大展區(qū)及23個特色品類專區(qū)，吸引了6612家企業(yè)參展。第112屆全國糖酒會首席合作伙伴金沙酒業(yè)摘要酒，茅臺、五糧液、伊利、中糧集團等1000余家頭部企業(yè)、100余個地方政府展團、20余個海外展團等精彩亮相，帶來超30萬件新品，從傳統(tǒng)產業(yè)延伸至食品科技、智能設備及產業(yè)鏈配套服務，體現(xiàn)行業(yè)從單一品類向多元領域的創(chuàng)新躍遷。眾多優(yōu)質品類和居民需求緊密結合，進一步激活潛在市場消費勢能，全面凸顯全球最大食品展的引力場效應。

國際化標桿，讓世界看見中國產業(yè)澎湃力

糖酒會不僅是交易平臺，是中外食品貿易的“黃金紐帶”，更是世界觀察中國消費市場的窗口。第112屆糖酒會以“國際化”視野和布局引領產業(yè)新格局，既為中小企業(yè)搭建“出?！睒蛄?，也為國際品牌提供本土化通道，切實服務“雙循環(huán)”新發(fā)展態(tài)勢。

據(jù)統(tǒng)計，本屆糖酒會國際化相關的展區(qū)面積5.23萬平方米，參展國際企業(yè)1232家、占比18.6%，較去年增加5.2%，來自52個國家和地區(qū)約2000個國際品牌參展。其中，葡萄酒及國際烈酒板塊有法國、日本、德國、格魯吉亞等國家展團，國際食品板塊有韓國、泰國、印尼、馬來西亞等國家展團。法國、德國、意大利、加拿大、澳大利亞、哥倫比亞、馬來西亞、斯洛文尼亞等駐華使節(jié)參加本屆糖酒會，為本國參展產品積極站臺，促成本國企業(yè)與國內采購商達成簽約意向，為跨境貿易提供鮮活動力。此外，還有來自55個國家和地區(qū)的境外采購商參展采購，主要來自中國港澳臺、法國、韓國、美國、越南等地區(qū)，同比增長67.7%，標志著糖酒會在全球食品行業(yè)影響力進一步增強。

“首發(fā)”律動，全網(wǎng)熱議驅動向“新”而行

在食品行業(yè)的發(fā)展浪潮中，全國糖酒會始終扮演著引領者和見證者的角色。此次糖酒會將諸多創(chuàng)新力量注入其中，圍繞新產品、新技術、新模式、新業(yè)態(tài)強化平臺“首發(fā)經(jīng)濟”功能，首次設立人工智能設備、健康食品、前沿包裝等五大專區(qū)，精準捕捉食品酒類行業(yè)與科技深度融合的新趨勢，展示食品機械領域中的創(chuàng)新融合和技術應用，為食品酒類行業(yè)上下游產業(yè)鏈構建完整的產業(yè)生態(tài)圈。

其中，備受關注的人工智能設備專區(qū)，面積超2500平方米，集結14家頭部科技企業(yè)，一站式展現(xiàn)食品酒類行業(yè)創(chuàng)新技術與產業(yè)融合的新趨勢，系統(tǒng)展現(xiàn)全球AI技術在食品機械領域、食品生產環(huán)節(jié)中的最新應用，為行業(yè)提供最新智能化系統(tǒng)解決方案；健康食品及科技服務專區(qū)，匯聚國內外20余家企業(yè)，涵蓋健康食品研發(fā)、臨床營養(yǎng)及健康科技服務等領域，部分品牌為首次展出，不僅為消費升級與產業(yè)轉型提供示范，讓行業(yè)及消費者切實體驗科技帶來的便捷，還通過智慧化成果的落地，推動行業(yè)上下游產業(yè)鏈、供應鏈實現(xiàn)集成化、高效化、智能化，加速產業(yè)新質生產力的發(fā)展進程。

百縣千品萬家福，聽見鄉(xiāng)村振興好聲音

在本屆全國糖酒會上，“百縣千品萬家福”專區(qū)正式啟動，一場以“奔赴桃花盛開地”為主題的豐收之旅，通過產銷對接、產業(yè)升級、城鄉(xiāng)融合、品牌推廣和科技賦能等多維度作用，服務鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略目標。

在5000平方米展廳內，全國46個縣市組團參展，帶來數(shù)千種具有創(chuàng)新力和競爭力的優(yōu)質農產品和地方特色產品，高度契合當下消費者對食品安全和健康生活的需求，為進一步擴大縣域產品銷路、打造區(qū)域產業(yè)高地注入強勁動能。展會期間，“百縣千品萬家?！睂^(qū)落地采購需求發(fā)布、現(xiàn)場品牌推介、交流選品、自由洽談等多樣態(tài)行動，全鏈路打通產銷精準對接，助推縣域農產品與城市消費市場的直接聯(lián)動，全方位落實“強縣”“富民”“興業(yè)”的核心目標。

此外，組委會還聯(lián)合央視“央央好物”和快手達人設置直播間，以線上線下融合方式為甘孜縣、石渠縣等13個縣進行直播+專題推介會，搭建立體全方位展銷對接平臺，全方位拉動地方農特產品的銷售和曝光，助力縣域產業(yè)經(jīng)濟蝶變。數(shù)據(jù)顯示，專區(qū)展商實現(xiàn)現(xiàn)場銷售60余萬元，達成意向客戶580家，意向合同金額9451萬元。

行業(yè)交流“指南針”，精準洞察發(fā)展趨勢

作為行業(yè)思想高地，本屆糖酒會圍繞食品酒類行業(yè)趨勢及熱點話題，設置1場全國糖酒會開幕歡迎會暨70周年主題活動、1場“食飲產業(yè)發(fā)展大會”，舉辦50余場系列會議，為行業(yè)人士拓寬思路，提供寶貴價值。

通過梳理展商展示、論壇討論和觀眾反饋，可以清晰把握食品行業(yè)七大發(fā)展趨勢。綜合各方觀點，健康消費等成為熱議關鍵詞，眾多企業(yè)聯(lián)合發(fā)布《食品酒類行業(yè)ESG與可持續(xù)發(fā)展聯(lián)合倡議》，將通過跨界合作與創(chuàng)新，探索可持續(xù)發(fā)展的新路徑，構建從田間到餐桌的全球質量安全體系，為全球食品酒類行業(yè)綠色轉型樹立標桿。

站在新的歷史起點，全國糖酒會將以更加開放的姿態(tài)擁抱全球市場，以更加創(chuàng)新的思維引領行業(yè)發(fā)展，持續(xù)為中國食品產業(yè)高質量發(fā)展注入新動能。這場春天的約會，不僅見證了當下中國食品產業(yè)的繁榮，更預示著未來更加廣闊的發(fā)展空間。

（作者：張穎國 ）