本報(bào)記者 杜麗娟 北京報(bào)道

近年來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院十分重視食品安全與健康，并把能否在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，看作是對(duì)黨執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。通過十年努力，我國(guó)食品安全總體穩(wěn)中向好，但也面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。完善食品安全治理已成為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重大任務(wù)。

2025通天湖論壇暨健康中國(guó)50人論壇2025年會(huì)近日召開。年會(huì)以“食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康”為核心主題，深入探討食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)健康與功能食品、食品安全與社會(huì)心理學(xué)等關(guān)鍵領(lǐng)域。

健康中國(guó)50人論壇名譽(yù)主席、第十至十一屆全國(guó)政協(xié)副主席張梅穎在開幕式上強(qiáng)調(diào)，食品健康與安全緊密關(guān)聯(lián)著人民的福祉和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。食品安全是保障人民生活的底線，而讓民眾吃得健康、吃出健康，更是我們不懈努力的方向與目標(biāo)。

她指出，要強(qiáng)化監(jiān)管力度，嚴(yán)厲懲處各類違規(guī)行為，尤其針對(duì)土壤重金屬污染、添加劑濫用等突出問題，必須保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)危害食品安全的事件零容忍，全力構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條安全保障體系。

她還提出，應(yīng)推動(dòng)食品健康、安全與農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型深度融合，通過政府的引導(dǎo)作用，借助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力量，引領(lǐng)小農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和品牌化營(yíng)銷，同時(shí)，國(guó)家要加大有機(jī)認(rèn)證補(bǔ)貼力度，積極推廣綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

健康中國(guó)50人論壇主任、原衛(wèi)生部部長(zhǎng)張文康表示：作為公益性質(zhì)的智庫(kù)機(jī)構(gòu)，我們肩負(fù)著重大使命，需要在凝聚社會(huì)共識(shí)、創(chuàng)新發(fā)展思路、推動(dòng)實(shí)踐落地等方面發(fā)揮更大效能。

為提升全社會(huì)的食品安全與健康水平，張文康希望各界從三方面予以關(guān)注：一是喚起全社會(huì)對(duì)食品安全與健康的廣泛關(guān)注；二是呼吁政府相關(guān)部門和企業(yè)深化科技賦能，加速構(gòu)建契合未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全標(biāo)準(zhǔn)體系；三是推動(dòng)社會(huì)共治格局的形成，促使企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任、公眾積極參與監(jiān)督、政府依法依規(guī)嚴(yán)格監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)三方同頻共振。“尤其要重點(diǎn)關(guān)注‘一老一小’以及農(nóng)村低收入群體等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)健康需求，確保發(fā)展成果能夠公平地惠及全體人民。”張文康說(shuō)。

圍繞食品健康和長(zhǎng)壽科學(xué)相關(guān)話題，與會(huì)眾多業(yè)內(nèi)權(quán)威人士展開深入交流與探討。

健康中國(guó)50人論壇副主任、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院學(xué)部委員田雪原指出，當(dāng)前食品安全領(lǐng)域，傳統(tǒng)問題逐漸減少，但隨著科技進(jìn)步，新問題不斷涌現(xiàn)，且涉及食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，如添加劑濫用、國(guó)際貿(mào)易中的食品安全等問題。

他表示，構(gòu)建全過程食品安全體系，關(guān)鍵在于正確處理市場(chǎng)與政府的關(guān)系，以法治化建設(shè)為核心，充分發(fā)揮AI技術(shù)的引領(lǐng)作用，樹立全環(huán)節(jié)的食品安全理念，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)保障食品安全。

健康中國(guó)50人論壇組委會(huì)副主任、全國(guó)總工會(huì)原副主席張世平圍繞“維護(hù)食品安全，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康”這一主題發(fā)表演講。

她提出，應(yīng)從完善立法和標(biāo)準(zhǔn)體系、強(qiáng)化企業(yè)自律與個(gè)人責(zé)任意識(shí)、開發(fā)優(yōu)質(zhì)食藥產(chǎn)品、健全市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制、借鑒國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及加強(qiáng)社會(huì)宣傳教育等多方面入手，全方位守護(hù)“舌尖上的安全”，助力健康中國(guó)建設(shè)。

此外，本次年會(huì)上發(fā)起成立的“通天湖論壇”也備受各界矚目。據(jù)悉，該論壇由健康中國(guó)50人論壇組委會(huì)與通天湖長(zhǎng)壽醫(yī)學(xué)中心共同打造，是一個(gè)高端學(xué)術(shù)品牌。

論壇聚焦健康中國(guó)戰(zhàn)略推進(jìn)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑、生命科學(xué)前沿科技突破、縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展等社會(huì)高度關(guān)注的核心議題，同時(shí)緊密圍繞醫(yī)療保障、康養(yǎng)服務(wù)等民生熱點(diǎn)問題，匯聚各界權(quán)威專家學(xué)者、行業(yè)精英，展開深度研討與思想碰撞。通過系統(tǒng)性研究與多維度分析，論壇致力于產(chǎn)出兼具理論深度與實(shí)踐價(jià)值的高質(zhì)量成果，為政府科學(xué)決策、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃以及社會(huì)資源配置提供專業(yè)、詳實(shí)的參考依據(jù)與智力支持。

此次大會(huì)還向社會(huì)發(fā)出了推進(jìn)全社會(huì)食品安全與健康的倡議書。倡議書提出，食品安全，是所有人共同守護(hù)的生命防線。重要的是行動(dòng)，關(guān)鍵在落實(shí)。必須用專業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn)筑牢監(jiān)管防線，用責(zé)任與良知守住生產(chǎn)底線。關(guān)注食品安全，就是關(guān)愛生命。