據(jù)九派新聞，4月25日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布視頻稱，內(nèi)部員工爆料，連鎖高端日料品牌“水瀨放題”廣州一門店存在回收顧客食材重新使用的情況。4月26日，該網(wǎng)友告訴記者，上述線索為內(nèi)部員工提供，該網(wǎng)友已在12315平臺提交舉報文件，并稱該門店存在消防隱患、環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題，等待市場監(jiān)管局的調(diào)查。針對是否有證據(jù)證明回收的食材直接供應給下一桌顧客，該網(wǎng)友稱不方便提供。

4月26日，水瀨放題（天河店）工作人員向記者表示，門店已經(jīng)注意到該投訴視頻，但此事不實，該員工入職幾天后就離職了，爆料的視頻為惡搞行為，門店不會將上一桌客人吃剩的食材或冰供應給下一桌客人。針對此事，4月26日，廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局回應記者稱，該局已關(guān)注此事并介入調(diào)查。