尋味中國 禮宴世界
征服的是味蕾 占領(lǐng)的是心智——
風(fēng)味是白酒的靈魂，白酒由1%～2%的風(fēng)味物質(zhì)和98%左右的乙醇和水組成，風(fēng)味物質(zhì)是其品質(zhì)的核心，決定了產(chǎn)品的口感、風(fēng)格和飲后舒適性。衡量白酒品質(zhì)的從來都不是乙醇和水，而是風(fēng)味物質(zhì)的含量，是風(fēng)味物質(zhì)的豐富度和協(xié)調(diào)性。
酒，醞釀稷麥，醪變五味而成。《世本》有曰：儀狄始作酒醪，變五味。酒的誕生，源自對美味的追求?！夺屆鳌分杏涊d：“酒，酉也，釀之米曲，酉澤久而味美也”?！叭叹抛?，五味八珍”，展示著自古，人們對味道的追求。不同產(chǎn)區(qū)、不同原料、繁雜工藝，皆為創(chuàng)造一種獨特的人間美味。風(fēng)味物質(zhì)的豐富性和協(xié)調(diào)性是白酒的品質(zhì)基礎(chǔ)。
同樣餐飲文化也是中國文化的燦爛瑰寶，餐飲文化根據(jù)不同地域，不同人群，不同場景，不同歷史時期，及物產(chǎn)種類等都會有著千變?nèi)f化的食用方法，互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，又為餐飲行業(yè)帶來了創(chuàng)新動力，餐酒融合的新營銷形態(tài)的探索，將成為行業(yè)突破的新增長點。推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變。
同城約酒餐酒融合“京緣禮宴”匯聚美酒、美食、社交等要素。賦予消費者以獨特的感官體驗。美酒不僅是味蕾的盛宴，更是身份與品味的名片，酒過三巡菜過五味之后，品鑒的是美味，征服的是味蕾，占領(lǐng)的是心智?？傊S多與美酒有關(guān)的美好生活方式都可以在這里駐足體會。共享美好生活。品味人生， 別有一番滋味在心頭，滋味之道，
可以說是， 其魅力無法用言語窮盡屬于北京的獨特韻味。這里不僅承載著古老的歷史與文化，還散發(fā)著現(xiàn)代都市的活力與氣息。
從賣酒到賣幸福感轉(zhuǎn)變
酒在北京 味在黃淮 餐酒融合正當(dāng)時——
在這個城市里，不得不說的是北京的酒局，北京的酒局如同一場微型話劇，既有官場規(guī)矩的森嚴(yán)，也有胡同百姓的煙火氣，更藏著現(xiàn)代都市的效率與妥協(xié)。能否在酒桌上“接得住話、端得住杯”，往往成為判斷一個人是否“懂北京”的隱性標(biāo)準(zhǔn)。
有緣千里來相會，在北京這輩子能碰上就是緣分，要是能一塊兒喝頓酒，那就是緣分不淺。從一杯二杯三杯開始，到三杯二杯最后一杯結(jié)束定格我們的笑容定格我們的酒局。
一起走過這段酒局才會發(fā)現(xiàn)，我自杯中有天地，酒逢知己千杯少，尚有溫酒待故人來，喜極而泣笑臉而迎。見證從概率到幸福的奇跡， 遇見的都是天意，擁有的都是幸運。多幸運才能遇見你，成大事必有緣，遇見你真好!
可以說，北京的味道從來拒絕被定義。這也是我們餐酒融合尋味北京的意義，同城約國緣，禮宴北京城，我們希望在北京這個城市里，尋好友結(jié)善緣，一瓶好酒，一桌好飯，一群人一輩子。這是北京飯局的意義和價值。
那到底是尋的什么味呢?尋的是法源寺的丁香、是后海的荷葉、是潭柘寺的銀杏、是故宮里的神獸。是餐酒融合的煙火氣，是香味、美味、回味、人情味、親情味、友情味、有滋有味、自在滋味更是時間的味道，鄉(xiāng)愁的味道，成長的味道。
眾嘉賓紛紛發(fā)表觀點，總體來看，大家都認(rèn)為，餐酒茶融合順應(yīng)了消費者對美好生活的追求和多元化消費體驗的需求。從文化層面看，三者承載的文化相互交融，酒文化、茶文化以及餐飲文化都有著悠久的歷史和獨特的內(nèi)涵，融合后能為消費者帶來更豐富的多元文化體驗，傳承和弘揚傳統(tǒng)文化。
從市場需求角度，隨著生活水平的提高，消費者不再滿足于單一的產(chǎn)品消費，而是期望在一個場景中同時享受美食、美酒和香茶，滿足一站式、多元化消費體驗，這不僅能增加消費者的滿意度和忠誠度，還能拓展酒業(yè)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的市場空間。
在產(chǎn)品創(chuàng)新上，酒可根據(jù)菜品和茶飲特點研發(fā)匹配產(chǎn)品，例如根據(jù)不同的菜系搭配不同口味的酒，或者針對特定的茶飲開發(fā)具有互補風(fēng)味的酒品，還可融入茶元素創(chuàng)新風(fēng)味，同時在包裝和營銷推廣上貫穿融合理念，打造獨特的品牌形象。
釀美酒 結(jié)善緣“京緣禮宴”
北京白酒消費市場的“新勢力”——
從消費市場的角度來說，北京作為政治、文化中心，商務(wù)社交和高端活動頻繁。 但你要問在北京市場宴請都用什么酒?眾說紛紜，基本上沒有一款耳熟能詳大家都能接受的有里有面的“好酒”。
所以，同城約酒希望北京的酒局，發(fā)現(xiàn)哪些釀美酒 結(jié)善緣的酒廠，以餐酒融合以禮宴為出發(fā)點滿足消費者對宴請的需求。打開北京的圈層針對北京市場的消費習(xí)慣、品牌認(rèn)知度和競爭環(huán)境制定差異化策略。
基于以上思考，國緣酒作為今世緣酒業(yè)旗下的高端品牌，在江蘇省內(nèi)已占據(jù)顯著市場地位，國緣延續(xù)“成大事，必有緣”的品牌主張。特聯(lián)合同城約酒針對北京市場特通渠道(部委)，舉辦了一場“京緣禮宴”、 禮宴北京城的活動。
“京緣禮宴”結(jié)合了“緣文化”、突出產(chǎn)品“低而不淡、醒酒快”的飲用體驗， “京緣禮宴” 穿越這座城市歷史的脊梁致敬美好生活!希望在這座城市的風(fēng)格里找到它的風(fēng)骨。
在中國投資機(jī)會與消費主題沙龍討論中，眾嘉賓也紛紛發(fā)布觀點：中國白酒的文化長河中，每一滴佳釀，都承載著歷史的深邃與時代的風(fēng)華，文化是最大的護(hù)城河，但品牌與渠道尤其餐酒融合特通渠道的新營銷形態(tài)的探索，將成為行業(yè)突破的新增長點。推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變變得尤為重要。
(江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司北京營銷中心政企推廣處總經(jīng)理陳誠與工信部產(chǎn)業(yè)政策司原巡視員辛仁周交流現(xiàn)場圖)
可以說，餐酒融合是占領(lǐng)北京市場的突破點，而圈層是繞不開的一道門檻。國緣酒打開北京圈層的核心在于：差異化定位、圈層滲透、文化融合與渠道深耕。需在保持高端品質(zhì)與文化調(diào)性的同時，靈活應(yīng)對北京市場的競爭格局與消費偏好，逐步建立品牌認(rèn)知和忠誠度。未來若能通過持續(xù)創(chuàng)新與精準(zhǔn)營銷，國緣有望在次高端賽道中突圍，成為北京宴請市場必選項。成為北京白酒消費市場的“新勢力” 。
(江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司北京營銷中心政企推廣處總經(jīng)理陳誠與中國食文化研究會副會長王洪斌交流現(xiàn)場圖)
一杯好酒總能瞬間拉近彼此的距離，讓情感在酒香中流淌。在酒行業(yè)的人民幸福味中，我們感受到了親情的溫暖、友情的真摯和愛情的甜蜜。這些情感，如同酒中的醇香，歷久彌新，讓人回味無窮。品鑒的是美味，征服的卻是味蕾，有滋有味的人民生活需要“一瓶好酒”。
國緣酒需要繼續(xù)秉持匠心精神，以消費者為中心，打造迎合現(xiàn)代商務(wù)宴請剛需的特色餐飲會所場景飲用起來，喝起來才是王道!
總體來說，同城約國緣禮宴北京城 釀美酒 結(jié)善緣 “京緣禮宴”第一宴在京成功舉辦意義重大，從紫禁城到CBD：一場跨越600年的餐酒融合實驗，國緣四開以"法源寺丁香入酒"完成傳統(tǒng)符號的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯，成為連接故宮屋脊獸與區(qū)塊鏈青年的味覺紐帶。
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